Vịt đốt lửa rượu hoa tiêu

Bạn đã bao giờ được thưởng thức món vịt đốt lửa rượu hoa tiêu, cái tên chỉ nghe thôi đã thấy cực “kiêu kỳ” này không? Nếu đây là lần đầu bạn nghe tên món ăn này sẽ rất tò mò, không biết đây là món gì hay có gì đặc sắc? Món ăn này thực sự độc đáo lắm đấy và cũng chỉ một số nơi phục vụ mà thôi. Nếu ở Hà Nội, thì đừng quên khám phá món ăn này tại Vịt 29 nhé!

Đôi nét về kỹ thuật đốt lửa rượu khi chế biến món vịt

Trước khi khám phá và đánh giá sản phẩm vịt đốt lửa rượu hoa tiêu tại Vịt 29. Chúng ta cùng khám phá, tìm hiểu về kỹ thuật đốt lửa rượu khi chế biến món ăn nhé. 

Không chỉ món vịt mà rất nhiều món ăn khác đều áp dụng kỹ thuật đốt lửa rượu này. Kể cả trong đồ ăn hay thức uống, nổi bật nhất đó chính là coctail hay các món ăn như bít tết, bánh crepe… Đây là một kỹ thuật nấu nướng có nguồn gốc từ châu Âu vào thế kỷ 19. Nhờ việc đốt rượu hương vị món ăn rất khác biệt và ngon hơn nhiều lần. Vì vậy, kỹ thuật này đã phát triển và lan rộng ra toàn thế giới.

Thực ra ban đầu cách chế biến vịt vẫn chỉ xoay quanh việc hấp, luộc, um, xáo hay chiên, quay, nướng… Khi nhu cầu thưởng thức ẩm thực tăng cao, để thu hút thực khách ghé quán. Rất nhiều nhà hàng, quán ăn sẽ thực hiện kỹ thuật này. 

Tuy nhiên đây là một kỹ thuật khó, đòi hỏi người đứng bếp phải nắm vững kỹ thuật nấu ăn nhanh. Đồng thời biết lựa chọn loại rượu phù hợp về độ cồn, hương vị… Để khi chế biến, ngọn lửa cháy to nhưng vẫn đảm bảo an toàn cháy nổ.  Giúp món ăn đạt được mùi hương, màu sắc, khẩu vị nhất định.

Đánh giá món vịt đốt lửa rượu hoa tiêu đặc sắc tại Vịt 29

Hiện nay, hệ thống Vịt 29 có mặt rộng khắp tại Hà Nội với nhiều cơ sở khác nhau. Chúng tôi sở hữu đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, lão luyện và tài hoa trong lĩnh vực chế biến món ăn từ vịt. Vịt đốt lửa rượu cũng chính là một trong những món ăn đặc sắc nhất của quán rất được thực khách “hâm mộ”.

Nếu bạn từng thưởng thức món vịt này của quán thì có thể tự đánh giá và cảm nhận. Nhưng nếu chưa từng thử qua, chắc chắn sẽ rất tò mò đúng không? Hãy cùng đánh giá sản phẩm ẩm thực trên ngay sau đây.

Mãn nhãn

Những đầu bếp chuyên nghiệp không chỉ cung cấp cho bạn món vịt cực ngon. Mà còn cho khán giả là những quý thực khách thưởng thức màn trình diễn đầy mãn nhãn. Món vịt sau khi được sơ chế xong xuôi sẽ được tiến hành nấu nướng trên chảo. Lúc này đầu bếp sẽ cho thêm rượu và đốt lửa tạo hiệu ứng đẹp tuyệt.

Hương vị khác biệt

Vịt đốt lửa rượu hoa tiêu được chế biến theo cách đặc biệt nên đương nhiên hương vị khác biệt không kém. Món vịt mềm vừa đủ, dai vừa đủ, vị đậm đà vừa đủ. Quẩn quanh trong đó sẽ cảm nhận được mùi cháy, mùi sém của phần vịt cháy bốc lên từ rượu. Tưởng chừng sẽ gây khó chịu nhưng lại cực ngon.

Món ăn của sự chuyên nghiệp và kỹ thuật

Đầu bếp phải thực sự “có nghề” và cao tay mới đủ trình độ làm món ăn này cho ngon. Đây là một món ăn khó về kỹ thuật, chỉ vài giây đốt rượu ngắn ngủi mà món ăn lại có sự khác biệt rõ rệt về hương vị so với cách nấu không đốt rượu. Đầu bếp phải canh chỉnh thời gian đốt rượu, lượng rượu vừa đủ, ngọn lửa phải to…

Chất lượng đến từ nguồn gốc và cách chế biến

Nguồn gốc nguyên liệu món ăn ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng và hương vị. Vịt được quán tuyển chọn từ những con vịt trung bình, béo và chắc thịt. Loại rượu để đốt vịt phải là rượu vang thượng hạng đúng độ cồn.

Bạn có muốn thưởng thức món vịt đốt lửa rượu hoa tiêu đúng chuẩn vui lòng ghé quán trực tiếp. Hoặc truy cập https://vit29.com/ hay liên hệ qua hotline 0978 000 059 để tham khảo và đặt món ship tận nơi nhé.