Hướng dẫn chế biến vịt hấp lá sen ngon đượm tình quê

Trong các món ăn được chế biến từ vịt thì vịt hấp lá sen được đánh giá là món ngon không ngán, phù hợp cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện, đơn giản mà lại rất bổ dưỡng. Vịt 29 sẽ cùng bạn vào bếp chế biến món ăn cung cấp nhiều năng lượng cho gia đình bạn cùng những người thân yêu sau một ngày làm việc vất vả.

Nguyên liệu chế biến món vịt hấp lá sen

Với những nguyên liệu sẵn có dễ chuẩn bị, món vịt hấp với lá sen mang hương vị đặc trưng của của miền quê, không ngấy, thơm ngon khiến ai cũng muốn nhập mình vào bữa tiệc của gia đình, bên mâm cơm quây quần sớm tối.

Vịt bầu béo khoảng 2,5kg phù hợp để làm món vịt hấp lá sen

150g thịt nạc vai 

100g cốm non 

10g nấm hương 

20g gừng 

1 quả trứng gà 

100g lạp xưởng 

100g hạt sen

10g nhị sen 

5 tép tỏi

Gia vị: Tiêu, xì dầu, lá sen, muối, giấy bạc.

 Cách chế biến vịt hấp lá sen tại nhà

Bước 1. Thịt vịt làm thật sạch, mổ, moi, rút phần  xương, bỏ chân, đầu, cánh.

Bước 2. Đun nước sôi có gừng, muối sau đó thả vịt vào chần qua rồi vớt vịt với các loại gia vị  như muối tiêu cho vừa ăn.

Bước 3. Hạt sen luộc chín. Nấm hương ngâm nở, thái chỉ. Tim, gan, mề vịt thái miếng lót to bản. Thịt lợn băm nhỏ.

Bước 4. Cho thịt, tim gan, mề, hạt sen, nhị sen, hành tỏi băm, trứng, cốm, lạp xưởng thái vát, tiêu, muối, xì dầu, nấm hương trộn đều nhồi vào bụng vịt.

Bước 5. Dùng lá sen rửa sạch, lau khô gói kín con vịt. Bên ngoài bao trùm là gói giấy bạc, đem bỏ lò. rồi hấp chín tùy sở thích.

Khi ăn bạn có thể trình bày lá sen vào đĩa, chặt vịt thành từng miếng, xếp thật đẹp mắt. Bạn có thể trang trí món vịt hấp lá sen bằng vài cánh hoa sen hoặc hành lá cho món ăn thêm sinh động.

Món vịt hấp lá sen mang vị ngọt mát của thịt vịt, thoang thoảng hương thơm rất đặc trưng của lá sen hòa quyện với gia vị nhồi trong bụng vị. Chắc chắn đây sẽ là món ngon khó quên cho những ai được thưởng thức dù chỉ một lần.

Trên đây là cách chế biến món vịt hấp lá sen ngon bổ dưỡng tại nhà. Để thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất của ẩm thực các món vịt, bạn hãy đến với Vịt 29 nhé. Không chỉ độc đáo và hấp dẫn trong món ăn mà các loại nước chấm vịt của Vịt 29 siêu ngon, không phải nơi đâu cũng pha chế được. Khách hàng có thể tham khảo các món vịt ngon Hà Nội tại website vit29.com để xem menu món ăn và liên hệ hotline 0243.825.29.29 hỗ trợ 24/7 để đặt hàng nhé.