Cách làm món cà ri vịt thơm ngậy cho bữa cơm sum họp cuối tuần
Cà ri là món ăn xuất xứ từ Ấn Độ, ngày nay đã trở nên vô cùng nổi tiếng và có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên để tìm được quán cà ri vịt chuẩn vị thơm ngon là điều không dễ dàng. Bạn không phải lo lắng, bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn một địa chỉ được nhiều người ưa thích.
1/Cà ri vịt thường ăn kèm với món gì?
Cũng như các món cà ri khác, với cà ri vịt, bạn có thể chế biến để ăn cùng cơm nóng, bún tươi và đặc biệt là bánh mì nóng giòn. Miếng bánh mì giòn giòn chấm vào nước cà ri sền sệt, ăn cùng miếng thịt vịt béo ngậy sẽ giúp bạn có một bữa sáng hấp dẫn hoặc một bữa chính thay cơm cho cả gia đình.
2/ Những cách làm cà ri vịt đơn giản tại nhà
2.1/ nguyên liệu cần có.
Món ở đâu ngon tùy thuộc vào khẩu vị và các công thức chế biến riêng. Tuy nhiên để có một món cà ri vịt thơm ngon điều đầu tiên phải nói đến là nguyên liệu cần phải đủ và đúng bao gồm:
- Vịt xiêm: 1/2 con khoảng 500g đến 600g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Khoai môn: 200g
- Bột cà ri: 1 gói
- Hành tây: 1 củ
- Sả tươi: 2 cây
- Ớt sừng tươi: 1 quả
- Hạt điều màu: 1 thìa
- Các gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu xay, dầu ăn.
2.2/ Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt vịt nên mua những con đã làm sẵn ở chợ để không mất nhiều thời gian. Thịt vịt mua về rửa sạch với nước, vịt thường nhiều lông tơ nên bạn cần nhặt hết lông tơ còn sót lại. Dùng muối hạt trên bề mặt của vịt để loại bỏ mùi tanh, chất bẩn. Sau đó rửa lại với nước, để cho ráo. Thịt vịt ráo nước thì đem ra chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, cắt rễ rồi rửa sạch. Cắt hành tây thành hình múi cau, sau đó tách thành những lớp nhỏ. Sả tươi bóc vỏ rửa sạch, lấy phần gốc đập dập rồi băm thật nhuyễn, ớt sừng bổ dọc, lọc bỏ sạch phần hạt rồi cũng băm nhuyễn. Khoai môn rửa sạch rồi cạo sạch vỏ. Cắt khoai môn thành những miếng vuông, ngâm khoai vào nước muối loãng để không bị thâm.
Bước 2: Cho thịt vịt đã cắt miếng vào trong một bát tô, thêm vào thịt các loại gia vị đã chuẩn bị: 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường trắng, nửa gói bột cari, sả ớt băm nhuyễn. Xóc đều các nguyên liệu với nhau để thịt vịt được hòa quyện với gia vị, ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị một chảo lớn, thêm vào chảo 2 thìa dầu ăn. Khi dầu ăn nóng thì cho một chút hạt điều màu, đun với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi điều tan trong dầu ăn. Lúc này bạn nên vớt bỏ hạt điều đi.
Khoai môn vớt ra khỏi nước muối, để cho ráo nước rồi bắt đầu cho vào bát tô. Đổ hỗn hợp dầu và hạt điều vào tô, đảo đều khoai cùng với hỗn hợp, thêm vào đó một chút muối, hạt nêm và đường. Nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị của bạn.
Bước 4: Bắc một nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn vào trong nồi. Khi dầu nóng bạn đổ hết lượng thịt vịt đã ngấm gia vị vào xào. Đảo đều tay cho đến khi thịt vịt săn lại và ngấm gia vị. Lúc này bạn đổ sữa tươi không đường vào nồi thịt vịt, đồng thời giảm nhỏ lửa bếp, đậy nắp ninh thịt vịt.
Thả vào nồi một chút sả đập dập. Khi thịt vịt bắt đầu mềm thì cho khoai môn vào cùng. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành tây vào nồi cùng khoai và vịt, chú ý không đậy nắp.
Hành chín nhừ sẽ bị nẫu và không ngon, vớt bỏ cọng sả rồi tắt bếp.Nồi cari vịt nấu công thức truyền thống nấu với sữa đã hoàn thành. Bạn sẽ bất ngờ bở hương vị thơm ngon của thịt vịt, vị béo ngậy từ sữa cùng với các nguyên liệu khác hòa quyện với nhau.
3/ Mua cà ri vịt ở đâu ngon đảm bảo chất lượng
Nếu như bạn ngại việc chế biến cà ri vịt ở nhà vì nó phức tạp nhiều công đoạn hay đang băn khoăn không biết liệu địa chỉ cà ri vịt chuẩn vị thơm ngon ở đâu. Vậy thì chúng tôi sẽ bật mí giúp bạn một địa chỉ được nhiều người yêu thích lựa chọn đó chính là vịt 29.
Vịt 29 có lẽ đã trở thành thương hiệu mà rất nhiều người dân Hà Nội đều biết đến. Đây là nơi nổi tiếng với món cà ri vịt chính gốc. Bạn sẽ không tìm thấy sự khác biệt khi thưởng thức món cà ri ở đây so với việc thưởng thức trực tiếp nó là bao đâu.
Chính bởi chất lượng món ăn ngon nên vịt 29 hiện nay đã có rất nhiều cơ sở trên địa bàn Hà Nội. Để thưởng thức món cà ri vịt nức tiếng này các bạn có thể đến những cơ sở của vịt 29.
Nếu như bạn không có thời gian qua trực tiếp các cơ sở trên, vậy thì bạn có thể liên hệ đến số hotline của địa chỉ gần nhất với bạn để được ship tận nơi nhé. Sau khi nhận được cà ri vịt bạn mới phải thanh toán bằng tiền mặt.
Vịt là món ăn thân thuộc dễ chế biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt Nam, vậy tại sao bạn không thử tạo ra sự mới lạ cho bữa ăn gia đình bằng món cà ri vịt thơm ngon nhỉ? Hy vọng những thông tin tổng hợp trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm được một địa chỉ bán cà ri vịt chuẩn vị thơm ngon.
