Vịt xông khói săn mây

Khi nhắc đến các món ăn từ vịt thì không ai xa lạ gì, ai mà chưa từng ăn vịt nướng, vịt quay, vịt luộc…trừ những người không ăn được vịt. Tuy nhiên, những món vịt trên quá tầm thường rồi, vịt xông khói săn mây mới là món ăn kiểu cách đúng như tên gọi của nó. 

Món ăn này đặc biệt từ cái tên cho đến cách chế biến, hiện tại đã có khắp hệ thống Vịt 29 rồi nhé! Bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này hãy đọc ngay bài viết sau đây?

Tại sao có tên gọi vịt xông khói săn mây?

Ngày càng có nhiều món ăn du nhập vào Việt Nam và rất được hưởng ứng, ví dụ như món Thái, món Tàu, các món ăn phương Tây… Thay vì những cách chế biến truyền thống, với óc sáng tạo của mình nhiều người đã biến tấu nên các món ăn mới lạ, độc đáo.  

Nếu như theo cách chế biến truyền thống thì vịt quay, xáo măng, vịt om…rất quen thuộc. Còn tại Vịt 29 có món vịt xông khói lại còn săn mây cực độc đáo đấy. Tại sao có tên gọi này nhỉ? Bởi dựa theo đặc điểm món vịt, vịt được xông khói nên sẽ toả ra những làn hơi xung quanh như mây. 

Thường món thịt xông khói chỉ dùng các loại thịt trâu, thịt bò, thịt heo…chứ hiếm ai dùng thịt vịt. Món ăn này bắt nguồn từ phương Tây, nhưng lại được người Việt áp dụng để làm ra món vịt hấp dẫn. Tuy nhiên, hương vị của món ăn thì ngon khỏi bàn bạn nhé!

Cách chế biến vịt xông khói săn mây vô cùng đặc biệt

Nghe tên món ăn thôi đã thấy độc đáo nhưng cách chế biến món ăn cũng độc đáo không kém. Món vịt này nằm trong top những món ăn cầu kỳ nhất kể cả nguyên liệu hay các bước thực hiện.

Đầu tiên là phải ngâm gạo và đậu xanh cho mềm, sau đó là chuẩn bị ức vịt. Phần ức nhiều thịt, thịt mềm mới áp dụng để làm món ăn này được. Một số con vịt có mùi tanh hôi nên phải sơ chế, khử mùi tanh bawfngb rượu trắng nữa.

Phần ức vịt đem tẩm ướp gia liệu kỹ càng, sau đó chuẩn bị nồi dày, lót giấy bạc phía dưới. Cho tiếp đường lên trên để thắng đường cho ra nước thì cho tiếp đậu xanh và gạo đã nhuyễn vào. Tiếp theo cho vỉ vào nồi, xếp ức vịt lên trên tấm vỉ và tiến hành hấp khoảng 30-40 phút là được.

Đây chỉ là cách làm đơn giản, Vịt 29 giới thiệu qua để bạn nắm bắt mà thôi. Thực tế để làm món ăn vô cùng kỳ công và tỉ mỉ, phải canh lửa cho đúng kỹ thuật đấy.

Khám phá sản phẩm vịt xông khói của 29 Food

Bạn là tín đồ ẩm thực chính hiệu, là một người sành ăn chắc hẳn không thể làm ngơ trước món vịt xông khói săn mây này đúng không? Cũng có một vài nơi bán sản phẩm này nhưng muốn ăn hương vị chuẩn nhất đừng bỏ qua Vịt 29. Ngoài khẩu phần phục vụ thực khách tại quán, sản phẩm cũng được đóng gói tiện lợi cho khách mang về.

Vịt xông khói của Vịt 29 đảm bảo các tiêu chí:

• Ngon: Vì thịt vịt chất lượng, tuyển chọn vịt béo, ngon thịt và chế biến khi còn sống. Các nguyên liệu thượng hạng, tẩm ướp đậm đà nên chất lượng món ăn khỏi bàn. Miếng vịt vừa mềm, vừa ngọt, thơm nức ăn với cơm, ăn chơi, món nhậu gì cũng tuyệt.
• An toàn: Quy trình chế biến món vịt xông khói săn mây tại Vịt 29 luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm được chế biến sạch sẽ ở các công đoạn, sau khi làm xong được đóng gói và hút chân không liền.
• Giá rẻ: Nếu là khách quen cuả Vịt 29 thì bạn có thể thấy giá cả của quán rất bình dân đúng không? Với món vịt xông khói siêu ngon này cũng vậy,  giá không cao cho một món ăn chất lượng.

Mời quý thực khách ghé ngay Vịt 29 để thưởng thức vịt xông khói săn mây. Hoặc truy cập vào https://vit29.com/ để tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác.