Bánh tráng cuộn da vịt + Cơm rang vịt (sử dụng hết 1 con vịt to)

Bánh tráng cuốn da vịt là một món ăn thanh mát, không béo ngậy, rất dễ ăn và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Chính vì thế không có lí do gì để chối từ thưởng thức món ăn độc đáo này, nhất là những tín đồ của thịt vịt.

Đặc trưng

Bánh tráng cuộn da vịt có thể nói là một món ăn dân dã không cần phương thức nấu nướng cầu kì. Tuy nhiên, để có được hương vị khó quên và mang sự hài lòng tới từng thực khách, Vịt 29 khá khắt khe từ khâu chọn lọc nguyên liệu. Bánh tráng phải đảm bảo độ dai, mềm và dậy mùi thơm nhẹ. Da vịt để cuộn phải vàng rộm bắt mắt , giòn và được tẩm ướp đậm đà. Rau củ ăn kèm phải đặc biệt tươi ngon và phù hợp với từng thời điểm trong năm. Nước chấm ăn kèm bánh tráng cuộn da vịt phải chuẩn tỷ lệ, công thức riêng và không thể thay thế bằng bằng nước chấm khác mới diễn tả được hết cái sự thú vị khi thưởng thức món ăn độc đáo này.

Bánh tráng cuộn da vịt là món ăn đặc trưng tại hệ thống Vịt 29, trở thành niềm yêu thích của rất nhiều vị khách sành ẩm thực. Với phần da vịt cuộn bánh tráng, cái cảm giác giòn giòn của da vịt quay kết hợp với cảm giác mềm dai của bánh tráng sẽ ăn kèm với nước chấm đậm đà được chế biến theo bí quyết riêng sẽ khiến bất kì ai khi thưởng thức đều phải trầm trồ, thích thú.

Món ăn này thêm phần thú vị khi được ăn cùng phần cơm rang thơm ngon. Cơm rang vịt tại Vịt 29 được giữ nóng trong nồi gang với 2 lớp cơm đặc biệt, lớp dưới hơi cháy giòn kết hợp với lớp cơm mềm, dẻo bên trên cùng những miếng thịt vịt, lạp sườn đặt trên cùng. Hương vị vịt cộng với cơm được nấu từ loại gạo đặc biệt sẽ tạo lên một vị đặc trưng rất riêng, không thể cưỡng lại.

Định lượng

Bánh tráng cuộn da vịt đòi hỏi sự tinh tế trong cách chế biến rất cao, làm sao để mọi nguyên liệu đều phải tương đương nhau để không mùi vị nào bị lấn át. Khi ăn, thực khách phải cảm nhận đầy đủ vị tươi mát của rau lẫn vị đậm đà của thịt cùng với vị nước chấm độc đáo mới là trọn vẹn.

Ăn kèm

Bánh tráng cuộn da vịt được ăn kèm các loại rau củ quả có tính thanh mát như củ cải, cà rốt, dưa leo và một số loại rau thơm. Đồng thời bên cạnh đĩa bánh tráng cuộn da vịt không thể thiếu nồi cơm rang với phần dưới cháy giòn, thơm phức.

Khuyên dùng món bánh tráng cuốn da vịt

Để thưởng thức trọn vẹn món ăn ấn tượng này, thực khách có thể thử 3 cách thưởng thức:

Thực khách có thể dùng đũa gắp lát thịt ăn cùng bánh đa và thêm một vài lát dưa leo hoặc cà rốt cuộn lại chấm với nước tương

Cách thứ 2 là dùng thịt vịt chung với tỏi phi cùng với bánh đa được cuốn lại

Và cuối cùng là ăn riêng phần da, chấm trực tiếp những miếng da vịt thơm giòn cùng với nước tương.  

Nếu bạn muốn thưởng thức bánh tráng cuộn da vịt giữa thủ đô Hà Nội thì hãy đến ngay Vịt 29. Các món ăn ở Vịt 29 cam kết đúng chuẩn vị, nguyên liệu  và cách chế biến đảm bảo vệ sinh, có giá hợp lý. Mọi thông tin chi tiết về Vịt 29 bạn có thể truy cập website vit29.com hoặc liên hệ hotline 0243.8252929.

Video