Nước lẩu cà chua làm như thế nào để thật chuẩn vị?
Lẩu cà chua là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và có màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Và câu hỏi nước lẩu cà chua làm như thế nào được nhiều người quan tâm và tìm kiếm. Để tìm hiểu cách nấu món ăn cực hấp dẫn này bạn hãy tham khảo qua nội dung sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu cà chua
Ấn tượng đầu tiên về món lẩu cà chua chính là nước lầu cực bắt mắt và được làm nên từ nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Và hơn hết là lẩu cà chua có tác dụng đẹp da, giàu vitamin tốt cho cơ thể. Để nấu được món lẩu hấp dẫn và bổ dưỡng này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- Thịt bò.
- Đùi gà.
- Cá diêu hồng.
- Nấm hải sản.
- Nấm kim châm.
- Nấm hương.
- Cà chua.
- Rau cải nhúng tùy ý.
- Thảo quả, hoa hồi, thanh quế, lá kinh giới khô.
- Tỏi, ớt, ngò rí, hành lá, hành tím.
- Mè rang, dầu ăn, nước tương, gia vị thường dùng như đường, muối, hạt nêm,...
Nước lẩu cà chua làm như thế nào cho chuẩn vị?
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu chúng ta sẽ tiến hành thực hiện nấu nước lẩu. Nước lẩu cà chua chính là linh hồn của món ăn và quyết định chất lượng của toàn bộ bữa ăn. Cùng tham khảo những thao tác chế biến món ăn này qua nội dung sau:
Tiến hành sơ chế nguyên liệu rau củ nhúng lẩu
Cà chua sau khi mua về tiến hành rửa thật sạch và cắt thành miếng nhỏ khoảng 5 quả. Số quả cà chua còn lại cần cắt múi cau để thả vào nấu lẩu.
Rửa sạch nấm và rau để cho ráo nước, với nấm hương thì cần rửa sạch rồi tách phần chân và mũ nấm ra. Sau đó xay nhuyễn phần mũ nấm hương với một ít muối phần mũ nấm còn lại bạn có thể giữ nguyên để thả vào nồi lẩu.
Ngò rí, hành lá cần nhặt sạch rồi bỏ rễ, ngò rí cắt nhỏ ra và hành lá thì để nguyên. Lột vỏ hành tím và tỏi băm nhuyễn để phi thơm.
Sơ chế thịt cá các loại
Thịt bò sau khi mua về cần rửa thật sạch và thái mỏng để vừa ăn hơn. Phần đùi gà cần lóc xương rồi cuộn thịt lại gói vào màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Phần xương gà thì hầm nước dùng để nước được thơm ngọt.
Cá diêu hồng cần được rửa thật sạch, phi lê thịt để nhúng lẩu. Phần xương cá cắt làm đôi vào cho vào nồi nước dùng để hầm lấy nước ngọt.
Bắt chảo lên bếp và cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm rồi cho tiếp phần nấm hương đã xây lên xào tiếp. Cho thêm nửa chén nước, một ít nước tương và 1,5 muỗng đường vào. Đảo đều cho nấm thấm gia vị rồi cho ra chén để nguội và pha nước chấm.
Tiếp đến cho 4 hoa hồi, 1 thanh quế và lá kinh giới khô cùng cà chua vào xào. Đảo đều tay và đun khoảng 3 phút cho hỗn hợp ra nước là được. Tiếp đến nêm muối, đường, nước vào nồi và đặt lại đun cho đến khi cà chua nhũn ra và kẹo lại.
Nước lẩu cà chua làm như thế nào để thơm ngon?
Để nấu nước lẩu cà chua bạn cần để nồi lên bếp rồi cho vào 3 muỗng canh dầu ăn phi cùng tỏi băm và hành băm. Đợi khi tỏi thơm bạn cần múc tỏi ra để sau đó làm nước chấm thịt và rau củ.
Sau đó cho khoảng 2 lít nước vào cùng xương cá, xương đùi gà và hành lá, thảo quả. Nêm vào phần nước một ít muối và đun liên tục trên lửa nhỏ khoảng 45 phút là hoàn thành. Kế tiếp bạn cần rây phần cà chua đã được xào vào nồi nước dùng rồi thêm 1 ít đường, hạt nêm và hầm tiếp 1 phút.
Sốt chấm thịt và rau củ đơn giản gồm nấm hương đã xào, ngò cắt nhỏ, mè rang, ớt, nước tương, tỏi. Sau đó trộn đều hỗn hợp này cho hòa quyện vào nhau là hoàn thành. Sau đo bày thịt cá, rau củ ra cùng với nước lẩu và cả nhà sẽ ngồi cạnh nhau bắt đầu nhúng lẩu.
Nội dung trên đã giúp bạn giải đáp câu hỏi nước lẩu cà chua làm như thế nào cho chuẩn vị. Hy vong qua bài viết này bạn sẽ hiểu được cách nấu món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Đồng hành cùng https://vit29.com/ để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và độc đáo.
