Hướng dẫn cách làm vịt nấu chao thơm ngon, béo ngậy như nhà hàng

Vịt nấu chao là một món ăn thơm ngon và được nhiều người yêu thích lựa chọn sử dụng hiện nay. Vậy bạn đã biết cách làm vịt nấu chao thơm ngon tại nhà hay chưa. Nếu bạn muốn trổ tài cho gia đình mình cùng thưởng thức món ăn này hãy tham khảo thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để biết cách làm cụ thể. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ hữu ích dành cho bạn đọc.

Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt 1/2 con.

Chao ớt ngon 400g (1/2 hũ).

Khoai môn 300g.

Măng tươi 200g (đã luộc).

Bún tươi 200g.

Rau ăn kèm 200g (rau muống/cần nước hoặc rau tùy sở thích).

Gừng 1/2 củ.

Tỏi 3 tép.

Hành tím 2 củ.

Rượu trắng 2 muỗng canh.

Dầu ăn 3 muỗng canh.

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/đường/hạt nêm/bột ngọt/tiêu).

Hướng dẫn cách chọn vịt tươi ngon để làm vịt nấu chao

Đối với vịt sống:

Chọn mua vịt có bộ lông bóng mượt, vạch bên trong thấy không còn lông tơ, lông vũ bên ngoài mọc dài đầy đủ. Không chọn vịt lông xù, có mùi hôi, vịt ủ rũ, đây có thể là vịt ốm bệnh.

Nắm vào ức vịt thấy tròn đầy, mập mạp, da cổ và da bụng dày là vịt ngon.

Hai cánh vịt có thể đan chéo vào với nhau là vịt trưởng thành, dễ nhổ lông và nhiều thịt.

Đối với vịt làm sẵn:

Chọn vịt có màu vàng nhạt đều màu, cảm giác tươi mới. Không chọn vịt quá sậm màu hoặc có vết bầm, loang lổ.

Ấn vào vịt thấy săn chắc có độ đàn hồi là vịt ngon, không chọn những con ấn vào thấy mềm nhũn, có mùi hôi ươn, chảy nước là vịt để lâu, không ngon.

Cách làm vịt nấu chao thơm ngon tại nhà

Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Rau ăn kèm nhặt bỏ lá già, gốc rau lấy phần non, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước và vớt ra để ráo.

Khoai môn gọt vỏ, rửa qua với nước cho sạch, cắt khoai thành những miếng vừa ăn dày khoảng 2 lóng tay. Ngâm khoai vào thau nước lạnh cho hết nhựa và không bị thâm đen. Ngâm khoảng 20 phút thì vớt ra để ráo.

Khoai môn sau khi để ráo, bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho khoai vào chiên 5 phút cho xém cạnh rồi vớt ra, để ráo dầu.

Măng tươi rửa sạch, sau đó luộc sơ lại và dùng dao cắt theo chiều dọc của măng, với độ dày khoảng nửa lóng tay vừa ăn.

Bạn ướp thịt với tỏi băm, hành tím băm, 1/2 hũ chao ớt ngon (khoảng 400gr), 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường.

Trộn đều hỗn hợp thịt rồi ướp trong khoảng 30 - 60 phút cho thịt vịt thấm gia vị.​

Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dần ăn và cho thịt vịt vào xào khoảng 10 phút cho thịt vịt săn lại và thấm gia vị.

Tiếp đó bạn thêm 2 lít nước và đun lửa nhỏ 30 phút cho tới khi thịt vịt chín rồi bạn cho khoai môn vào, nấu thêm 15 phút nữa và cho măng vào.

Bạn nêm gia vị thêm 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp.

Địa chỉ bán vịt nấu chao thơm ngon

Vịt 29 là địa chỉ chuyên cung cấp món vịt nấu chao thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhất hiện nay. Với cách chế biến đơn giản, kết hợp cùng những gia vị thơm ngon hấp dẫn chắc chắn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.

Đặc biệt với mức giá làm món ăn này cực rẻ. Do đó, đây là một trong những món ăn thơm ngon và chất lượng nhất mà bạn không nên bỏ qua.

Bài viết này là thông tin chi tiết về cách làm vịt nấu chao thơm ngon tại nhà. Bạn hãy nhanh chóng áp dụng để cả gia đình cùng được thưởng thức một món ăn bổ dưỡng vào cuối tuần này nhé.