Canh móng giò hầm rau củ lợi sữa cho mẹ sau sinh
Canh móng giò hầm rau củ là một món ăn tuyệt vời cho phụ nữ sau sinh. Không chỉ giúp cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể mẹ và em bé, món canh này còn có hương vị ngon ngọt đặc trưng.
Nước hầm từ móng giò và các loại rau củ tươi mát sẽ giúp bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Hãy tham khảo cách nấu món ăn này cùng Vịt 29. Chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Dinh dưỡng trong món canh móng giò hầm rau củ
Món canh móng giò hầm với rau củ có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm:
- Protein từ thịt chân giò và đậu phộng
- Vitamin A, C và K từ rau củ như cà rốt, đu đủ xanh
- Chất xơ từ rau củ và hạt sen tươi
- Chất khoáng như canxi, sắt, magie từ các thành phần trong canh
Tuy nhiên, để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, bạn nên kết hợp canh này với các món ăn khác. Như vậy nhằm để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Trong giai đoạn sau sinh, việc chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng cho mẹ là rất quan trọng. Một trong những món ăn tốt cho sức khỏe và giúp tăng sữa mẹ sau là canh móng giò hầm với rau củ.
Nguyên liệu nấu canh móng giò hầm với rau củ
Để có món canh móng giò hầm rau củ ngon thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
- Chân giò bao gồm cả móng 500gr
- Cà rốt 30gr
- Củ lạc (đậu phộng) 30gr
- Đu đủ xanh 30gr
- Hạt sen tươi 15gr
- Xu hào 20gr
- Hạt nêm, tiêu, hành lá, mùi tây.
- Các loại gia vị: mắm, muối.
Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu theo khẩu phần, hoặc gia vị lựa chọn loại phù hợp. Các nguyên liệu cần lựa chọn tươi ngon, sạch và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Cách chế biến canh móng giò hầm rau củ
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, hãy cùng Vịt 29 vào bếp và bắt đầu chế biến món chân giò hầm với rau củ.
- Rửa sạch chân giò và móng, sau đó đem hầm với nước sôi trong khoảng 5 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi.
- Lấy chân giò và móng ra, rửa sạch và để riêng cho ráo nước.
- Cà rốt, đu đủ và củ lạc rửa sạch, bóc vỏ và cắt thành những miếng nhỏ.
- Cho nước vào nồi, đun sôi và cho cà rốt, đu đủ và củ lạc vào nấu chín.
- Thêm chân giò và móng vào nồi, nêm thêm gia vị như hạt nêm, tiêu, muối và mắm.
- Để canh hầm trong khoảng 10 phút cho thịt chân giò và móng mềm.
- Thêm hạt sen tươi và su hào vào nồi, khuấy đều và nấu trong khoảng 2 phút.
- Cuối cùng, trang trí canh với hành lá và mùi tây.
Lưu ý: Với lượng nước khoảng 250ml, bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu cho phù hợp để có thể nấu được một lượng canh vừa đủ.
Những lưu ý khi nấu canh móng giò hầm rau củ
Khi nấu canh móng giò hầm với rau củ, bạn cần lưu ý những điều sau để đảm bảo món ăn được thơm ngon và chuẩn vị:
- Chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Hầm chân giò và móng trong khoảng 5 phút để loại bỏ bọt và mùi hôi.
- Nấu rau củ trong nước sôi để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
Với những bí quyết đơn giản như chọn nguyên liệu tươi ngon, nấu đúng cách và kết hợp với các món ăn khác. Món canh móng giò hầm rau củ sẽ giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy theo dõi vit29.com để tham khảo nhiều công thức nấu nhiều món ăn ngon nhé.
