Xôi xá xíu Hồng Kông

Cơm/xôi xá xíu Hồng Kông món ăn có lẽ không xa lạ với nhiều người, nhất là các tín đồ ẩm thực. Món ăn này có thể làm món ăn chính hàng ngày rất ngon miệng và được nhiều người yêu thích. Bạn đã thưởng thức món ăn này bao giờ chưa? Bạn có tò mò về công thức thực hiện? Hãy theo dõi bài viết dưới đây và khám phá nhé!

Cơm/xôi xá xíu Hồng Kông có đặc điểm gì thú vị?

Không ai nắm được món thịt xá xíu có từ bao giờ, ai là người sáng tạo ra món này. Tuy nhiên không thể phủ nhận một điều là thịt xá xíu ăn rất ngon và đậm đà. Có nhiều kiểu làm món thịt xá xíu khác nhau, do cách tẩm ướp gia vị được biến tấu đôi chút. Dù cho làm theo cách nào đi chăng nữa thì thịt xá xíu vẫn rất thơm ngon và đậm đà.

Món cơm hoặc xôi xá xíu thì món thịt xá xíu vẫn là chủ đạo vì cơm hoặc xôi sẽ nấu riêng rồi ăn kèm thịt. Đa số thịt xá xíu sẽ được làm từ thịt heo (ba chỉ hoặc thịt nạc) chứ ít khi làm từ thịt gia cầm hay thịt bò. Gọi là thịt xá xíu Hồng Kông vì món thịt ăn kèm với nước sốt kiểu Hồng Kông là ngon nhất.

Món thịt xá xíu là sự kết hợp tuyệt vời của thịt và các loại gia vị. Thịt vừa có mùi thơm hấp dẫn, màu sắc cũng vô cùng bắt mắt. Vị ngọt của thịt kết hợp với gia vị rất vừa miệng khó lòng cưỡng lại được. Ăn miếng đầu tiên bạn sẽ không kìm lòng được mà ăn mãi ăn mãi đến khi no thì thôi.

Cách làm cơm/xôi xá xíu Hồng Kông đơn giản nhất

Có nhiều cách làm thịt xá xíu khác nhau nhưng nếu ăn sốt Hồng Kông bạn có thể chọn làm thịt xá xíu theo cách người Hoa. Các bước thực hiện như sau:

• Thịt mua về rửa thật sạch rồi để ráo, cắt từng miếng to dài hơn so với thịt kho. 
• Chuẩn bị nguyên liệu để ướp thịt bao gồm: Ngũ vị hương, đường, mật ong, dầu hào, xì dầu, tiêu, rượu gạo, màu thực phẩm...Phần gia vị tùy vào lượng thịt và khẩu vị mà bạn canh sao cho vừa ăn. Để ướp như vậy trong khoảng 2 - 3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.
• Cho dầu ăn vào chảo rồi cho phần thịt đã tẩm ướp vào để chiên. Chiên đến khi nào miếng thịt săn lại thì cho thêm nước dừa vào. Mục đích cho nước dừa vào là làm tăng độ đậm đà cho món thịt xá xíu Hồng Kông. Rim thịt đến khi nào thịt săn lại thì tắt bếp.
• Thịt xá xíu có màu rất tươi và  bắt mắt,hương vị thơm ngon thì khỏi phải bàn.
• Trước đó bạn nên ngâm gạo, vo sạch và hông sao cho cơm (xôi) chín dẻo (mất khoảng 30-45 phút) để ăn kèm với thịt xá xíu nhé.

Vậy là cơm/xôi xá xíu Hồng Kông đã xong rồi nhé, món ăn này không khó làm. Tuy nhiên để món ăn ngon đậm đà chuẩn vị Hồng Kông bạn phải có loại nước sốt XO Hồng Kông đặc biệt.

Vịt 29 - Địa chỉ ẩm thực nổi tiếng món ăn từ vịt ngon

Bạn là tín đồ các món vịt hoặc món ăn mới lạ, độc đáo chắc hẳn không còn xa lạ với Vịt 29. Địa chỉ chuyên phục vụ các món ăn được chế biến từ vịt rất đa dạng như: Vịt quay Bắc Kinh, vịt quay lá mắc mật, lẩu vịt, gỏi vịt, vịt nướng, vịt nấu chao… Để ăn vịt tại Hà Nội không khó nhưng để kiếm được quán vịt đậm đà giá tốt thì bạn có thể tham khảo Vịt 29.

Ngoài các món chế biến từ vịt thì quán cũng là địa chỉ quen thuộc với những món ăn hấp dẫn và độc đáo khác. Đảm bảo không có quán nào phục vụ các món ăn như: Heo nướng Hồng Kông, phở vịt, lạp xưởng vịt tươi...Nếu bạn yêu thích nấu nướng thì có thể vào trang web của Vịt 29 để xem các hướng dẫn nấu các món ăn đặc biệt.

Các món vịt và cơm/xôi xá xíu Hồng Kông của quán được rất nhiều thực khách đánh giá cao. Nếu có dịp đừng bỏ lỡ, tới quán để được phục vụ và thưởng thức nhé!