Bật mí cách chế biến món vịt kho tiêu ngon khó cưỡng
Các món ăn từ thịt vịt không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta. Vịt là loại thực phẩm giá rẻ, dễ mua, có thành phần dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang không biết nên làm món gì mới lạ để chiêu đãi gia đình trong dịp cuối tuần. Hãy tham khảo cách chế biến món vịt kho tiêu mà chúng tôi giới thiệu dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng từ thịt vịt
Bạn biết không thịt vịt có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn so với thịt lợn, thịt bò, cá, trứng,... Trong thịt vịt chứa sắt, vitamin E, A, D, Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt cao hơn cả thịt bò, thịt heo, cá, dê, cá, trứng. Thịt vịt có hàm lượng cao sắt, phốt pho, canxi, vitamin E, D, A, một số vitamin nhóm B.
Thịt vịt được sử dụng như một vị thuốc trong Đông y. Theo sách Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân có ghi lại thịt vịt tính hàn, có tác dụng tư âm, dưỡng vị. Sử dụng thịt vịt để chữa nhiều bệnh như tiểu tiện bất lợi, nhiệt bệnh, hư lao, bổ ngũ tạng và thủy đạo. Những loại vịt đực đầu xanh hoặc vịt lông trắng, xương đen, mỏ đen thường được lựa chọn để sử dụng.
Hơn nữa ăn thịt vịt thường xuyên có tác dụng tốt để hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, bệnh lao phổi và ung thư gi đoạn đầu. Những người thể chất suy nhược, thường xuyên chán ăn, sốt, phù nề, ra mồ hôi trộm, phụ nữ kinh nguyệt không đều, khí hư,... sử dụng thịt vịt sẽ cải thiện tình trạng bệnh đáng kể.
Từ thịt vịt bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Một số món ăn từ vịt để bạn tham khảo như lẩu vịt, vịt quay Bắc Kinh, cháo vịt, vịt tiềm, vịt hầm, vịt rang muối, vịt kho tiêu,...Dành thời gian vào bếp để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình còn điều gì tuyệt vời hơn nữa.
Cách chế biến món vịt kho tiêu ngon khó cưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g thịt vịt đã làm sạch
- 1 củ cà rốt
- Một số gia vị: hạt tiêu khô, đường, hoa hồi, nguyệt quế, cọng quế, ớt, rau mùi, tỏi, đường phèn, rượu gạo, tương, muối, sa tế.
Chế biến:
Bước 1: Bạn sơ chế các nguyên liệu tỏi, gừng, ớt cắt lát, cà rốt thái miếng vừa ăn, rau mùi thái đoạn dài khoảng 2cm. Thịt vịt rửa sạch bằng giấm ăn hoặc chanh khử mùi hôi, chặt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Đun sôi nước, luộc sơ vịt rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Xào vịt trên chảo, thỉnh thoảng đảo vịt để vịt cháy xém cạnh. Sau đó bạn cho nước tương, rượu gạo, sa tế vào chảo đảo đều cùng thịt vịt.
Sử dụng 1 chiếc chảo khác, phi thơm ớt, tỏi, gừng, hạt tiêu khô. Bạn cho hoa hồi, lá nguyệt quế và quế vào đảo đều. Đổ chảo vịt vào xào chung khoảng 1 -2 phút. Sau đó cho 1 bát con nước và một chút đường phèn đun nhỏ lửa trong vòng 20 phút, rồi cho cà rốt vào đun khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Cho vịt ra đĩa sâu lòng, rắc rau mùi lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món vịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn rồi đấy!
Địa chỉ mua vịt kho tiêu ngon bổ dưỡng
Nếu những ngày cuối tuần, cả gia đình cùng nhau ra ngoài ăn cũng là một trải nghiệm rất thú vị. Hãy ghé Vịt 29 để cùng nhau thưởng thức món vịt kho tiêu ngon tuyệt nhé! Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Vịt 29 là thương hiệu được những người sành ăn trên đất Hà Thành lựa chọn. Với hệ thống các cơ sở có mặt tại khắp thành phố Hà Nội. Vịt 29 là điểm hẹn lý tưởng của bạn và gia đình, bạn bè.
Chúng tôi luôn cập nhật menu và các chương trình khuyến mại tại địa chỉ Vit29.com, bạn hãy thường xuyên truy cập nhé. Ngoài ra, với dịch vụ ship hàng nhanh chóng và thu tiền tại nhà giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí đi lại. Nhưng vẫn được thưởng thức món vịt hảo hạng.
Qua những thông tin mà chúng tôi chia sẻ, chắc hẳn ngoài món vịt kho tiêu từ nay bạn sẽ chế biến cho gia đình nhiều món ăn từ thịt vịt phải không. Chúc bạn sẽ nấu được nhiều món ngon, bổ dưỡng. Và đừng quên chia sẻ với chúng tôi những công thức mới lạ nhé!
