Cơm chim cút nướng

Cơm/ Xôi chim quay món ăn nghe có vẻ đơn giản nhưng hương vị khá ngon và kết hợp với nhau khá hoàn hảo. Bạn hãy tưởng tượng một buổi sáng lạnh trời hay ngày mưa gió được thưởng thức món xôi chim quay cùng gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Nào hãy cùng khám phá món ăn này cùng Vịt 29 nhé!

Cơm/ Xôi chim quay sự kết hợp hoàn hảo

Cơm là món ăn chính hàng ngày của người Việt và là món không thể thiếu vào bữa trưa hay bữa tối. Còn xôi là món ăn truyền thống vào các dịp lễ lạt, đám giỗ, đám chạp...Tuy nhiên bình thường nếu muốn ăn chúng ta cũng có thể nấu để thưởng thức.

Bình thường cơm thường là cơm trắng còn xôi có thể chế biến đa dạng món hơn như xôi gấc, xôi trắng, xôi đậu xanh, xôi đậu đen, xôi ngọt, xôi mặn...Bạn nghĩ sao khi kết hợp cơm, xôi với chim quay nhỉ? Nghe thôi cũng đã cảm giác ngn rồi đúng không?

Thực ra món xôi, cơm chúng ta có thể ăn riêng và chim quay ăn riêng vẫn cứ ngon. Nhưng nếu muốn món ăn no vào dịp mưa gió hay muốn đổi vị vừa ăn ngon lại no. Cơm hoặc xôi ăn với chim quay thì còn gì bằng bạn nhỉ?

Cách làm món cơm/ xôi chim quay như thế nào?

Món ăn này không khó làm, chỉ cần bạn khéo tay một chút là được. Các bước làm cơm chim quay/xôi chim quay như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần thiết không thể thiếu bao gồm: Chim (chim cút), gạo tẻ hoặc gạo nếp, rượu trắng, mật ong, dầu hào, hạt nén hoặc hành tím.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Chim (cút) mua về bạn dùng chút rượu trắng để rửa cho khử bớt mùi hôi tanh, sau đó để ra rổ cho ráo. Gạo nếp hoặc gạo tẻ ngâm trước đó vài tiếng đồng hồ cho mềm, vớt ra để ráo nước. Hành tím cắt nhỏ hoặc hạt nén đem giã dập.

Bước 3: Tẩm ướp thịt chim

Thịt chim sao khi ráo rồi bạn cho vào tô lớn để ướp. Món cơm/xôi chim quay có đậm đà hay không chính là nhờ vào công đoạn tẩm ướp này. Ướp thịt chim cùng với lượng mật ong tương ứng sao cho đủ ngấm hết cả con chim, cho thêm chút dầu hào vào.

Bước 4: Hông xôi

Gạo nếp/gạo tẻ sau khi vo xong cho vào vỉ và để vào nồi hấp. Hông gạo trong khoảng 60 phút để cơm, xôi chín mềm và dẻo. 

Bước 5: Quay thịt chim

Trong thời gian chờ đợi xôi chín chúng ta sẽ quay thịt chim. Bật lò nướng khoảng 120 độ, sau 5 phút thì cho chim vào nồi nướng. Nướng đến khi chim chín vàng có màu vàng nhạt hơn cánh gián, mùi thơm nức mũi bốc ra (15-20p phút) thì tắt bếp.

Bước 6: Thành phẩm

Món cơm/ xôi chim quay về cơ bản đã hoàn thành, bây giờ bạn phi thơm hành hoặc nén vào nồi xôi cho thơm. Múc xôi ra dĩa và bỏ chim cút quay lên trên để ăn kèm. Đảm bảo ăn ngon quên lối về luôn đấy nhé.

Vịt 29 - Cung cấp vịt ngon và kiến thức ẩm thực độc đáo

Có rất nhiều quán ăn, nhà hàng ẩm thực tại Hà Nội nên việc lựa chọn quán ăn hoặc quán nhậu rất dễ. Nhưng để tìm được một địa chỉ vừa có món ăn đa dạng lại ngon và giá hợp lý thì không đâu qua được Vịt 29.

Vịt ở đây được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, món nào cũng có hương vị riêng vô cùng độc đáo. Mỗi một món ăn giống như một câu chuyện ẩm thực từng vùng miền khác nhau. Bạn muốn ăn thịt vịt chế biến theo kiểu xào, kiểu um, lẩu vịt, vịt quay...chúng tôi đều phục vụ.

Vịt 29 là địa chỉ được nhiều thực khách lựa chọn vì chất lượng món ăn ngon, bổ lại có giá rất phải chăng, phục vụ tận tình. Đặc biệt quán có những món vịt được chế biến theo nhiều vùng miền khác nhau giúp bạn mở rộng được khẩu vị của mình.

Nếu bạn muốn thưởng thức cơm/ xôi chim quay hoặc các món ăn về vịt hãy tới Vịt 29 để được phục vụ. Còn nếu muốn cập nhật công thức các món vịt, món ăn ngon truy cập vào website https://vit29.com/ com nhé!