Gỏi vịt trộn bắp cải cà rốt

Để thực hiện cách làm gỏi vịt trộn bắp cải ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gỏi vịt trộn bắp cải như sau:

Nguyên liệu làm gỏi vịt trộn bắp cải:

Vịt: 1 con khoảng 1,5 – 2kg (tùy vào số người ăn mà các bạn điều chỉnh số lượng cho phù hợp)

Bắp cải: 30gCà rốt: 150g

Hành tây: 150gLạc nhân: 100g

Tỏi + ớt + hành khô + chanh

Rau húng quế, mùi tàu

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm

Hướng dẫn cách làm gỏi vịt trộn bắp cải:

Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm gỏi vịt trộn bắp cải ngon tại nhà:

Bước 1: Vịt sau khi mua về làm sạch và bóp kĩ với gừng và rượu để khử mùi tanh và hôi. Sau đó, cho vịt vào xoong đổ ngập nước thâm hạt nêm, muối và hành khô nướng, gừng vào. Bắc xoong lên bếp luộc vịt khoảng 40 phút, khi vịt chín vớt ra rổ để nguội và ráo nước.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm gỏi vịt trộn bắp cải, lấy dao sắc lọc lấy phần thịt ở lườn và đùi, rồi thái miếng mỏng để riêng ra đĩa.


Bước 3: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi vịt trộn bắp cải

- Bắp cải thái mỏng, rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng.Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ.Hành tây thái mỏng sau đó ngâm với nước lạnh để bớt mùi hăng của hành.

- Ớt và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

- Rau mùi và rau húng nhặt cọng và lá úa, sau đó thái nhỏ.Hành khô bóc vỏ, thái mỏng và phi vàng.Lạc rang chín, bóc vỏ giã thô.

Bước 4: Tiến hành trộn gỏi vịt

Cho những nguyên liệu vừa sơ chế ở trên trộn đều với thịt vịt. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị, cho thêm rau mùi, rau húng vào trộn đều. Khi thưởng thức rắc chút hành phi và lạc rang lên trên là có thể thưởng thức rồi nhé.

Yêu cầu thường thức món gỏi vịt trộn bắp cải

Thịt vịt mềm, thơm ngon hòa quyện cùng rau củ và gia vị.

Cảm nhận vị thanh mát, chua cay mặn ngọt và hấp dẫn của món ăn.

Theo monan9