Địa chỉ ăn món vịt quay ngon ở Hai Bà Trưng
Quán vịt 29 là địa chỉ bán món vịt quay ngon ở Hai Bà Trưng được nhiều người dân ở khu vực Hà Nội tìm kiếm. Bởi ở đây có một quán vịt quay rất nổi tiếng với hương vị đúng chuẩn Bắc Kinh.
Những con vịt quay Bắc Kinh hấp dẫn
Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Bắc Kinh - Trung Quốc. Nó được du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và sớm trở thành món ăn yêu thích của mọi người. Trong bài viết này, bạn sẽ được tìm hiểu vì sao vịt quay ở Lạc Trung - Hai Bà Trưng lại nổi tiếng đến như vậy?
Bí quyết tạo nên hương vị vịt quay ngon ở Hai Bà Trưng
Để làm nên món vịt quay ngon, khâu đầu tiên là chọn vịt. Quán chọn mua vịt ở vùng Nam Kinh vào thời điểm khi bắt đầu thu hoạch lúa chín, lúc đó thịt vịt sẽ ngon nhất. Và ưu tiên chọn những con vịt nhỏ, lông đen.
Vịt được nuôi thả rong trong những vùng ao hồ lớn. Thức ăn cho vịt là những ngũ cốc có sẵn trong tự nhiên.
Công đoạn để quay vịt theo đúng chuẩn Bắc Kinh đòi hỏi sự cầu kỳ, phức tạp và qua nhiều công đoạn. Vịt sau khi làm sạch phải được nhúng qua nước sôi rồi treo lên cho khô ráo hoàn toàn.
Nước sốt cũng phải chuẩn bị hai phần riêng. Một loại gồm giấm và mạch nha dùng để bôi quét nhiều lần lên con vịt. Một loại nước sốt khác gồm đường, muối, ngũ vị và dấm đỏ dùng để tẩm ướp phần thịt bên trong. Vịt sau khi tẩm ướp phải để một ngày đêm rồi mới đem quay.
Cách ăn vịt quay đúng điệu
Thưởng thức vịt quay phải biết cách thì mới cảm nhận hết vị ngon
Da vịt sẽ được lấy riêng ra, cuốn chung với hành lá và dưa leo bằng bánh tráng mềm. Đây là món khai vị khi thưởng thức vịt quay Bắc Kinh ở Nguyễn Thượng Hiền.
Phần thịt vịt thì cũng được lóc ra dùng chiên với cơm, xào với mì hay lăn bột chiên muối đều ngon tuyệt. Còn lại phần xương thì đem nấu thành món canh thơm ngon.
Cách thưởng thức đơn giản hơn là để một miếng thịt lên miếng bánh tráng, kèm theo dưa chuột và rau cuốn lại và chấm với nước tương hoặc chấm với nước tương xì dầu pha chút dầu mè.
Địa chỉ bán vịt quay Bắc Kinh ở Hai Bà Trưng
Hiện nay, để tìm mua vịt quay Bắc Kinh không hề khó, nhưng cái khó là tìm một hương vị vịt quay đúng chuẩn. Nếu bạn ở xa, bạn có thể đặt vịt quay tại website: http://www.vit29.com/ - Đây là nơi chuyên bán vịt quay ngon ở Hai Bà Trưng nối tiếng khắp Hà Nội.
Hoặc bạn có thể đến trực tiếp tại cửa hàng theo địa chỉ 1: 29 Nguyễn Thượng Hiền - Hai Bà Trưng - Hà Nội hoặc hotline: 0243 941 3939 - 0978 0000 59 hay 322 Lạc Trung - Hai Bà Trưng - Hà Nội qua Hotline 0978 0000 59 - 0243 987 3043 nhé.
Với những thông tin trên các bạn chắc đã phần nào hiểu được lý do vì sao quán vịt 29 lại nổi tiếng đến vậy đúng không nào? Chúc các bạn thưởng thức món ăn thật ngon miệng nhé.
