Cà ri vịt món ăn đậm đà thơm ngon, khó cưỡng

Cà ri là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ. Sau đó các đầu bếp đã chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Trong đó không thể bỏ qua món cà ri vịt. Món ăn đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam hơn. Món cà ri từ thịt vịt nóng hổi, béo ngậy và làm hài lòng được người thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cà ri vịt

500g thịt vịt tương đương khoảng tầm 1/2 con

1 miếng huyết vịt

200gr khoai lang hoặc khoai môn

2-3 cây sả đập dập

500ml nước dão dừa, 300ml nước cốt dừa

1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột nghệ

Tỏi băm, lá quế, giá, bánh mì ăn kèm.

Hướng dẫn cách nấu món cà ri vịt thơm ngon tại nhà

Bạn nên tham khảo những hướng dẫn nấu cà ri vịt mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có kinh nghiệm chế biến món ăn thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhất. Dưới đây là những hướng dẫn chi tiết mà bạn không nên bỏ qua về cách chế biến món ăn này.

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên cần đặt mua vịt tại những địa chỉ uy tín sau đó làm sạch thịt vịt. Đối với thịt vịt bạn cần làm sạch sa đó xát muối, gừng và rượu để làm mất mùi hôi đặc trưng của thịt vịt.

Đối với khoai tây, hành tây, cà rốt, cần gọt vỏ sau đó thái lát thành từng miếng nhỏ. Đối với khoai tây bạn cần cho vào nước muối loãng để ngâm nhằm loại sạch nhựa ở khoai tây.

Hành, tỏi khô cần bỏ vỏ sau đó đập nhỏ. Rau mùi và ngò gai cần loại bỏ rễ và lá úa. Cuối cùng rửa sạch sau đó cắt thành từng đoạn ngắn cho sau cùng.

Hoa hồi rang thơm sau đó giã nhỏ. Trong trường hợp không có khoai tây bạn có thể thay thế bằng khoai môn hoặc khoai sọ vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món ăn này.

Ướp hỗn hợp vịt cùng các gia vị

Thịt vịt sau khi đã sơ chế xong sẽ được cho vào một bát tô và cho ½ gói bột cà ri, bột hoa hồi, bột canh và mì chính. Kết hợp với đó là đường, hành khô, ớt, hạt tiêu, sau đó tiến hành trộn đều. Bạn cần ướp thịt vịt trong khoảng thời gian ít nhất 30 phút để nguyên liệu thấm đều vào thịt vịt.

Sử dụng thêm nước dừa để thịt vịt thêm mềm và ngọt hơn. Hoa hồi sẽ giúp tạo nên một mùi thơm cực cuốn hút. Ngoài ra, để tạo màu cho thịt vịt bạn có thể sử dụng dầu điều để giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn

Cách nấu cà ri vịt

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng dầu ăn sau đó cho thêm tỏi và sả băm. Sau khi hoàn thiện bước này bạn cho ½ gói cà ri còn lại vào nồi sau đó bỏ phần thịt vịt đã ướp sẵn trước đó vào nồi và xào cho thịt vịt săn lại.

Thịt vịt sau khi đã săn lại bạn tiếp tục cho thêm khoai tây và cà rốt vào để đảo đều. Khi đã ngấm gia vị cho thêm nước xấp xỉ rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho thịt vịt, cà rốt, khoai tây nhừ. Lưu ý cần nếm gia vị sao cho vừa ăn nhất.

Đặc biệt trước khi tắt bếp bạn còn cho thêm hành tây đã chuẩn bị trước đó vào đảo đều khoảng 3 phút. Sau đó thả thêm ngò gai và rau mùi đã thái nhỏ trước đó vào bát là có thể thưởng thức món ăn này.

Địa chỉ bán món cà ri vịt thơm ngon

Nếu bạn không có thời gian để chế biến món vịt cà ri thì bạn có thể liên hệ với những đơn vị chuyên cung cấp những món ăn từ vịt để được thưởng thức. Một trong những địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp nhất mà bạn không nên bỏ qua phải nhắc đến Vịt 29.

Đơn vị với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng, ẩm thực. Chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho khách hàng những món ăn thơm ngon và đảm bảo giá trị dinh dưỡng.

Vì vậy, nếu khách hàng có nhu cầu thưởng thức món cà ri vịt hãy liên hệ với Vịt 29 trong thời gian sớm nhất để được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn.