Cách nấu thịt vịt kho tàu chuẩn vị nhà hàng

Món thịt kho Tàu nổi tiếng Trung Hoa khi du nhập vào ẩm thực Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên thường người ta chọn thịt heo để kho tàu thay vì các loại thịt khác. Tuy nhiên bạn có thể chọn cách nấu thịt vịt kho tàu mới lạ và độc đáo hơn. Nào cùng khám phá công thức trong bài viết sau đây.

Dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của vịt kho tàu

Từ xưa đến nay thịt vịt là món ăn dân dã và thân quen của nhiều gia đình. Nó thường có mặt trong các bữa cơm hàng ngày hay trong cả các bữa tiệc. Nếu bạn chưa biết cách nấu thịt vịt kho tàu hãy khám phá và học hỏi bí quyết nấu nhé.Bởi món ăn này vừa ngon, bổ mà lại rẻ nữa.

Thịt vịt được đánh giá là loại thịt bổ dưỡng với hàm lượng chất khoáng, vitamin, protein, chất béo, các loại axit amin cao. Thịt vịt cung cấp một lượng lớn calo cho cơ thể. Nhất là khi áp dụng kiểu kho tàu thịt vịt sẽ ngon ngọt hơn, béo ngậy nhưng lại ít ngán hơn.

Thịt vịt kho tàu không phải là món ăn nguyên bản Trung Hoa, ban đầu nó là món thịt heo kho tàu. Tuy nhiên khi qua Việt Nam, với đầu óc sáng tạo và khám phá các món ăn mới. Người ta đã tạo nên “kiệt tác món ăn” thịt vịt kho tàu. Áp dụng công thức của thịt heo kho tàu nhưng nguyên liệu chính là thịt vịt.

Cách nấu thịt vịt kho tàu như thế nào

Đầu tiên để có món vịt kho tàu ngon nhất định chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Nếu thiếu một trong các nguyên liệu thì món vịt kho tàu sẽ mất đi vị ngon và thơm, không được đậm đà nữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món vịt kho tàu không thể thiếu là: 

Thịt vịt (chọn phần thịt dày, đủ da lẫn nạc); cắt miếng vuông hoặc cắt lát dày vừa ăn, trứng vịt 3-4 quả.

Các nguyên liệu gia vị phụ:  Súp hắc xì dầu 2 thìa, hoa hồi 2 cái, dầu hào 1 thìa, súp xì dầu lạt 1 thìa, súp đường đỏ 1 thìa, gừng, đầu hành lá, tỏi, rượu trắng, dầu ăn, rau ăn kèm.

Bây giờ hãy khám phá các bước thực hiện thịt vịt kho tàu nhé. Các bước thực hiện sau đây:

• Ướp thịt vịt với hắc xì dầu và cho vào lò nướng bật sơ để miếng thịt se lại.
• Bắc chảo lên chiên vàng 2 mặt vịt.
• Cho khoảng 1 tô nước vào nồi rồi cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào.
• Khi hỗn hợp sôi thì cho thịt vịt đã chiên vàng vào om, với cách nấu thịt vịt kho tàu này vịt sẽ rất thơm. Trong quá trình om thi thoảng đảo đều vịt để thịt kho ngấm đều gia vị.
• Trong lúc chờ vịt chín bạn luộc trứng vịt, sau đó bóc vỏ rồi thả vào cũng nồi vịt om
• Đến khi nước trong nồi om cạn hơi sánh nhưng vẫn còn xâm xấp nước thì tắt bếp.
• Sắp vịt ra tô, ăn kèm với rau sống và cơm nóng hay bún sẽ vô cùng bắt miệng. 

Như vậy món thịt vịt kho tàu đã hoàn thành rồi đấy, cách nấu không khó nhưng khá kỳ công và qua nhiều giai đoạn. Dù bạn không rành nấu nướng nhưng đảm bảo làm theo hướng dẫn cách nấu thịt vịt kho tàu này bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu.

Ăn thịt vịt kho tàu ngon không thể bỏ qua Vịt 29

Bạn là người sành ẩm thực vịt nhưng lại ít có thời gian nấu nướng các món cầu kỳ. Bạn có muốn thưởng thức các món vịt hấp dẫn ngay tại Hà Nội không? Giới thiệu với các bạn một địa chỉ được nhiều người lựa chọn hiện nay là Vịt 29. Đây là quán chuyên món vịt với thực đơn đa dạng và phong phú nhất hiện nay.

Đến Vịt 29 bạn sẽ được thưởng thức ngay các món vịt thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Hương vị vịt của quán mang một nét đặc trưng rất đậm đà mà hiếm nơi nào có được. Nguyên liệu tươi ngon, chế biến sạch sẽ, chính tay đầu bếp nhiều kinh nghiệm đứng bếp. 

Hy vọng quý khách sẽ hài lòng khi đến đây. Chúc các bạn thành công với cách nấu thịt vịt kho tàu mà chúng tôi chia sẻ ở trên.