Xôi/ Cơm hấp nước gà

Cơm là món ăn hàng ngày (ngày 2-3 bữa) nên đã quá quen thuộc với người Việt còn xôi là món không thể thiếu trong đám giỗ, đám chạp, cưới hỏi. Nếu bạn muốn cơm hoặc xôi ngon ngọt hơn bạn có thể làm cơm/ xôi hấp nước gà thay vì chỉ nấu bình thường như truyền thống. Từ một món ăn hàng ngày chúng ta có thể sáng tạo cho món ăn ngon hơn.

Cơm/xôi hấp nước gà có gì ngon?

Để nhận một món ăn nào đó ngon hay không ngon thì tuỳ thuộc khá nhiều yếu tố như nguyên liệu thế nào, cách chế biến ra sao, khẩu vị mỗi người. Cũng tương tự món xôi hoặc cơm hấp nước gà có thể ngon hoặc không ngon đối với mỗi người.

Món xôi hoặc cơm hấp nước gà sẽ đặc biệt hơn món xôi hay cơm thông thường ở chổ nó có vị ngọt của gà. Hơn nữa xôi hấp, cơm hấp hoặc hông chắc chắn sẽ ngon hơn so với nấu bình thường.

Bạn hãy tưởng tượng thế này nhé: Cơm hoặc xôi sẽ dùng nồi để hấp chín, phía trên nồi cơm dẻo thơm sẽ là một con gà vàng ươm, nằm “chễm chệ”. Chưa cần thử chỉ cần ngửi cái mùi thơm bốc lên nghi ngút cũng đã đủ hấp dẫn rồi. Món này phải ăn vào buổi sáng, trời mưa, tiết trời lành lạnh nữa thì phải gọi là hết sảy.

Thực hiện món Cơm/ xôi hấp nước gà tại nhà đơn giản

Bình thường món xôi hấp, cơm hấp không làm khó được các chị em nội trợ. Nhưng hấp cơm hoặc xôi hấp nước gà thì cần phải kỳ công và mất thời gian hơn đôi chút. Quy trình nấu nướng qua các công đoạn cơ bản sau đây:

• Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 1 con gà ta béo không quá già, 2 lon gạo nếp, bột nghệ, hành tăm, dầu ăn, muối, bột ngọt và các dụng cụ như vỉ, nồi hấp.
• Gà nên nhờ người bán làm sạch, khi mua về chỉ cần dùng gừng và rượu trắng chà xát cho sạch và bớt mùi tanh rồi để cho ráo nước. Gạo nếp hoặc gạo đem ngâm 3 tiếng rồi đem vo sạch, chờ ráo nước thì đổ ra tô lớn.
• Trộn gia vị gồm bột nghệ, bột ngọt, chút muối, dầu ăn rồi đổ vào nồi hấp, sau đó đặt gà lên phía trên và đậy kín nồi lại.
• Trong lúc chờ cơm/xôi hấp nước gà chín thì chúng ta giã nhỏ hành tăm và phi lên cho thơm. 
• Khoảng 40 phút sau gà chín thì gắp riêng gà ra, bạn có thể dùng đũa chọc vào để kiểm tra gà đã chín chưa nhé. Phần xôi hoặc cơm trong nồi bạn để nguyên, cho hành tăm phi thơm với dầu vào, trộn và xới cơm thật đều để ngấm hết gia vị. Đậy và hấp lại khoảng 5 phút để xôi thấm đều dầu thì múc ra dĩa.
• Thành phẩm là món xôi hấp nước gà thơm, dẻo và ngon, xé gà ăn kèm nữa thì ngon quên lối về bạn nhé!

Vịt 29 - Địa chỉ phục vụ món ăn ngon và dân dã

Tuy Vịt 29 ít khi phục vụ món cơm/ xôi hấp nước gà nhưng chúng tôi vẫn muốn review công thức cho một số chị em muốn học hỏi. Các món ăn chính mà quán hướng tới vẫn là các món chuyên về vịt. Tuy nhiên với hệ thống cửa hàng rộng khắp Hà Nội và còn có 2 dịch vụ ăn uống chuyên biệt về thực phẩm và nấu cỗ chúng tôi vẫn sẵn sàng đáp ứng phục vụ món khi khách hàng yêu cầu.

Nếu bạn muốn được ăn ngon, ăn nhanh với giá hợp lý, được phục vụ tận tình có thể tới Vịt 29 để thưởng thức. Riêng các món ăn về vịt chúng tôi xin đưa ra một số món ăn cho bạn tham khảo như:

• Gỏi vịt: Gỏi vịt hoa chuối trộn, gỏi vịt trộn xoài và chuối chát, gỏi vịt ngó sen….
• Lẩu vịt: Lẩu vịt nấu chao, lẩu vịt nấu chua, lẩu vịt cung đình…
• Vịt quay: Vịt quay Bắc Kinh, vịt quay mật ong, vịt quay riềng mẻ…
• Vịt kho, vịt xào lăn, vịt xông khói, lạp xưởng vịt…

Trên đây là món cơm/ xôi hấp nước gà mà chúng tôi muốn giới thiệu với quý khách. Nếu bạn có nhu cầu đặt mâm món ăn này cho đám tiệc hoặc muốn thưởng thức vịt ngon đừng quên Vịt 29 nhé!