Cách nấu cháo vịt xiêm ngon đơn giản tại nhà
Thịt vịt là nguồn thực phẩm vô cùng quen thuộc với mỗi chúng ta. Hôm nay Vịt 29 sẽ hướng dẫn các bạn 1 món mới được làm từ vịt bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu cháo vịt xiêm ngon vừa bổ nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo vịt xiêm
Khâu chuẩn bị nguyên liệu trong cách nấu cháo vịt xiêm ngon trông có vẻ đơn giản nhưng để có được món ngon thì lại là bước rất quan trọng. Bạn phải chọn cho mình những địa chỉ uy tín, chất lượng để mua những nguyên liệu tươi, ngon nhé.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 1 con vịt xiêm (Vịt loại ngon)
- 500g gạo tấm (dùng gạo thường cũng được)
- 2 củ hành tím, 2 củ gừng
- Gia vị: Nước mắm ngon, muối, đường
Tiến hành nấu cháo vịt xiêm thơm ngon tại nhà
Bước 1: Trước tiên bạn đem gạo tấm vò sạch, rồi để ráo nước. Sau đó bạn cho gạo tấm rang đến khi thấy hạt trong lại là được. Bước này sẽ giúp cho nồi cháo của bạn có mùi thơm hơn và khi ăn sẽ có vị bùi ngon riêng biệt của gạo.
Bước 2: Vịt khi mua về bạn sơ chế qua bằng cách xát muối hạt. Sau đó sơ chế sạch với rượu trắng và gừng. Chà xát gừng vào con vịt thật kỹ lần lữa rồi rửa sạch. Với cách làm này đảm bảo vịt sẽ không còn mùi hôi tanh nữa.
Bước 3: Bạn đem nướng củ hành và gừng sau đó đập dập rồi cho vào một nồi nước sôi. Tiếp đến bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho vịt vào luộc. Đợi đến khi vịt đã chín bạn vớt ra để cho nguội rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
Hoặc bạn có thể tham khảo thêm cách khác. Sau khi vịt luộc xong để nguội, bạn đem vịt ra xé nhỏ thịt rồi bỏ lại vào nồi cháo đã nhuyễn nấu thêm một lúc là có thể ăn được. Với cách làm này rất phù hợp với người bệnh và các em nhỏ.
Bước 4: Bạn cho chỗ gạo tấm đã rang vào nước luộc vịt ninh nhừ cho các hạt gạo nở bung nhuyễn ra là vừa. Bạn nêm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp nữa là xong. Để món ăn đậm đà hơn bạn có thể làm thêm gỏi ăn kèm.
Ngoài ra, bạn có thể làm thêm một bát nước mắm gừng để tăng hương vị cho bát cháo của mình. Cuối cùng bạn hãy múc cháo ra bát, sau đó xếp thịt vịt lên trên với hành hoa, mùi đã thái nhỏ và tùy khẩu vị mà rắc ít hạt tiêu lên trên. Đặc biệt đối với cháo vịt mà có thêm đĩa rau húng quế nữa thì thật tuyệt vời các bạn ạ.
>> Xem thêm: Thưởng thức ngay món Vịt Quay Bắc Kinh ngon trứ danh tại Hệ thống Vịt 29
Một số lưu ý khi nấu cháo vịt xiêm
Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:
Cách chọn vịt nấu cháo: Để có món cháo vịt ngon, khâu chọn vịt được cho là rất quan trọng. Vịt xiêm phải lựa những con vừa phải có nhiều thịt, ít mỡ thì khi nấu lên sẽ không bị béo ngậy, đảm bảo được độ ngon của vịt.
Cách chọn gạo ngon để nấu cháo vịt: Nếu muốn ngon bạn nên chọn gạo tấm, tuy nhiên bạn cũng có thể dùng gạo tẻ và một lượng ít gạo nếp để tăng độ sánh của nồi cháo. Tùy thuộc vào gia đình bạn có thể thêm một ít đậu xanh nữa sẽ giúp cháo có độ bùi nhất định.
Bạn cần lưu ý thêm trong khi luộc vịt nhớ phải vớt bọt thường xuyên. Cách này giúp cho nước luộc có độ trong và loại bỏ được cặn bẩn, nấu cháo sẽ ngon hơn bạn nhé.
Trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn đến các bạn cách nấu cháo vịt xiêm ngon đậm đà hương vị. Thơm ngon bổ dưỡng, thưởng thức là mê Chỉ có thể là món ăn của Vịt 29 thôi.
Trong mỗi dịp đông đến hay mùa se lạnh đầu xuân, được thưởng thức một bát cháo vịt đậm đà thơm ngon quả thật rất đã. Các bạn đã bao giờ thử vừa ăn cháo nóng vừa xuýt xoa vì cái tiết trời giá lạnh chưa? Nếu chưa Hãy một lần đến Vịt 29 để có thể tận hưởng phút giây tuyệt vời ấy nhé.
Chào đón quý thực khách đến với Vịt 29 để thưởng thức những món ăn ngon khác tại cửa hàng. Với chuỗi 7 cửa hàng rải khắp các quận Thủ đô, Vịt 29 cam kết mang lại cho quý khách những giây thư giãn và đáng nhớ cùng các món ăn.
