Món vịt xào hạt điều đơn giản mà ngon
Thịt vịt là món ăn ngon phù hợp với cả những bữa ăn dân dã đến sang trọng rất được nhiều người ưa chuộng. Mỗi một kiểu chế biến vịt khác nhau sẽ cho ra những món vịt ngon khác nhau. Hôm nay Vịt 29 xin hướng dẫn các bạn làm món vịt xào hạt điều thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền. Cùng theo dõi bài viết và thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm món vịt xào hạt điều
Món vịt có thể chế biến thành nhiều món ăn như đã nói, và phổ biến nhất vẫn là vịt luộc, vịt rô ti, vịt quay, vịt nướng. Còn người ta ít khi chế biến vịt xào hơn bởi nếu không biết làm thì vịt sẽ kém ngon và có mùi hôi. Bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu sau đây để làm món vịt xào với hạt điều.
- 1 con vịt vừa, không quá già hay non;
- 1 thìa nước tro tàu;
- 100g hạt điều;
- Ớt đỏ và ớt xanh 2 quả;
- 1 củ tỏi
- 2 thìa dầu mè;
- 1 chén nước lèo;
- 400g đậu Hà Lan;
- 1 thìa bột đao;
- 1 thìa xì dầu;
Nhìn chung để làm món vịt xào này đậm đà và màu sắc bắt mắt bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu thật đầy đủ nhé.
Cách làm vịt xào hạt điều ăn là ghiền
Nghe phần chuẩn bị nguyên liệu thì thấy món ăn có vẻ hấp dẫn rồi đấy. Thế nhưng để món ăn ngon thì phải biết cách thực hiện nữa. Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bước đơn giản để có món vịt xào thơm ngon hấp dẫn sau đây.
Bước 1: Sơ chế vịt
Vịt mua bạn nên nhờ người làm lông và mổ sạch bụng ở chợ, sau đó về chỉ cần sơ chế lại là được. Dùng chanh, giấm hoặc muối hạt và gừng chà xát lên vịt để khử mùi hôi tanh. Sau đó đem vịt rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Ướp vịt
Bạn có thể dùng dao có đầu nhọn hoặc xiên nhọn xiên vào vịt. Chuẩn bị một chén nước ướp vịt bao gồm muối, đường, hạt tiêu, bột nêm, tỏi và dầu mè. Trộn đều hỗn hợp này và cho vịt vào thau để tẩm ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu phụ
Trong thời gian chờ đợi vịt xào hạt điều ngấm gia vị bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu phụ sau đây: Nấu nước sôi cho nước tro tàu vào để luộc đậu Hà Lan rồi vớt ra rửa sạch, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút. Rau thơm rửa sạch, ớt bỏ hạt thái hạt lựu. Lọc phần thịt vịt riêng thành miếng vừa ăn, xào hạt điều với dầu ăn để ra màu.
Bước 4: Xào vịt
Chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu lên bếp rồi cho thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho vịt vào xào với phần dầu điều đã chuẩn bị đến khi thịt vịt chín. Tiếp theo cho hỗn hợp ớt, gia vị, bột đao, đậu Hà Lan quậy với nước lạnh vào rồi đổ vào chảo làm nước sốt.
Bước 5: Thành phẩm
Múc nước sốt ra dĩa, sau đó đổ thịt vịt đã xào lên, trang trí thêm cà chua, xà lách, rau thơm và thưởng thức. Đảm bảo ăn 1 lần sẽ nhớ mãi món vịt xào hạt điều này.
Vịt 29 quán vịt ngon đa dạng món tại Hà Nội
Trời mùa hè việc chọn món ăn hay lên thực đơn hàng ngày luôn khiến chị em nội trợ đau đầu. Bạn có biết các món ăn được chế biến từ vịt ngon, bổ dưỡng lại ăn rất mát không. Thịt vịt là loại thịt lành tính phù hợp cả người lớn và trẻ em nên phù hợp với mọi gia đình.
Nếu bạn là tín đồ các món vịt, muốn tự tay nấu nướng cho người thân thưởng thức có thể làm theo công thức trên. Hoặc bạn không được khéo trong phần nội trợ và quá bận rộn. Cách tốt nhất là đặt bàn tại Vịt 29 hoặc đặt hàng ship tận nơi và thưởng thức.
Ngoài vịt xào hạt điều thì Vịt 29 còn cung cấp rất nhiều món vịt hấp dẫn khác. Đặc biệt có món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng của người Hoa bạn cũng nên thưởng thức. Chúc các thực khách có những bữa ăn ngon miệng khi đến quán nhé!
