Lạ miệng với vịt kho chuối xanh

05-11-2018, 12:19 am

Một món kho thật lạ với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối và mùi thơm từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm cúng. Các bạn hãy thử làm ngay nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt vịt: 600g

- Chuối xanh: 3 trái

- Gừng cắt lát: 15g

- Hành lá: 2 cọng

- Ngò rí: 1 cọng

- Ớt hiểm đập dập: 3 trái

- Hành tím đập dập: 5 củ

- Tỏi đập dập: 5 tép

- Đường, muối, tiêu

- Dầu ăn, nước mắm, dầu điều

- Giấm gạo lên men; Hạt nêm; Bột ngọt.

Cách làm:

- Vịt rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp 1/2M muối, 1M hạt nêm, 1M bột ngọt, 1M nước mắm, và 1/2M tiêu để thấm.

- Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.

- Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào tô nước có pha ít muối và giấm để không bị đen.

- Thắng 2M đường với 2M dầu ăn cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm, cho vịt vào xào kĩ, thêm 1M dầu điều, đảo đều. Thêm 1 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào thỉnh thoảng châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.

Lạ miệng vịt kho chuối xanh, Ẩm thực, vi kho chuoi xanh, mon ngon moi ngay, nau an, mon ngon, nau an ngon, mon ngon de lam, am thuc viet nam, day nau an, mon an ngon, mon ngon cuoi tuan, mon an hang ngay,day nau an ngon, nau an moi ngay, nau an ngon moi ngay, am thuc viet, am thuc