Giỏ hàng của tôi (1 sản phẩm)
STT | Sản phẩm | Số lượng | Tổng |
Đã bao gồm VAT (nếu có)
Gọi ngay để đặt hàng: 0978.000.059 | 0243.825.29.29
Món vịt cay thiết bản được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và nước sốt chua cay nhẹ cộng thêm hương thơm nồng khiến món ăn không gây cảm giác ngấy khi ăn
0978.000.059 0243.825.2929
(8h00 - 21h từ Thứ 2 - Chủ Nhật)
57 Nguyễn Khang - Cầu Giấy - Hà Nội
Phone: 0243 212 3092
250 Lạc Trung - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Phone: 0243 987 3043
104-C9 Tô Hiệu - Cầu Giấy - Hà Nội
Phone: 0243 219 1442
105-A49 Thái Thịnh, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội
Phone:0243 538 1299
29 Nguyễn Thượng Hiền - Hai Bà Trưng - Hà Nội
Phone: 0243 941 3939
318 Lê Trọng Tấn - Thanh Xuân - Hà Nội
Phone:0243 201 6019
151B Đội Cấn - Ba Đình - Hà Nội
Phone: 0243 722 8929
Số 7 Hàng Đậu, Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Phone: 0243 935 0535
NHÀ HÀNG, QUÁN ĂN Liên hệ qua số 0978.000.059 để được tư vấn và báo giá tốt
Món vịt cay thiết bản thơm ngon lạ miệng
Đặc trưng
Với món vịt cay thiết bản và cánh vịt cay thiết bản chắc chắn sẽ khiến thực khách không khỏi bất ngờ với cách chế biến mới lạ và độc đáo. Vịt sau khi được ướp vừa miệng, thấm gia vị, sẽ được chiên vàng rượm sau đó sẽ được kết hợp với các rau của quả, gia vị, nước sốt đặc trưng của Vịt 29 và được đặt trong thiết bản để cho món ăn luôn nóng hổi, chính vì vậy tạo nên một hương vị đặc biệt và đầy hấp dẫn.
Món vịt cay thiết bản được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và nước sốt chua cay nhẹ cộng thêm hương thơm nồng khiến món ăn không gây cảm giác ngấy khi ăn.Thịt vịt có vị ngon, ngọt, béo mà lại không hề khô. Thịt cũng hấp dẫn bất kì ai thưởng thức bởi màu vàng nâu hấp dẫn, nước sốt sánh mượt, thơm mùi hành tỏi cùng với sự hòa trộn của nhiều loại gia vị. Vịt cay thiết bản sau khi hoàn thành rất thấm gia vị, ăn cay the the chứ không cay gắt nên ai cũng đều có thể thưởng thức ngon lành.
Định lượng
Vịt cay thiết bản là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu, gia vị tạo thành, mỗi nguyên liệu đều được đảm bảo khi cho vào không quá nhiều, cũng không quá ít, để các vị không bị lấn át nhau và cũng không có vị nào là nổ bật hoàn toàn. Vịt cay thiết bản phải mang lại đủ các vị cay, ngọt, đậm đà hài hòa cho thực khách mới là đạt tiêu chuẩn.
Ăn kèm
Vịt cay thiết bản được ăn kèm rau thơm, củ kiệu, hành. Rau thơm và 1 số loại củ có tính thanh mát sẽ giúp thực khách cảm nhận được các hương vị hòa quyện, đó là vị thơm, mềm của thịt vịt, vị béo ngậy, giòn của phần da cùng vị tươi mát của dưa, hành.
Khuyên dùng
Vịt cay thiết bản ngon nhất là khi được ăn kèm với xôi vịt, cơm rang và một chút nộm thanh mát.
