Vịt xào rau húng - Món ăn lạ miệng mà  tuyệt vời

Vịt xào rau húng với những nguyên liệu thân quen mà tạo thành món ăn lạ được nhiều người yêu thích. Cuối tuần, bạn hãy dành thời gian vào bếp để chiêu đãi cả nhà món mới nhé. Chúng tôi sẽ tiết lộ bí quyết giúp bạn chế biến món ăn này chuẩn vị nhất qua bài viết dưới đây.

1.Vịt kết hợp với rau húng tạo nên món ăn  lạ miệng

Những món ăn được chế biến từ thịt vịt như vịt hấp, vịt quay, vịt rang, vịt hầm,...đã quá thông dụng trong mâm cơm mỗi gia đình. Nhu cầu ăn ngon ngày càng cao, đó là động lực để các đầu bếp không ngừng sáng tạo ra những món ăn mới lạ hấp dẫn. Thịt vịt xào rau húng đảm bảo đủ ba tiêu chí ngon - lạ - bổ dưỡng.

Không còn gì  tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một món ăn không chỉ ngon mà lại bổ và tốt cho sức khỏe. Bạn có biết lợi ích của rau húng quế, loại rau có hương thơm lôi cuốn khứu giác con người. Không chỉ là một loại gia vị, rau húng còn có vô vàn tác dụng, điển hình là chữa cảm cúm, giúp tăng cường tiêu hóa và cung cấp sắt, canxi, kali, vitamin C và K rất có lợi cho cơ thể.

Thịt vịt là loại thực phẩm giá thành rẻ, dễ kiếm. Hơn nữa trong Đông Y vịt là một loại thuốc bổ, có tính hàn, giúp giảm nhiệt, lợi tiểu, giải độc… Đây là loại thực phẩm hỗ trợ điều trị cho người mắc bệnh suy nhược, lao, ung thư.  Từ lâu trong dân gian đã được ưa chuộng và sử dụng nhiều.

Vịt kết hợp với rau húng là món ăn mà chỉ cần nếm thử một miếng thôi, lại muốn ăn tiếp miếng thứ hai, thứ ba. Hương thơm ngào ngạt làm người ta không giấu được sự háo hức. Đĩa thịt vịt với màu vàng ươm xen cùng chút màu xanh của rau húng, điểm vài lát ớt đỏ rực bắt mắt. Món ăn này bạn có thể dùng ăn cùng cơm trắng hoặc đơn giản là  ăn chơi đều hấp dẫn.

Nhà hàng nào tại Hà Nội có món vịt xào rau húng ngon? Hãy đến với Vịt 29, thiên đường của những món ăn được chế biến từ vịt. Tại đây, bạn sẽ thỏa sức thưởng thức menu siêu hấp dẫn như vịt cay thiết bản, vịt quay bắc kinh, gỏi vịt, vịt hầm nấm,... Để cập nhật những chương trình giảm giá của chúng tôi, hãy nhanh tay truy cập vào địa chỉ Vit29.com nhé!

2.Nguyên liệu chế biến

Để làm món ăn này, bạn sẽ không phải mất công tìm kiếm những thứ nguyên liệu đắt tiền. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã dễ kiếm, bạn có thể hô biến thành tạo nên món ăn ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần có để nấu cho khoảng 2-3 người ăn:

• Thịt vịt sống đã lọc xương: 300g
• Rau húng:40g
• Sa tế: 1/3 thìa café
• Dầu hào: 10g
• Mì chính: 10g
• Đường, hạt nêm: 5g
• Hạt tiêu: 1/4 thìa cafe
• Xả thái lát mỏng: 50g
• Hành củ thái lát mỏng: 20g
• Ớt xào thái lát 20g
• Mùi tàu : 10g
• Dầu ăn: 30g

3.Trình tự làm món vịt xào rau húng đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế vịt

Đun sôi chảo nước, cho thêm chút dấm (pha với tỷ lệ 10%) để trần qua vịt 3-5 phút cho khử mùi hôi và dễ lọc thịt hơn. Rửa lại thịt vịt thật sạch. Lọc lấy phần thịt nạc rồi thái theo bản của con vịt, mỗi miếng dày khoảng khoảng 2mm.

Bước 2: sơ chế rau và các loại nguyên liệu khác

• Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ
• Củ sả thái vát
• Ớt sừng băm nhỏ
• Hành tây bổ cau.
• Rau húng thái rối.

Bước 3: Tẩm ướp vịt

Cho thịt vịt vào tô to, cho ½ số  hành, tỏi, ớt và sả vào cùng. Sau đó cho thêm các loại gia vị gồm 2 thìa hạt nêm, dầu hào,  2 muỗng canh nước cốt dừa. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và ướp khoảng 15 phút cho vịt ngấm gia vị.

Bước 4: Xào vịt

Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho hành, tỏi, sả và ớt còn lại vào phi thơm vàng. Sau đó cho thịt vịt đã tẩm ướp vào xào cùng cho miếng thịt săn lại. Sau đó cho thêm hành tây vào, tiếp đó cho nước cốt dừa và húng quế vào xào tiếp.

Nêm gia vị lại cho vừa ăn. Bật lửa to đảo nhanh tay chừng 1 phút thì tắt bếp. Múc vịt ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có ngay món vịt xào rau húng thơm ngon lạ miệng.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi, bạn có thể vào bếp tự tay thực hiện món vịt xào rau húng ngon như hàng. Nếu có bất kì thắc mắc nào trong khâu chế biến, hãy để lại phản hồi, các đầu bếp của chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn.  .