Lẩu cháo thơm ngon, mới lạ cho ngày se lạnh
Khi mùa đông về, nhiều người thường ưa thích thưởng thức món lẩu để xua tan cái lạnh. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy nhàm chán với các loại lẩu phổ biến như lẩu Thái, lẩu bò,... thì hãy thử thay đổi với món lẩu cháo nhé. Một sự lựa chọn mới lạ nhưng cũng không quá xa lạ với nhiều người. Vịt 29 sẽ chia sẻ công thức làm món lẩu này qua nội dung sau.
Lẩu cháo là gì?
Lẩu cháo là món ăn hấp dẫn kết hợp giữa cháo và rau nhúng lẩu như kim châm, cải xanh,... Lậu có vị ngọt thanh của cháo, vị đậm đà của nước xương hầm và vị tươi mát của rau. Món lẩu này không kém phần ngon miệng so với các món lẩu xương hầm thông thường.
Bên cạnh đó, cháo lẩu vừa thơm ngon, dễ ăn và cung cấp nguồn dinh dưỡng cao cho cơ thể. Thường được dùng trong các bữa tiệc gia đình hoặc khi có khách đến chơi. Món ăn này được coi là hợp khẩu vị và dễ tiêu hóa. Vì vậy, không nên bỏ qua món ăn mới lại này bạn nhé.
Cách nấu lẩu cháo siêu đơn giản, thơm ngon khó cưỡng
Dưới đây sẽ là chia sẻ chi tiết về công thức nấu món lẩu mới lạ này để bạn tham khảo nhé. Cùng vào bếp ngay với Vịt 29 nào!
Nguyên liệu làm cháo lẩu
- Gạo nếp: 1 bát cơm
- Gạo tẻ: 2 bát cơm (khoảng 300gr)
- Sườn non: 1kg
- Thịt gà 700gr
- Dạ dày heo 400gr
- Hành lá, hành tím, lá tía tô
- Các loại rau dùng nhúng lẩu: Nấm chim châm, nấm hải sản, cải thảo,… (tùy vào sở thích)
- Các loại gia vị gồm: Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn,...
Nguyên liệu trên có thể thay đổi theo khẩu phần ăn hoặc khẩu vị thành viên gia đình bạn. Lưu ý, khi mua nguyên liệu cần chọn tươi ngon để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé!
Sơ chế nguyên liệu nấu món lẩu “cháo”
Sơ chế là bước quan trọng để tạo nên món cháo lẩu thơm ngon và tròn vị nhất. Bạn thực hiện theo các bước sau:
- Gạo nếp và gạo tẻ: Rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ để cho gạo mềm hơn khi nấu.
- Sườn non: Rửa sạch với nước muối và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Thịt gà: Rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Dạ dày heo: Rửa sạch phần bên trong với muối và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá, hành tím, lá tía tô: Rửa sạch và cắt nhỏ.
- Các loại rau: Rửa sạch, để riêng và để cho ráo nước.
Công thức làm món lẩu cháo đơn giản và siêu ngon
Sau khi hoàn thành việc sơ chế, bước tiếp theo chính là bắt đầu chế biến món lẩu. Cùng Vịt 29 thực hiện theo các bước sau nhé:
- Cho nước vào nồi, đun sôi và cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo chín.
- Cho sườn non, thịt gà, dạ dày heo vào nồi và đun sôi. Nếu bạn muốn món cháo ngon và đồ nhúng thấm vị, có thể ướp trước các nguyên liệu và xào thơm trước khi bỏ vào nồi lẩu.
- Thêm hành lá, hành tím, lá tía tô vào nồi và đun sôi khoảng 5-10 phút cho thịt chín và gia vị thấm đều.
- Bày các loại rau dùng nhúng lẩu trên một đĩa riêng.
- Trang trí lẩu bằng các loại rau còn lại và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Bạn có thể thêm gia vị như hạt nêm, nước mắm, đường và dầu ăn để tăng thêm hương vị cho lẩu cháo. Chúc bạn thành công và thưởng thức được một bữa ăn ngon miệng!
Vịt 29 đã chia sẻ đến bạn công thức làm món lẩu cháo mới lạ, siêu ngon và đậm đà. Hãy thử thay đổi các món lẩu quen thuộc qua cháo lẩu xem có sự khác biệt không nhé. Chúc bạn thành công khi chế biến món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức. Theo dõi vit29.com để cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon mỗi ngày nhé!
