HỆ THỐNG CỬA HÀNG

18 Trung Hoà- Cầu Giấy - Hà Nội
Phone: 0243 212 3092

322 Lạc Trung - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Phone: 0243 987 3043

104-C9 Tô Hiệu - Cầu Giấy - Hà Nội
Phone: 0243 219 1442

195B Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội
Phone:0243 722 8929

44 Thái Hà - Đống Đa - Hà Nội
Phone: 0243 538 1299

70 Trần Nhật Duật - Hoàn Kiếm - Hà Nội
Phone:0243 935 0535

29 Nguyễn Thượng Hiền - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Phone: 0243 941 3939

Vịt cay thiết bản

(0 nhận xét)

Món vịt cay thiết bản được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và nước sốt chua cay nhẹ cộng thêm hương thơm nồng khiến món ăn không gây cảm giác ngấy khi ăn

Giá bán: 150.000đ /đĩa
TƯ VẤN ĐẶT HÀNG

0978.000.059 0243.825.2929
(8h00 - 21h từ Thứ 2 - Chủ Nhật)

Hỗ trợ giao hàng tận nơi
Miễn phí giao hàng
Với đơn trên 1 triệu
Chuỗi 7 cửa hàng

18 Trung Hoà- Cầu Giấy - Hà Nội
Phone: 0243 212 3092

322 Lạc Trung - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Phone: 0243 987 3043

104-C9 Tô Hiệu - Cầu Giấy - Hà Nội
Phone: 0243 219 1442

195B Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội
Phone:0243 722 8929

44 Thái Hà - Đống Đa - Hà Nội
Phone: 0243 538 1299

70 Trần Nhật Duật - Hoàn Kiếm - Hà Nội
Phone:0243 935 0535

29 Nguyễn Thượng Hiền - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Phone: 0243 941 3939

NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN Liên hệ qua số 0978.000.059 để được tư vấn và báo giá tốt

Thịt vịt ăn vừa mát vừa bổ, là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Món vịt cay thiết bản có vị ngọt, béo của vịt lại không hề khô, thêm chút thơm chua nhẹ của quả dứa, vị cay nồng của sa tế. Thịt vịt có màu vàng nâu hấp dẫn, nước xốt sánh mượt, mùi thơm của hành tỏi cùng với sự hòa quyện của nhiều loại gia vị.

Món vịt cay thiết bản thơm ngon lạ miệng

Đặc trưng

Với món vịt cay thiết bản và cánh vịt cay thiết bản chắc chắn sẽ khiến thực khách không khỏi bất ngờ với cách chế biến mới lạ và độc đáo. Vịt sau khi được ướp vừa miệng, thấm gia vị, sẽ được chiên vàng rượm sau đó sẽ được kết hợp với các rau của quả, gia vị, nước sốt đặc trưng của Vịt 29 và được đặt trong thiết bản để cho món ăn luôn nóng hổi, chính vì vậy tạo nên một hương vị đặc biệt và đầy hấp dẫn.

Món vịt cay thiết bản được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và nước sốt chua cay nhẹ cộng thêm hương thơm nồng khiến món ăn không gây cảm giác ngấy khi ăn.Thịt vịt có vị ngon, ngọt, béo mà lại không hề khô. Thịt cũng hấp dẫn bất kì ai thưởng thức bởi màu vàng nâu hấp dẫn, nước sốt sánh mượt, thơm mùi hành tỏi cùng với sự hòa trộn của nhiều loại gia vị. Vịt cay thiết bản sau khi hoàn thành rất thấm gia vị, ăn cay the the chứ không cay gắt nên ai cũng đều có thể thưởng thức ngon lành.

Định lượng

Vịt cay thiết bản là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu, gia vị tạo thành, mỗi nguyên liệu đều được đảm bảo khi cho vào không quá nhiều, cũng không quá ít, để các vị không bị lấn át nhau và cũng không có vị nào là nổ bật hoàn toàn. Vịt cay thiết bản phải mang lại đủ các vị cay, ngọt, đậm đà hài hòa cho thực khách mới là đạt tiêu chuẩn.

Ăn kèm

Vịt cay thiết bản được ăn kèm rau thơm, củ kiệu, hành. Rau thơm và 1 số loại củ có tính thanh mát sẽ giúp thực khách cảm nhận được các hương vị hòa quyện, đó là vị thơm, mềm của thịt vịt, vị béo ngậy, giòn của phần da cùng vị tươi mát của dưa, hành.

