Bí quyết làm món đầu cá nấu canh măng thơm ngon
Món đầu cá nấu canh măng là một món ăn được nhiều gia đình yêu thích ở bất kỳ mùa nào. Bởi vì món ăn có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Để có thể nấu được món canh măng, đầu cá ngon và hấp dẫn cũng không quá khó. Tuy nhiên, bạn cũng cần biết những bí quyết để chọn nguyên liệu tươi ngon và các bước chuẩn bị và nấu nướng sao cho đúng cách. Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết để làm món đầu cá nấu canh với măng thơm ngon và hấp dẫn nhé!
Đầu cá hồi nấu canh măng siêu ngon
Cá hồi là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng như calo, protein, vitamin D và vitamin B12. Vì vậy, món canh đầu cá hồi trở thành một lựa chọn ưa thích trong nhiều gia đình. Món canh măng đầu cá hồi có hương thơm đặc trưng và hấp dẫn. Nước canh có vị chua thanh đậm đà, cùng với đầu cá hồi chín mềm, béo ngọt và măng chua giòn giòn. Khi chấm với nước mắm ớt, món ăn trở nên thêm phần bắt vị và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm đầu cá nấu canh măng từ cá hồi
Để làm món đầu cá canh măng cá hồi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g đầu cá hồi
- 200g măng tươi
- 1 củ hành tím
- 1 quả cà chua
- 1 ít dầu ăn
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu, rau thơm
Chế biến canh măng đầu cá hồi
Để làm món đầu cá nấu canh măng từ cá hồi, bạn thực hiện theo những bước dưới đây:
- Đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu: rửa sạch đầu cá hồi và măng, băm hành tím và cắt cà chua thành những miếng nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho cà chua vào xào chín với hành tím.
- Thêm nước vào chảo và đun sôi. Sau đó, cho đầu cá hồi vào chảo và đun khoảng 5 phút.
- Tiếp tục cho măng vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ khoảng 15 phút.
- Nêm gia vị với muối, đường, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
- Khi canh đã chín, tắt bếp và cho rau thơm vào trộn đều.
Đầu cá nấu canh măng: Cá thu hoặc cá ngừ
Để có thể nấu được món canh đầu cá thu/cá ngừ với măng thơm ngon và đậm đà rất đơn giản. Cùng 29 Foods vào bếp để trổ tài và nấu món canh siêu ngon cho bữa cơm gia đình nhé.
Nguyên liệu làm món đầu cá thu/các ngừ nấu canh măng
- Đầu cá thu/cá ngừ: 1 -2 đầu khoảng 400gr
- Cà chua: 3 trái
- Đậu bắp: 10 trái
- Măng chua: vừa đủ cho khẩu phần ăn gia đình
- Thơm (dứa, khóm): 1/3 trái
- Bạc hà: 1 cây
- Ngò rí, 1 muỗng canh hành tím băm
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Các loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
Chế biến món đầu cá nấu canh măng từ cá thu/cá ngừ
Để làm canh măng đầu cá thu, cá ngừ bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Đầu tiên, rửa sạch đầu cá và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua băm nhỏ, đậu bắp bóc vỏ và cắt khúc vừa ăn.
- Măng chua rửa sạch và cắt hoặc xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Thơm băm nhỏ, bạc hà rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho cà chua vào xào chín với hành tím.
- Sau đó, cho nước vào nồi và đun sôi. Tiếp tục cho đầu cá vào nồi và đun khoảng 10 phút.
- Cho đậu bắp và măng chua vào nồi và đun sôi khoảng 5 phút.
- Nêm gia vị với muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và tiêu cho vừa ăn.
- Cuối cùng, cho thơm và bạc hà vào nồi, trộn đều và tắt bếp.
Canh măng đầu cá thu đã sẵn sàng để thưởng thức. Trang trí canh với ngò rí và ớt bột trước khi thưởng thức để tăng thêm hương vị.
Trên đây là 2 cách làm món đầu cá nấu canh măng chúng tôi chia sẻ đến bạn. Đây là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Nếu bạn vẫn chưa tự tin hoặc bận rộn không có thời gian rảnh vào bếp. Vậy hãy liên hệ ngay với 29 Foods để được phục vụ tận nhà với món canh siêu ngon từ đầu bếp tài ba.
