Lưỡi vịt kho gừng cho ngày mưa ấm áp

Trong những món ăn được làm từ thịt vịt thì món lưỡi vịt kho gừng là một trong những món ăn đang được nhiều người yêu thích hiện nay. Đặc biệt trong những ngày mưa giá rét hoặc bạn muốn làm món nhậu thì món ăn này sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng ấm lòng. Hãy cùng vịt 29 chúng tôi trải qua các bước của cách làm món lưỡi vịt kho cùng gừng trong bài viết này bạn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có một nồi lưỡi vịt kho gừng thơm ngon, giàu dinh dưỡng dành cho 4 người ăn thì bạn cần lưu ý chuẩn bị các nguyên liệu như sau để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bước đầu tiên nên chọn mua 1 con vịt khoảng 2kg. Nên đặt mua ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vịt phải chọn con còn khỏe, nhanh nhẹn và không bị xù lông hoặc bết dính, lông phải mượt. Có như vậy mới là vịt thơm ngon và bổ dưỡng.

Khác với món thịt vịt om sấu để chế biến món vịt kho gừng bạn có thể lựa chọn một con vịt béo một chút. Để thịt béo ngậy và thơm ngon hơn. Vịt này bạn có thể nhờ người mua hộ và lưu ý giám sát trong quá trình làm để đảm bảo vệ sinh an toàn sạch sẽ.

Còn khi bạn đã lựa chọn lưỡi vịt đã làm sẵn thì bạn nên chọn những con vịt da trơn bóng thớ thịt còn chắc. Ấn thấy một lúc lâu sẽ có đàn hồi lại và thịt lưỡi vịt màu đỏ hồng, không có mùi hôi của vịt mới. 

Sở dĩ khâu chọn vịt để lấy được lưỡi vịt ngon vô cùng quan trọng. Nếu lưỡi vịt không ngon sẽ làm giảm bớt đi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn này. 

Ngoài ra, cần chuẩn bị thêm 2 củ gừng, hành khô, tỏi khô, rượu trắng, gia vị bao gồm nước mắm, hạt tiêu và mì chính.

Sơ chế nguyên liệu làm món lưỡi vịt kho gừng

Bạn mua lưỡi vịt về làm sạch bằng cách xát trực tiếp rượu và gừng đã giã vỏ. Ướp khoảng 20 phút để làm sạch mùi hôi đặc trưng của vịt. Đây là biện pháp khử mùi hôi hiệu nhất mà ai cũng biết. 

Có thể bóp muối hạt, rửa sạch lại lưỡi vịt. Bạn có thể chặt thành miếng nhỏ hoặc để nguyên hình lưỡi vịt để ăn. Sau đó ướp thêm một chút gừng và 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm cùng ½ thìa hạt tiêu.

Đối với phần gừng còn lại các bạn có thể nạo vỏ, cắt thành sợi sau đó để món lưỡi vịt kho gừng được đẹp mắt nhất. Còn hành khô và tỏi bóc vỏ và giã nhỏ. Ngoài ra, để lưỡi vịt kho gừng có thể chế biến thành nhiều hương vị thơm ngon và lạ miệng khác nhau. Bạn có thể tham khảo nhiều nguồn thông tin để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Cách chế biến lưỡi vịt kho gừng

Bắc chảo lên bếp phi tỏi hành tới khi dậy mùi. Cho lưỡi vịt vào xào cùng sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn để tạo thành một món ăn có hương vị hài hòa và hấp dẫn.

Sau đó cho gừng và một chút nước, cho lửa nhỏ đến khi nước đặc sánh thì bắc nồi ra bếp. Sau khi hoàn thành công đoạn này bạn tiến hành cho lưỡi vịt kho gừng ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm một chút rau sống để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Địa chỉ bán lưỡi vịt kho gừng đảm bảo chất lượng

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp các món ăn từ vịt. Đặc biệt là món lưỡi vịt kho. Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng mang đến những món ăn chất lượng và đảm bảo tiêu chuẩn cho khách hàng.

Bởi vậy nếu bạn muốn thưởng thức món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhất thì bạn không nên bỏ qua đơn vịt Vịt 29. Với các món ăn đa dạng và phong phú chắc chắn sẽ làm hài lòng khách hàng.

Hãy liên hệ đặt bàn với Vịt 29 trong thời gian sớm nhất để được thưởng thức món lưỡi vịt kho gừng hấp dẫn nhất bạn nhé.