Khuyên dùng

Vịt cay thiết bản ngon nhất là khi được ăn kèm với xôi vịt, cơm rang và một chút nộm thanh mát.

Mô tả chi tiết

Với món vịt cay thiết bản và cánh vịt cay thiết bản chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi bất ngờ với cách chế biến mới lạ và độc đáo. Vịt được tẩm ướp gia vị, cùng nước sốt đặc trưng của Vịt 29 và được đặt trong thiết bản để cho món ăn luôn nóng hổi, chính vì vậy tạo nên một hương vị đặc biệt và đầy hấp dẫn.

Cách chế biến món vịt cay thiết bản

Định lượng:

Cánh vịt sống: 14 miếng (7 miếng cánh giữa + 7 miếng đầu cánh)

Gia vị tẩm ướp

Bột chiên

Hành củ + Xả thái lát mỏng: 10g

Hành tây thái con chì 1cm: 110g

Ớt xanh, đỏ thái con chì 8mm: 70g

Mùi tàu thái dài 2cm: 15g

Sốt tiêu đen: 100g

Nước lã: 30g

Món ăn tại Vịt 29 ngon mà rẻ 

Quy trình chế biến món vịt quay thiết bản

Bước 1: Cánh vịt sống rửa sạch. Cánh vịt đem xát với chút rượu gừng rồi rửa sạch để cho ráo nước, sau đó chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho gia vị tẩm ướp vào bóp đều. Hỗn hợp để ướp thịt vịt bao gồm: 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tiêu đen, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa canh nước cốt dứa, 1 thìa canh nước cốt dừa, 1 thìa cà phê nước ép gừng, ½ thìa cà phê nước ép tỏi.

Ướp vịt với hỗn hợp trên. Đeo bao tay nylon, bóp đều vịt với gia vị, để khoảng 3 - 4 giờ hoặc để qua đêm là ngon nhất.

Bước 3: Cho bột chiên vào bóp đều

Bước 4: Đun sôi dầu đến 200 độ C

Bước 5: Thả Cánh vịt vào chảo dầu chiên

Bước 6: Chiên thịt với kỹ thuật sao cho thịt chín tới độ ngoài giòn, trong mềm, miếng thịt chiên có màu vàng óng

Bước 7a: Đặt chảo nhỏ lên bếp

Bước 7b: Cho 10g hành củ + xả, 70g hành tây, 70g ớt xanh đỏ xào săn lại

Bước 7c: Cho tiếp 30g nước đun nóng + 100g sốt tiêu đun sôi

Bước 7d: Cho tiếp Cánh vịt vừa chiên chín vào xào áp chảo, gần được cho 15g mùi tàu

Bước 8: Đặt bản gang lên bếp gas cho nóng

Bước 9: Cho 40g hành tây rải lên bản gang

Bước 10: Cho Cánh vịt vừa áp chảo vào bản gang để giữ nóng sao cho có tiếng sèo sèo bốc khói và mùi thơm là đạt

Bước 11: Đặt bản gang lên đế gỗ và phục vụ khách

Món vịt cay thiết bản được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và nước sốt chua cay nhẹ cộng thêm hương thơm nồng khiến món ăn không gây cảm giác ngấy khi ăn. Thịt vịt có vị ngon, ngọt, béo mà lại không hề khô. Thịt cũng hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức bởi màu vàng nâu hấp dẫn, nước sốt sánh mượt, thơm mùi hành tỏi cùng với sự hòa trộn của nhiều loại gia vị. Vịt cay thiết bản sau khi hoàn thành rất thấm gia vị, ăn cay the the chứ không cay gắt nên ai cũng đều có thể thưởng thức ngon lành.

Trên đây là cách chế biến món vịt cay thiết bản.

Món vịt cay thiết bản bán ở đâu?. Ở Vịt 29 chứ đâu. Vịt cay thiết bản là một trong những món ăn làm nên thương hiệu của Vịt 29. Mọi thông tin chi tiết về Vịt 29 quý khách vui lòng truy cậpwebsite vit29.com hoặc liên hệ hotline 0243.8252929

Từ khoá:

Có 0 bình luận về sản phẩm này Đánh giá trung bình : 0
Đánh giá:
Bình luận qua facebook