Hấp dẫn với món gà bó xôi thơm ngon

27-05-2023, 9:20 pm

Chắc chắn khi đi ăn cỗ, đám tiệc bạn đã không ít lần được thưởng thức món gà bó xôi thơm ngon. Tuy nhiên, cách làm món gà này cũng rất cầu kỳ không kém, nhưng muốn ăn ngon thì phải vậy thôi. Bạn có muốn tự tay làm món gà này cho cả nhà cùng thưởng thức không? Đảm bảo với món ăn này bạn sã không thua kém người đầu bếp nào. Để Vịt 29 bật mí bí quyết giúp bạn thực hiện nhé!

Gà bó xôi có gì đặc biệt?

Nói đến gà bó xôi thì nhiều người không thấy x alaj gì, nhưng cũng một số người đã từng nghe chứ chưa được thưởng thức bao giờ. Món ăn này có gì đặc biệt không? Với những ai thích ăn xôi kèm thịt gà thì đây là sự kết hợp 2in1 không chê vào đâu được.

Gà bó xôi tức là phần gà nướng được bao bọc bởi xôi bên ngoài. Gà nướng ngon ngọt, dai dai đậm đà bên trong kết hợp cùng phần xôi chiên bên ngoài giòn, bên trong dẻo. Tuy nhiên món này khá béo, không thích hợp cho những ai ăn giảm cân. Hơn nữa món ăn cũng khá nhiều dầu mỡ, dễ ngán, không nên ăn thường xuyên.

Món gà bó với xôi ăn vào mùa đông hay ngày mưa lạnh là hợp lý nhất. Vì mùa này ăn sẽ mau tiêu, không bị ích bụng hay gây ngán như mùa hè. Điểm đực biệt của món ăn là làm sao để có lớp xôi bó bên ngoài tròn trịa và đẹp mắt. Xôi phải được chiên vàng giòn đều màu.

Hướng dẫn làm gà bó xôi cực hấp dẫn

Để làm món gà này không hề khó, nhưng quan trọng là phải chuẩn bị gà ngon và cũng mất thời gian hơn các món gà khác. Các bước thực hiện như sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món gà chiên bó xôi này bao gồm:

Một con gà vừa phải, tầm 1-1,5 kg, nên chọn gà ta cho ngon ngọt;
2 lon gạo nếp loại dẻo thơm, loại gạo thon dài;
Gia vị ướp gà như mật ong, tiêu, đường, bột hành, bột nghệ, bột tỏi...
Một ít nấm hương khô để nhét bụng gà.

Những nguyên liệu này khá đơn giản nên bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Gà cắt tiết, nhổ lông sạch và mổ một lỗ ở bụng để làm sạch xong bạn dùng chanh và rượu trắng để rửa và khử sạch mùi tanh. Như vậy làm gà bó xôi sẽ thơm và ngon hơn.
Pha sốt ướp gà gồm: Bột hành, tiêu, dầu hào, bột ngọt, đường, chút nước mắm, mật ong đánh thật đều.
Gạo nếp đem ngâm trước hoặc vo sạch nấu liền như nấu cơm, nhớ trộn thêm bột nghệ .
Chuẩn bị một ít giấy bạc và màng bọc thực phẩm.
Dùng sốt ướp gà xoa thật đều gà vài lần và ướp 30-60 phút. Bên trong trộn sốt cùng nấm hương băm.

Thực hiện làm gà bó xôi

Sau khi gà ướp rồi, bạn tiến hành nướng chín thịt gà đều các mặt. Sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn, xếp lại cho ngay ngắn dạng hình tròn. Khi xôi chín, bạn để nguội hẳn, trải màng bọc thực phẩm ra. Múc xôi vào màng bọc rồi miết thành một lớp mỏng khoảng 1cm.

Cho gà xếp vào ở giữa, cố định xôi với màng bọc thực phẩm rồi cuốn quanh gà. Trong lúc vừa làm vừa khéo léo để cuốn xôi vào gà thành một lớp xôi đến khi thành hình tròn thì tháo màng bọc ra.

Còn bước cuối cùng để hoàn thành món gà bó xôi đó là chiên gà. Bạn bắc một chảo dầu nóng, cho phần gà đã bọc xôi này chiên ngập dầu ở mức lửa to vừa. Chiên đến khi phần xôi bên ngoài vàng và giòn đều, đẹp mắt thì vớt ra để ráo. Như vậy là đã hoàn thành món gà được bó xôi cực hấp dẫn rồi.

Hy vọng với chia sẻ về món gà bó xôi trên, bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho cả nhà. Hãy theo dõi https://vit29.com/ để làm nhiều món ngon hơn nữa nhé. Hoặc muốn thưởng thức vịt ngon ship tận nơi, có thể gọi 0978.000.059.