Vịt tiềm hạt sen - một món vừa lạ vừa bổ dưỡng
Vịt tiềm hạt sen là món ăn còn lạ với nhiều người nhưng nó rất bổ dưỡng, bạn không nên bỏ qua. Món ăn này rất tốt cho người mới ốm dậy, người cần bổ sung thêm thức ăn, năng lượng, người có sức đề kháng yếu cần phục hồi thể trạng. Bài viết giới thiệu chi tiết cách làm món này, bạn tham khảo nhé
Vịt tiềm là gì?
Vịt tiềm là một món ăn có nguồn gốc từ xứ Trung Hoa, mới du nhập vào Việt Nam không lâu nhưng đã được nhiều người yêu thích. Vịt tiềm có nguyên liệu chính là thịt vịt và các loại rau củ quả, thảo mộc nên có mùi thơm nhẹ nhàng, vị ngọt đặc trưng, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Vịt tiềm có thể ăn cùng với cơm nóng, bún hoặc mì đều được.
Hướng dẫn cách nấu vịt tiềm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị để làm vịt tiềm hạt sen
Việc chuẩn bị nguyên liệu là khâu rất quan trọng trong nấu ăn. Dù bạn làm món đơn giản hay phức tạp thì việc chuẩn bị, lựa chọn nguyên liệu là yếu tố quyết định thành công của món ăn đó. Do đó, trước khi thực hiện món vịt tiềm hạt sen thì bạn cần: thịt vịt khoảng ½ con, nấm hương 15-20 cái nhỏ, nước dừa 1 quả, hạt sen khô 50gr, hành, tỏi, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, rượu, muối, gia vị cần thiết.
Các bước thực hiện món vịt tiềm hạt sen
Bước 1: Trước tiên là bạn làm sạch vịt rồi lấy muối xát đều thân vịt, sau đó rửa sạch với nước lọc. Để khử mùi hôi của vịt thì bạn cho thêm một chút gừng, rượu trắng xát lên toàn thân vịt một lần nữa rồi rửa lại bằng nước để ráo nước. Hoặc bạn có thể dùng giấm hoặc chanh để khử cũng được nhé.
Bước 2: Ướp thịt vịt cùng với tương, hạt tiêu, gia vị và hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm đều.
Bước 3: Hành và tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch và băm nhỏ. Nấm hương, hạt sen thì rửa sạch để ráo. Nếu muốn hạt sen nhanh nhừ thì bạn cần ngâm từ hôm trước.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành, tỏi phi thơm lên. Sau đó, cho thịt vịt vào xào cho thịt săn lại. Lấy một chiếc nồi đổ vịt, nước, hạt sen vào đun to lửa cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại, đun đều. Ninh khoảng 50 phút để vịt và hạt sen nhừ thì cho tiếp nấm hương vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Cuối cùng thì bạn thêm gia vị sao cho vừa ăn, múc vịt tiềm hạt sen ra bát và thưởng thức ngay với cơm nóng thôi.
Yêu cầu của món vịt tiềm hạt sen đạt chuẩn
Vịt tiềm hạt sen khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ vị bùi bùi của hạt sen trong miệng cùng với mùi hương thơm thơm, nước ngọt thanh mát, nấm hương thì giòn sần sật, màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Đây thực sự là một món vừa ngon vừa bổ.
Như vậy, vịt tiềm hạt sen nghe có vẻ cầu kỳ nhưng khi bắt tay vào thực hiện thì không hề khó khăn như bạn nghĩ. Chỉ cần một vài nguyên liệu là bạn đã có thể tự làm ở nhà được rồi đấy. Chần chừ gì mà không thực hiện ngay món ăn tuyệt vời này!
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này hay bất cứ món ăn nào từ vịt thì có thể đến trực tiếp nhà hàng vit29 với nhiều cơ sở khác nhau, phân bố khắp nội thành. Hoặc bạn gọi điện thoại tới số điện thoại Hotline 0243.825.29.29 của nhà hàng để đặt món bạn thích, chúng tôi sẽ ship đến cho bạn một cách nhanh nhất, nóng hổi nhất.
