Mách chị em cách luộc vịt không hôi, thơm ngon nhất tại nhà

Thịt vịt luộc là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cung cấp những dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên trong thịt có mùi hôi đặc trưng vậy làm cách nào để loại bỏ mùi hôi này một cách hiệu quả nhất. Nếu bạn muốn biết câu trả lời về cách luộc vịt không hôi. Hãy tham khảo những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để có lời giải đáp. 

Hướng dẫn cách chọn vịt ngon luộc không hôi

Thứ nhất bạn nên lựa chọn vịt đang sống. Khi chọn vịt bạn nên lựa chọn những con vịt có ức tròn, da cổ và bụng dày, mọc đủ lông. Bởi vì đa số những con vịt này khi sơ chế sẽ rất nhanh đồng thời không gây mất quá nhiều thời gian.

Không nên chọn những con vịt quá nhỏ, thịt vịt sẽ bị nhão và không săn chắc đồng thời tốn nhiều thời gian để nhổ lông tơ. Ngoài ra, nên chọn vịt đực để chế biến sẽ ngon hơn vịt cái rất nhiều.

Ngoài ra, nên chọn những con vịt khỏe mạnh, không bị bệnh. Để tránh mua phải vịt bị bệnh thì bạn nên chú ý tới phần đuôi của hậu môn. Nếu trường hợp thấy hậu môn không bị dính phân chảy thì có nghĩa là vịt không bị bệnh.

Bên cạnh đó nếu bạn mua vịt làm sẵn thì bạn nên chọn mua tại những cơ sở uy tín. Có như vậy mới đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi thưởng thức món thịt vịt luộc. 

Sơ chế thịt vịt để khi luộc không bị hôi

Với vịt còn sống: Nếu bạn mua vịt còn sống về thì đầu tiên bạn cần cắt tiết vịt. Khi cắt tiết xong thì bạn hãy nhúng vịt vào nước sôi để vặt lông. Việc vặt lông rất tốn thời gian, vì vậy bạn có thể cho vịt vào máy vặt lông gia cầm, quay khoảng 2 phút là đã sạch toàn bộ lông trên con vịt.

Với vịt đã thịt sẵn: Bạn cần làm sạch lông còn sót lại trên con vịt, nặn bỏ hết chất lỏng màu đen còn sót trong các lỗ chân lông ra.

Hướng dẫn cách khử mùi hôi của vịt

Thịt vịt thường có đặc trưng là mùi hôi, vì vậy trước khi đem luộc thì chị em cần chú ý cắt hết phần tuyến nhờn ở đuôi vịt. Nếu chẳng may bạn quên phần này thì lúc luộc lên, một phần chất nhờn đó tiết ra sẽ có mùi hôi khiến món vịt trở nên khó ăn.

Sau khi thực hiện xong bước trên, bạn hãy bóp vịt với một chút muối, tiêu, gừng đập dập và một chút rượu trắng, để khoảng 30 phút thì đem rửa sạch, để ráo.

Cách luộc vịt không hôi

Cho nước vào nồi và đặt lên bếp, đun sôi nước.

Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem gọt vỏ gừng, rửa sạch và đập dập.

Khi thấy nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi thả vịt và gừng vào.

Luộc khoảng 20 - 25 phút thì lấy đũa xiên thử vào thân vịt, nếu thấy còn đỏ thì đun thêm ít phút cho vịt chín hẳn.

Khi vịt chín thì bạn tắt bếp, để vịt om trong nồi khoảng 5 phút.

Sau 5 phút thì bạn vớt ra, chờ nguội để chặt, xếp ra đĩa và trang trí một vài cọng hành phủ lên trên.

Thưởng thức món vịt luộc thơm ngon tại nhà

Sau khi đã thực hiện xong các bước luộc vịt trên đây, bạn chỉ cần thưởng thức thành quả của mình.

Nước luộc vịt bạn có thể dùng để ăn cùng với bún, vừa ngon vừa mát.

Nếu bạn tuân thủ những công đoạn về cách luộc vịt không hôi mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này thì chắc chắn bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Tuy nhiên, nếu bạn không có thời gian để chế biến những món ăn này thì bạn có thể liên hệ trực tiếp với Vịt 29 để được đặt bàn hoặc ship tận nhà. Liên hệ với Vịt 29 trong thời gian sớm nhất để được thưởng thức cách luộc vịt không hôi thơm ngon và giàu dinh dưỡng bạn nhé.