Chân vịt rút xương trộn măng cay

Cũng giống như món chân vịt muối, món chân vịt rút xương trộn măng cay gây ấn tượng nơi thực khách bằng vị nồng ấm lan tỏa ngay đầu lưỡi ngay sau khi thưởng thức, chân vịt rút xương trộn măng cay rất thích hợp cho những buổi tụ tập, quay quần bạn bè, gia đình nhất là trong tiết trời mùa đông lạnh giá.

Mô tả chi tiết món chân vịt rút xương trộn măng cay

Khi thưởng thức chân vịt rút xương trộn măng cay tại hệ thống Vịt 29, quý khách ngay lập tức sẽ bị mê hoặc bởi chân vịt rút xương vừa dai, vừa giòn được trộn với chút hăng rất nhẹ của măng kèm sự cay nồng của ớt.  Tất cả nguyên liệu đều hòa với nhau một cách hoàn hảo đánh thức vị giác ngay từ miếng đầu tiên

Vì đã được tẩm ướp đậm đà nên chân vịt rút xương trộn măng cay ăn riêng cũng rất ngon mà chấm thêm với nước chấm đây chua chua cay cay, thơm phức mùi quất được pha bằng công thức riêng của Vịt 29 cũng đêm lại một cảm giác hết sức ấn tượng.

Chân vịt rút xương trộn măng cay ngon giòn khó cưỡng

Cách chế biến chân vịt rút xương trộn măng cay

Nguyên liệu: Chân vịt, măng, ớt và các gia vị khác

Cách làm:

- Tiến hành rút xương chân vịt một cách khéo léo, sao cho xương được rút hết ra khỏi phần thịt tại chân vịt mà không làm rách da hay gân đứt đoạn.

- Sau đó chân vịt mang đi luộc chín rồi để nguội.

- Măng rửa sạch, thái lát sau đó ngâm khoảng 15 phút rồi vớt măng ra để ráo

- Tiến hành làm măng cay bằng cách trộn ớt đã băm nhỏ cùng nước ớt (được tạo thành từ ớt xay nhuyễn) sau đó nêm nếm gia vị bao gồm muối, đường, tỏi, ớt.

Lưu ý: Các bạn điều chỉnh độ cay làm sao cho phù hợp với khẩu vị của toàn gia đình. Không nên làm măng cay quá, như vậy vừa ảnh hưởng tới sức khỏe, vị giác lại vừa không làm nổi bật được vị của chân vịt sau khi hoàn thành.

- Cuối cùng là lấy phần chân vịt đã được rút xương và làm sạch trộn đều với măng cay. Để khoảng 15 đến 30 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau, chân vịt ngấm đều, đủ các vị chua – cay – mặn – ngọt là có thể thưởng thức.

Trên đây là chi tiết món chân vịt rút xương trộn măng cay, để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của món Vịt quay Bắc Kinh cùng nét ẩm thực riêng có được tạo ra từ món Vịt này, mời quý khách qua 7 cơ sở có mặt trên khắp các quận nội thành của Vịt 29 để một lần được trải nghiệm và cảm nhận hương vị không đâu trộn lẫn này. Mọi thông tin chi tiết về Vịt 29 Quý khách vui lòng truy cập: Website: www.vit29.com hoặc liên hệ Hotline: 0243.8252929

Video