Địa chỉ ăn vịt quay Bắc Kinh ở đâu ngon Hà Nội
Món vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng và bạn có thể dễ dàng ăn nó ở bất cứ nơi đâu trong Hà Nội. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết địa chỉ ăn vịt quay Bắc kinh ở đâu ngon Hà Nội, giá lại rẻ đâu nhé.
Vịt quay Bắc Kinh có từ bao giờ?
Món vịt quay này có từ thời nhà Nguyễn đầu thế kỷ 15 nhưng chỉ thực sự nổi tiếng vào thời các vua Minh (1368-1644). Món vịt này được coi là món đặc sản ở vùng Đông Bắc, Trung Quốc, nổi tiếng nhất, ngon nhất là Bắc Kinh. Món này, khi ăn sẽ cảm nhận được vị giòn của vỏ ngoài, vị ngọt đậm của thịt vịt cùng với nước chấm được pha chế theo cách riêng tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon. bài chia sẻ hôm nay sẽ cho các bạn biết ăn vịt quay Bắc Kinh ở đâu ngon Hà Nội
Hướng dẫn cách chế biến món vịt quay Bắc kinh đúng chuẩn
Để làm được món vịt quay Bắc kinh đúng chuẩn thì trước hết phần nguyên liệu phải được lựa chọn kỹ càng. Bạn nên chọn những con vịt mập mạp, da căng nhưng không quá mỡ. Sau đó, rửa sạch và khử mùi hôi bằng rượu và gừng. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm một số gia vị cần thiết như: giấm đỏ, đường, dầu hào, muối và mạch nha, găng tay ni lông.
Cách chế biến cụ thể như sau:
Trước tiên, bạn lấy 1 thìa rượu, 1 thìa dầu hào trộn đều với nhau và sau đó, bạn xát hỗn hợp này lên vịt cả bên trong và bên ngoài, ướp khoảng 10 phút.
Tiếp theo, bạn cho 2 thìa mạch nha, 1 thìa giấm, một ít nước nóng trộn đều lên và xát lên vịt hai lần cả trong và ngoài, hai lần xát này cách nhau khoảng 30 phút. Sau khi ướp xong thì bạn khâu bụng vịt lại và đem đi nướng. khoảng 50 phút.
Trong khi chờ vịt nướng chín thì bạn chuẩn bị một chảo dầu đun lên thật sôi và sau khi vịt nướng trong lò chín thì bạn dội dầu ăn lên vịt nhằm làm cho da của vịt giòn và có màu vàng đậm hơn, trông vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Đặc biệt, làm vậy khi ăn sẽ mềm và không bị khô.
Món vịt quay Bắc kinh này ngon hay không còn phụ thuộc vào nước chấm đi kèm nữa đấy. Có hai loại nước chấm cho bạn, một là nước chấm làm từ đỗ tương lên men trộn với tỏi, hai là nước chấm làm từ xì dầu, tỏi nghiền và dầu mè. Cả hai loại nước chấm này đều rất ngon, tùy thuộc vào khẩu vị của mình mà bạn có thể chọn 1 trong 2 nhé
Địa chỉ ăn vịt quay Bắc Kinh ở đâu ngon Hà Nội - Vịt 29
Bạn không biết ăn vịt quay Bắc Kinh ở đâu ngon Hà Nội thì chúng tôi gợi ý cho bạn một địa chỉ nổi tiếng nhất Hà Nội về món này, đó chính là Vịt 29. Có thể nói ông chủ ở đây là người đi đầu mang món vịt quay Bắc Kinh về Việt Nam. Món vịt quay Bắc Kinh ở đây được nhiều người đánh giá là ngon nhất Hà Nội và nó mang một hương vị khác biệt so với các quán khác.
Đặc biệt, khi đến đây bạn không chỉ được thưởng một món vịt quay đâu mà còn rất nhiều món khác nhau được chế biến từ vịt như: gỏi vịt, vịt om sấu, vịt nộm, vịt nấu cháo….. Hơn nữa, Vịt 29 có rất nhiều cơ sở trong khắp Hà Nội nên bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn hấp dẫn này bất cứ lúc nào nhé.
Như vậy, với những thông tin sẽ giúp bạn biết thêm được một địa chỉ ăn vịt quay Bắc kinh ở đâu ngon Hà Nội. Có dịp lên thủ đô, bạn nhất định phải ghé qua quán Vịt 29 để thưởng thức món ăn vô cùng ngon này nhé, nếu không bạn sẽ rất tiếc nuối đấy!
