Cá song sốt chua ngọt - Ăn ngon không ngán

Cá là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ, ăn cá nhiều sẽ tốt hơn so với ăn thịt nên rất được khuyến khích. Nếu chọn một món ăn ngon từ cá song, cá song sốt chua ngọt sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Bạn đã biết gì về món cá này, cách làm ra sao?... Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây từ 29 Food để có một món ăn tuyệt vời nhé!

Cá song - Loại cá biển ngon giàu dinh dưỡng

Trước khi khám phá về món cá song sốt chua ngọt, bạn hãy cùng chúng tôi khám phá về giá trị dinh dưỡng của cá song đã nhé. Đây là một loài cá đặc sản, chỉ có ở các vùng biển Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hoá…Đến hiện tại, người ta đã thống kê được có khoảng hơn 30 loài cá song ở nước ta.

Cá song còn được biết đến với tên gọi khác đó là cá mú, thoạt nhìn loài cá này có vẻ rất bình thường. Nhưng khi thưởng thức các món ăn từ cá song bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ bởi chúng quá ngon. Thịt cá song rất ngọt và chắc, không như một số loài cá biển khác có vị bùi.

Cá biển được mệnh danh là nguồn cung cấp omega 3 tuyệt vời và cá song cũng không ngoại lệ. Ngoài omega 3 tốt cho tim mạch, thị lực thì đây cũng là nguổn cung cấp EPA, DHA tự nhiên dồi dào. Các dưỡng chất phổ biến khác có trong thịt cá song có thể kể đến như là: Protein, vitamin A, Vitamin D, các khoáng chất như phốt pho, magiê, kẽm…

Đây đều là các chất thiết yếu mà cơ thể cần, giúp não bộ thông minh, tăng cường hệ miễn dịch, ăn cá song cũng tốt cho tiêu hoá…Nếu bạn muốn tìm kiếm một loại cá ngon, bổ, lành tính thì nên chọn cá song.

Hướng dẫn làm cá song sốt chua ngọt siêu ngon đơn giản

Khi nhắc đến cách chế biến cá biển, có nhiều cách làm như chiên, kho, sốt chua ngọt… Để dễ ăn hơn thì cá sốt chua ngọt thanh thanh là bắt miệng nhất. Và nếu sử dụng cá song chế biến món ăn lại càng tuyệt vời hơn. Cùng khám phá cách chế biến món ăn ngay sau đây.

• Chuẩn bị

• Cá song số lượng tuỳ ý, cá tươi còn sống là ngon nhất;
• Cà chua, me chua;
• Hành tím, hành lá;
• Tiêu, ớt tươi;
• Gia vị cơ bản.

• Sơ chế

• Cá song ở tầng trên của biển nên khá sạch sẽ, khi mua về chỉ cần để nguyên con và làm mang là được. Ngoài ra vây và mang của cá khá cứng nhưng khi ăn phần giữa nhiều thịt dễ gỡ, không cần cắt.
• Cà chua cắt vuông nhỏ;
• Me chua cho thêm nước và rây lọc bỏ bả;
• Ớt cắt xéo, hành rửa cắt nhỏ, hành tím băm nhỏ;

• Thực hiện cá song sốt chua ngọt

• Cho dầu ăn vào chảo chống dính và đun sôi, sau đó chiên cá song 2 mặt chín vàng đều rồi vớt ra dĩa.
• Tận dụng chảo chiên cá, cho hành tím băm vào phi thơm, sau dó cho cà chua vào đảo mềm nhũn, cho thêm nước me chua vào.
• Nêm thêm gia vị là đường, nước mắm, hạt nêm rồi nếm thử xem nước sốt chua chua ngọt ngọt vừa miệng chưa.
• Rắc thêm ớt cắt xéo rồi tắt bếp, đổ sốt này lên dĩa cá song.
• Rắc thêm tiêu, hành lá và thưởng thức.

29 Food - Địa chỉ đặt món ăn hấp dẫn Hà Nội

Ngày nay cuộc sống quá bận rộn nên nhiều người không có thời gian để nấu ăn,chăm lo nội trợ. Không ai có thể nhịn ăn mà ngược lại cần phải ăn ngon để cung cấp năng lượng cần thiết để học tập, làm việc.

Giải pháp tốt nhất cho những ngày tăng ca, bận rộn mà vẫn muốn ăn ngon, đảm bảo sức khoẻ đó chính là đặt món ăn tại 29 Food. Quán mở cửa cả ngày, phục vụ nhiều món ăn đa dạng, nhận ship tận nơi tiện lợi.

Hãy tham khảo thêm nhiều món ngon tại https://29foods.com/ và đặt món nhé. Chúc bạn thành công với món cá song sốt chua ngọt hấp dẫn!