Cơm Lạp Xưởng Tươi Bò Nướng Đài Loan

Việt Nam là một đất nước nhỏ bé nhưng nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Càng ngày càng nhiều món ăn được người Việt ta sáng tạo ra và tạo nên những xu hướng nội trợ mới. Cơm/ xôi lạp xưởng tươi bò cũng là món ăn đầy sáng tạo như thế.

Cơm/ xôi lạp xưởng tươi bò có gì đặc biệt?

Cơm là món ăn hàng ngày trong bữa trưa hay bữa tối mà hầu hết gia đình nào cũng ăn, xôi thì phổ biến trong đám giỗ, chạp. Còn lạp xưởng bò cũng là món ăn được con người sáng tạo mới chỉ thời gian sau này nhưng được đón nhận khá “nồng nhiệt”.

Ngoài việc ăn cơm với món ăn hay ăn xôi thông thường bạn hoàn toàn có thể kết hợp cơm hoặc xôi với lạp xưởng bò tươi. Nghe có vẻ bình thường nhưng ngon không tưởng, nhất là với những tín đồ của các món xôi, bánh làm từ nếp…

Thịt bò tươi thì ít ai kết hợp với xôi hoặc chỉ chế biến thành các món ăn để ăn với cơm. Nhưng với lạp xưởng bò tươi thì khác, ăn kèm xôi vô cùng bắt miệng đấy nhé.

Thực hiện cơm/ xôi lạp xưởng tươi bò theo cách đơn giản nhất

Món cơm lạp xưởng bò tươi hay xôi lạp xưởng bò tươi không khó thực hiện nhưng khá mất thời gian. Cái mất thời gian ở đây đó chính là làm lạp xưởng bò tươi hơi lâu. 

Nguyên liệu thực hiện lạp xưởng bò tươi gồm: Thịt bò, lòng lợn non, ít mỡ lợn, bột mì, bột hành, rượu trắng. Cách chế biến như sau:

• Thịt bò tươi đem rửa sạch với rượu và rửa lại với nước lạnh rồi xay nhuyễn. Ướp thịt bò xay với gia vị như muối, tiêu, bột mì, hạt nêm, bột hành rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để nguyên 3 tiếng.
• Thịt mỡ lợn rửa thật sạch ,thái nhỏ mỏng bằng hạt lựu rồi đem phơi nắng 30 phút.
• Ruột heo đem rửa sạch, bỏ hết mỡ và cạo sạch phần ruột bên trong. Sau đó đem ướp rửa lại bằng rượu trắng và muối hạt để loại bỏ mùi hôi khó chịu.
• Cơm/ xôi lạp xưởng tươi bò muốn ngon thì lạp xưởng phải được làm kỳ công và tỉ mỉ. Với phần ruột heo bạn nên để ráo thì buộc chặt 1 đầu và bơm hơi vào cho căng rồi buộc đầu kia lại để làm vỏ lạp xưởng.
• Nhồi thịt bò tươi đã xay cùng mỡ heo rồi nhét vào ruột heo cho thật căng. Sau đó đem hấp hoặc chiên phần lạp xưởng này để ăn.
• Muốn kết hợp với xôi hoặc cơm thì bạn ngâm gạo nếp/gạo tẻ vài tiếng, vo sạch rồi dùng nồi hông cho chín. Bỏ luôn cả phần lạp xưởng tươi lên trên và hấp kèm thì lấy ra ăn cùng xôi hoặc cơm.
• Thành phẩm là món cơm hoặc xôi lạp xưởng tươi bò mềm dẻo, thơm mùi gạo và mùi lạp xưởng rất hấp dẫn.

Vịt 29 - Địa chỉ ẩm thực ngon tại Hà thành

Cơm/ xôi lạp xưởng tươi bò là món ăn rất được nhiều người yêu thích vì hương vị đặc trưng của nó. Xôi dẻo dẻo thơm thơm kết hợp với vị thơm của thịt bò và gia vị làm lạp xưởng thật khó cưỡng. Đây là món ăn no mà bạn nên thưởng thức vào những ngày đông giá rét hay ngày mưa sẽ tuyệt vời hơn.

Thường thì món lạp xưởng bò tươi này người ta sẽ làm món nhậu chứ ít ai làm món cho bữa ăn vì mất thời gian. Hoặc trong các dịp đám giỗ, đám tiệc muốn thay đổi khẩu vị cũng có thể làm món ăn này. Rất nhiều nơi bán lạp xưởng bò tươi nhưng để tìm được nơi có chất lượng và ngon không hề dễ.

Mách bạn một địa chỉ cung cấp lạp xưởng bò tươi vừa ngon vừa đảm bảo mà có giá sốc đó là Vịt 29. Ngoài các món vịt ngon nổi tiếng chúng tôi còn cung cấp dịch vụ ẩm thực chuyên về nấu cỗ và các loại thực phẩm đặc sắc đa dạng món ăn với mức giá hấp dẫn.

Cơm/ xôi lạp xưởng tươi bò tại quán luôn là món ăn được rất nhiều khách đặt hàng. Nếu bạn không có thời gian chế biến có thể tới quán để đặt hàng nhé!