Lẩu Lòng Bò công Thức Nấu Siêu Ngon và Đầy Dinh Dưỡng
Lẩu từ lâu trở thành món ăn quen thuộc và được ưa chuộng tại Việt Nam. Trong đó, lẩu lòng bò là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Lẩu từ lòng bò có hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món lẩu này không chỉ là món ăn cho những ngày đông giá rét mà còn có thể là món ăn hàng ngày trong gia đình. Trong bài viết này, Vịt 29 sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu lẩu từ lòng bò siêu ngon và dinh dưỡng.
Dinh dưỡng có trong món lẩu từ lòng bò
Lòng bò là một loại thực phẩm giàu protein và chất xơ, đồng thời cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Lòng bò không chỉ là cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp duy trì sức khỏe và chống lại các bệnh tật.
Với hàm lượng chất đạm cao, lòng bò giúp cải thiện chức năng thần kinh và cơ bắp. Đồng thời hỗ trợ phát triển các tế bào mới và duy trì sự khỏe mạnh cho tóc, da và móng. Ngoài ra, lòng bò cũng cung cấp chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn. Đặc biệt là giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch.
Công thức nấu lẩu lòng bò siêu ngon
Dưới đây là các bước chế biến món lẩu từ lòng bò siêu ngon. Hãy cùng Vịt 29 vào bếp và thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu từ lòng bò
- Lòng bò non: 1kg
- Thơm (dứa), dừa: 1 quả mỗi loại
- Nấm rơm: 300gr
- Cà chua: 3 quả
- Bún tươi: ½ kg
- Bánh đa mè đen: 2-3 cái
- Nước mắm: 1,5 muỗng canh
- Giấm ăn: 1 muỗng canh
- Sa tế: 1 muỗng cafe
- Ngũ vị hương: 1 muỗng cafe
- Sả: 2-3 cây
- Chanh: 2 quả
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 5 – 6 tép
- Ớt chỉ thiên: 2 -3 quả (tùy vào độ ăn cay của bạn)
- Nửa củ gừng, hành lá
- Rau ăn kèm gồm có: xà lách xoong, bắp cải, bắp cải bẹ xanh,…
- Chao trắng để chấm với lòng bò
- Gia vị các loại gồm: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu làm lẩu từ lòng bò
Sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp món lẩu lòng bò thơm ngon và đậm vị hơn. Thái lát mỏng lòng bò non, ngâm trong nước có pha chút giấm khoảng 10 phút. Điều này nhằm để loại bỏ hết mùi hôi và máu của lòng bò.
- Dừa và thơm làm sạch vỏ rồi cắt thành sợi dài;
- Cà chua cắt múi cau;
- Rau thái nhỏ từng khúc;
- Hành tím băm nhỏ, sả cắt khúc, tỏi băm nhỏ.
Cách nấu lẩu lòng bò đơn giản
- Đun sôi nước dùng (có thể dùng nước hầm xương) trong nồi lẩu.
- Thêm sả, hành tím, tỏi và gừng vào nồi, đảo đều cho thơm.
- Cho lòng bò non vào nồi, nêm nếm gia vị như muối, tiêu, hạt nêm và cà phê ngũ vị hương theo khẩu vị riêng.
- Khi lòng bò non chín, màu thịt trắng lại và lớp bọt trên bề mặt nước dập xuống, thì cho nấm rơm vào.
- Nếu muốn có một ít độ ngọt, bạn có thể cho chút nước cốt dừa vào nồi lẩu.
- Sau đó cho cà chua và dừa vào nồi, nêm thêm gia vị theo khẩu vị riêng.
- Khi cà chua và dừa chín, thì múc ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên cùng.
- Bắt đầu ăn kèm với bún và rau sống, nước chấm là nước mắm pha chung với chanh và ớt.
Vậy là xong, bạn đã có một bữa lẩu từ lòng bò siêu ngon và đầy dinh dưỡng để thưởng thức với gia đình và bạn bè rồi đấy! Hãy thử nấu và trổ tài với món ăn này nhé.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm công thức mới cho món lẩu lòng bò rồi nhé. Hãy vào bếp để trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức. Nếu bạn quá bận rộn với công việc, hãy để Vịt 29 phục vụ bạn tận nhà. Chúng tôi có đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và món ăn được làm từ nguyên liệu chọn lọc. Tất cả đều được kiểm tra và chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm.