Mô tả chi tiết
Với món vịt cay thiết bản và cánh vịt cay thiết bản chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi bất ngờ với cách chế biến mới lạ và độc đáo. Vịt được tẩm ướp gia vị, cùng nước sốt đặc trưng của Vịt 29 và được đặt trong thiết bản để cho món ăn luôn nóng hổi, chính vì vậy tạo nên một hương vị đặc biệt và đầy hấp dẫn.
Định lượng:
Cánh vịt sống: 14 miếng (7 miếng cánh giữa + 7 miếng đầu cánh)
Gia vị tẩm ướp
Bột chiên
Hành củ + Xả thái lát mỏng: 10g
Hành tây thái con chì 1cm: 110g
Ớt xanh, đỏ thái con chì 8mm: 70g
Mùi tàu thái dài 2cm: 15g
Sốt tiêu đen: 100g
Nước lã: 30g
Món ăn tại Vịt 29 ngon mà rẻ
Bước 1: Cánh vịt sống rửa sạch. Cánh vịt đem xát với chút rượu gừng rồi rửa sạch để cho ráo nước, sau đó chặt miếng vừa ăn. |
Bước 2: Cho gia vị tẩm ướp vào bóp đều. Hỗn hợp để ướp thịt vịt bao gồm: 3 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê tiêu đen, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa canh nước cốt dứa, 1 thìa canh nước cốt dừa, 1 thìa cà phê nước ép gừng, ½ thìa cà phê nước ép tỏi. Ướp vịt với hỗn hợp trên. Đeo bao tay nylon, bóp đều vịt với gia vị, để khoảng 3 - 4 giờ hoặc để qua đêm là ngon nhất. |
Bước 3: Cho bột chiên vào bóp đều |
Bước 4: Đun sôi dầu đến 200 độ C |
Bước 5: Thả Cánh vịt vào chảo dầu chiên |
Bước 6: Chiên thịt với kỹ thuật sao cho thịt chín tới độ ngoài giòn, trong mềm, miếng thịt chiên có màu vàng óng |
Bước 7a: Đặt chảo nhỏ lên bếp |
Bước 7b: Cho 10g hành củ + xả, 70g hành tây, 70g ớt xanh đỏ xào săn lại |
Bước 7c: Cho tiếp 30g nước đun nóng + 100g sốt tiêu đun sôi |
Bước 7d: Cho tiếp Cánh vịt vừa chiên chín vào xào áp chảo, gần được cho 15g mùi tàu |
Bước 8: Đặt bản gang lên bếp gas cho nóng |
Bước 9: Cho 40g hành tây rải lên bản gang |
Bước 10: Cho Cánh vịt vừa áp chảo vào bản gang để giữ nóng sao cho có tiếng sèo sèo bốc khói và mùi thơm là đạt |
Bước 11: Đặt bản gang lên đế gỗ và phục vụ khách |
Món vịt cay thiết bản được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt vịt và nước sốt chua cay nhẹ cộng thêm hương thơm nồng khiến món ăn không gây cảm giác ngấy khi ăn. Thịt vịt có vị ngon, ngọt, béo mà lại không hề khô. Thịt cũng hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức bởi màu vàng nâu hấp dẫn, nước sốt sánh mượt, thơm mùi hành tỏi cùng với sự hòa trộn của nhiều loại gia vị. Vịt cay thiết bản sau khi hoàn thành rất thấm gia vị, ăn cay the the chứ không cay gắt nên ai cũng đều có thể thưởng thức ngon lành.
Món vịt cay thiết bản bán ở đâu?. Ở Vịt 29 chứ đâu. Vịt cay thiết bản là một trong những món ăn làm nên thương hiệu của Vịt 29. Mọi thông tin chi tiết về Vịt 29 quý khách vui lòng truy cậpwebsite vit29.com hoặc liên hệ hotline 0243.8252929
Giỏ hàng của tôi (1 sản phẩm)
STT | Sản phẩm | Số lượng | Tổng |
Gọi ngay để đặt hàng: 0978.000.059 | 0243.825.29.29