Vịt trộn kiểu Thái

Vịt là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi, photpho, vitamin A, vitamin B1, vitamin D… cần thiết cho sức khỏe và quá trình tăng cân. Vịt có thể dùng để nấu được nhiều món như dùng để nấu cháo, vịt om sấu…, một gợi ý mới cho các chị em nội trợ đó là món vịt trộn kiểu Thái mang lại sự khác biệt và mới lạ cho người thưởng thức. Vào bếp cùng Vịt 29 để tạo ra món ăn hấp dẫn nhé.

Vịt trộn kiểu thái ngon hấp dẫn

Mô tả chi tiết

Với những bạn đã từng thưởng thức đồ ăn của Thái thì luôn có cảm nhận đó là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm với cho cảm nhận đầy đủ của vị cay, chua, ngọt và đắng.

Theo Đông y, vịt có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ tốt trong việc chữa bệnh tim mạch, điều trị lao phổi và ung thư bởi vịt có vị ngọt, hơi mặn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc, tính hàn.

Với món vịt trộn kiểu Thái được sử dụng các gia vị mang phong cách Thái, là sự kết hợp của những miếng thịt vịt được chặt từng miếng, hành tây và gia vị như mắm mực, riềng, lá chanh, đường … Khi thưởng thức món này, thực khách sẽ cảm nhận được vị chua, cay, vị mát ngọt của thịt vịt, hành tây và mùi thơm của riềng, lá chanh mang đến cảm giác ngon miệng, ăn hoài mà vẫn không cảm thấy ngán.

Định lượng: 1 đĩa vịt trộn kiểu Thái thích hợp cho từ 3 - 4 người thưởng thức

Vịt trộn kiểu thái ngon hấp dẫn

Hướng dẫn chế biến vịt trộn kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 1 con vịt từ 1kg – 1.2kg,

- Xoài xanh, 100g cà rốt, 100g hành tây, 100g hành tím

- 50g ớt sừng, 50g vừng rang

- 10g rau húng lủi, 200g gừng-

- Quất hoặc chanh

- Đường trắng, đường thốt nốt, mì chính, tương ớt, tương cà, sốt mận, xí muội thái.

Cách chế biến vịt trộn kiểu thái:

- Vịt rửa sạch, chà sát kỹ với muối cùng nước pha rượu trắng và gừng khử sạch mùi hôi. Sau đó đem đi luộc chín cả con, rồi vớt ra để nguội. Vịt sau khi nguội đem chặt thành miếng vừa phải đẹp mắt ướp một chút gia vị và cho vào ngăn mát tủ lạnh để vịt giòn hơn.

- Xoài xanh cắt sợi trộn với 2 thìa cà phê đường để 10 phút cho thấm đều.

- Cà rốt cắt sợi, hành tây, hành tím bào mỏng sơ chế ướp đường và để ngấm, và cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút rồi mang ra vắt ráo nước.

- Ớt sừng: rửa sạch, bỏ hạt, cắt sợi, vừng rang vàng, húng lủi rửa sạch cắt nhỏ

- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi, cho 100g đường 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước quất, chờ thấm đường rồi cho vào nồi sên dẻo là được.

- Làm nước trộn bằng cách cho hỗn hợp gồm 1,5 viên đường thốt nốt khoảng 80g+ 5 thìa canh nước mắm+6-8 thìa canh nước quất + 2 thìa canh tương xí muội Thái + 1 thìa canh dầu phi hành+1 thìa cà phê muối + 2 thìa canh tương ớt + 1 thìa canh tương cà + 2 thìa canh sốt mận + 1, 5 thìa mì chính sau đó cho vào nồi nấu sôi và để nguội.

- Sau đó cho vịt và nguyên liệu đã sơ chế trộn đều với nhau rưởi nước trộn lên trên rồi đảo đều cho nguyên liệu ngấm hết gia vị của nước trộn, nêm lại vừa ăn cho hợp với khẩu vị của bạn.

- Cho hỗn hợp trộn ra đĩa, rắc vừng lên, trang trí tùy theo sở thích và thưởng thức món ăn.

Với món vịt trộn kiểu Thái lạ miệng, hấp dẫn và dễ ăn là lựa chọn cho bữa cơm của gia đình. Hãy chiêu đãi cả nhà để thể hiện sự khéo tay của bạn nhé. Hiện nay, vịt trộn kiểu Thái được bán ở khá nhiều nơi, nhưng vịt trộn kiểu Thái ngon bán ở đâu thì không phải ai cũng biết. Tại hệ thống nhà hàng Vịt 29 được đông đảo các khách lựa chọn, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo của tất cả các món ăn về vịt. Mọi thông tin chi tiết về Vịt 29 quý khách vui lòng truy cập: Website: www.vit29.com hoặc liên hệ Hotline: 0243.8252929 để được hỗ trợ và tư vấn nhé.

Video