Cách làm bún vịt nấu tiêu siêu đơn giản và chuẩn vị
Nếu bạn là người yêu thích thịt vịt và muốn khám phá những món ăn mới lạ hơn? Vậy hãy cùng Vịt 29 vào bếp khám phá cách làm bún vịt nấu tiêu siêu ngon. Đây là một món ăn vừa lạ vừa hấp dẫn, có hương vị đậm đà và đặc trưng của miền Tây. Với các nguyên liệu đơn giản như thịt vịt, bún tàu, hành, tiêu, gia vị và một chút bí quyết nấu nước dùng, bạn sẽ tạo ra một món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Dinh dưỡng món vịt nấu tiêu
Trước khi tìm hiểu cách làm bún vịt nấu tiêu, cùng chúng tôi tìm hiểu dinh dưỡng có trong món ăn. Món vịt nấu tiêu có chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe người dùng. Thịt vịt là nguồn cung cấp protein và sắt, giúp tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể. Nước dùng từ nước dừa tươi là nguồn cung cấp chất khoáng và vitamin B. Nó giúp duy trì sức khỏe tốt cho các tế bào và cơ quan trong cơ thể. Bún tàu là nguồn cung cấp carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, rau xanh như rau muống, giá sống cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng. Tuy nhiên, món ăn này có hàm lượng natri cao. Do đó, người tiêu dùng nên ăn với mức độ hợp lý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.
Nguyên liệu làm vịt nấu tiêu ăn cùng bún
Nguyên liệu làm vịt nấu tiêu ăn cùng bún cần chuẩn bị như sau:
- Vịt 1 con khoảng 1,5kg
- Tiêu hạt 50gr
- Bún tàu 1kg
- Nước dừa tươi 700ml
- Bắp chuối bào, giá sống, rau muống chẻ.
- Hành tím, gừng, tỏi, bắp chuối bào, giá sống, rau muống chẻ.
- Các gia vị khác bao gồm muối, nước mắm, hạt nêm, nước giấm và rượu trắng.
Bạn có thể mua nguyên liệu phù hợp với khẩu phần ăn trong gia đình hoặc bữa tiệc.
Cách làm bún vịt nấu tiêu chuẩn vị và đơn giản
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy cùng Vịt 29 vào bếp trổ tài món vịt nấu tiêu thơm ngon và chuẩn vị. Các bước chi tiết:
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch rau muống, giá sống, bắp chuối.
- Thịt vịt chà xát muối lên xung quanh rồi dùng rượu trắng thoa đều phần bên ngoài của vịt và rửa sạch lại với nước để khử sạch mùi hôi. Thịt vịt sau khi làm sạch để ráo nước thì chặt ra thành miếng lớn.
- Tiếp theo, bạn cho phần thịt vịt đã sơ chế vào một to lớn rồi cho thêm tiêu giã dập 2 muỗng, muối 2 muỗng cà phê, đường 1 muỗng canh, hạt nêm ½ muỗng canh, tiêu xay ½ muỗng cà phê, và 1 muỗng cà phê tỏi.
- Bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp thịt vịt trong khoảng để các gia vị ngấm vào vịt.
- Chuẩn bị nước chấm: Pha phần nước giấm và đường với tỉ lệ 1:1, cho thêm một ít muối vào. Hãy khuấy đều và cho phần hành tím thái mỏng vào ngâm trong khoảng 1 giờ. Sau thời gian ngâm, bạn múc hành ra một chén nhỏ và pha thêm nước mắm vào là có ngay một chén nước chấm ăn kèm với món bún tiêu vịt.
Cách làm bún vịt nấu tiêu
- Luộc bún tàu cho chín, rửa qua nước lạnh để bún giòn.
- Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu vào rồi cho thịt vịt vào đảo đều. Xào cho đến khi thịt vịt săn lại.
- Đổ hết phần nước dừa tươi vào nồi và tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt vịt chín mềm.
- Trang trí bát bún: Bày bún tàu, rau và thịt vịt lên trên bún.
Với hương vị đậm đà, hấp dẫn và cách làm bún vịt nấu tiêu đơn giản. Món ăn luôn được nhiều người lựa chọn và yêu thích. Hương vị cay của tiêu, vị ngọt của nước dừa và vị chua của nước chấm sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Hãy thử làm món bún vịt nấu tiêu này để tận hưởng hương vị đặc trưng này. Theo dõi vit29.com để cập nhật nhiều công thức nấu các món ăn ngon hoặc không có thời vào bếp. Bạn hãy liên hệ Vịt 29 qua hotline 0978 000 059/0243 8252929 để được giao tận nhà.
