Cách làm Vịt nấu chao - Thỏa mãn ngày hè
Chủ đề ẩm thực luôn là một trong những mục gây sốt - đặc biệt với các chị em phụ nữ. Giữ lửa hạnh phúc gia đình đâu chỉ có sắc đẹp, một bí kíp cao tay nhất mà các chị em nội trợ luôn gói sẵn trong tủ kiến thức của mình chính là nấu ăn thật ngon.
Vịt nấu chao- món ăn tưởng chừng quen mà lạ, lạ mà quen. Có rất nhiều người nhận xét: chế biến vịt thành nhiều món giống như một nhà khoa học tìm tòi khám phá và phát minh ra một tri thức cho nhân loại. Và chế biến món Vịt thành nhiều món đa dạng chính là sự báo đáp của con người với chính dạ dày của mình. Nghe thật hấp dẫn đúng không nào? Bạn đã sẵn sàng cùng Vịt 29 mở chiếc hộp bí mật, cách làm Vịt nấu chao mới chưa nào?
Hãy thử hình dung về món ăn này
Một bát canh vịt nấu chao, một đĩa bún hoặc một đĩa bánh phở tươi ngon, bên cạnh là một cốc bia mát rượi giữa ngày hè oi bức này đã đủ khiến bạn muốn từ bỏ mọi cuộc chơi bên mấy chiếc máy tính không cảm xúc để đến với Vịt 29 chưa nào?
Món này có ưu điểm rất dễ ăn, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình của bạn. Từ trẻ thơ đến các cụ già, ai nấy đều có thể đón nhận và thưởng thức nó như một món quà từ tạo hóa ban tặng vào những bữa cơm trưa hè oi bức.
Định lượng cách làm vịt nấu chao
Nhà của bạn có 5 người? Ok hãy cùng chuẩn bị những nguyên liệu bắt buộc này để tiến hành một món ăn ngon nhé.
Hướng dẫn cách làm vịt nấu chao
Chuẩn bị nguyên liệu
Hãy chắc chắn với chúng tôi, bạn đang sở hữu một chú vịt ở “độ tuổi thanh niên trai tráng” từ 1 đến 1.5kg, không quá già cỗi mà cũng không ở tuổi vị thành niên. Nếu chú vịt của bạn quá già hoặc quá non, món vịt nấu chao sẽ bị ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng đó.
Tiếp đến là 1 cân chao, 1 cân khoai sọ, hoặc 1 cân khoai môn tùy ý thích mỗi gia đình. Không bắt buộc phải là khoai môn, hoặc không nhất thiết phải là khoai sọ. Chú ý đừng sử dụng khoai mọc mầm, vì tất cả các loại khoai mọc mầm đều có chất gây nguy hiểm đến sức khỏe của người sử dụng, nặng có thể bị ngộ độc thực phẩm. Vậy nên các bạn hết sức chú ý khi chọn khoai nhé.
Khi đã có vịt , chao và khoai sọ (khoai môn), bạn cần mua thêm nước dừa khoảng 300ml để sử dụng trong quá trình chế biến. Các loại gia vị đi kèm không bao giờ được thiếu khi chế biến vịt chính là hạt tiêu, tỏi, ớt và rau sống. Có một loại rau ăn kèm luôn đi đôi với thịt vịt chính là rau muống cạn hoặc rau cải.
Chuẩn bị nguyên liệu xong rồi, chúng mình sẽ tiếp tục đến đoạn sơ chế cơ bản nhé.
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên: Thịt vịt và rửa sạch, để khô ráo, sau đó chặt miếng (vừa đủ), lưu ý đừng chặt miếng quá to sẽ khiến mất thẩm mĩ và không dễ gắp. Ướp gia vị (nêm, mắm muối, tỏi, hạt tiêu).
- Thứ hai: gọt khoai môn và chao, để ráo nước.
- Thứ ba: Rửa sạch rau ăn kèm.
Cuối cùng chính là cách nấu Vịt nấu chao
Bước 1: Việc đầu tiên trong cách làm Vịt nấu chao là bạn cần bắc chảo lên, cho dầu thật nóng và phi hành để thơm. Thả vịt đã ướp sẵn gia vị, đảo qua đảo lại cho thật chín thịt, chú ý cho vừa lửa, đừng để thịt quá mềm, sẽ mất đi hương vị đậm đà, độ dai của thịt vịt.
Bước 2: Chiên khoai sọ hoặc khoai môn. Chiên riêng để không bị nát khoai, nếu là khoai sọ, các bạn có thể để cả củ, nhưng nếu là khoai môn, bạn có thể chặt 4 để khoai giữ được hình thù.
Bước 3: Thịt vịt đã săn chắc và chín đều, khoai đã vừa tới. Giờ là lúc bạn đổ nước dừa vào nồi thịt vịt và chao, khoai. Để chừng 20 phút sau bạn hãy nêm thêm ít hạt tiêu, ớt quả thái lát để được đậm đà.
Bước 4: Việc của bạn bây giờ là chờ đợi một thành phẩm thật hấp dẫn. Một bát tô thật to múc đều vịt nấu chao, trang trí thêm một ít rau húng trên nền bát trắng. Thật thú vị phải không nào?
Địa chỉ bán món vịt nấu chao ngon nức Hà Nội
Sau khi hoàn thành xong các bước chắc chắn bạn đã có cho cả nhà 1 đĩa vịt nấu chao thơm lừng hấp dẫn rồi đúng không? Món ăn không quá khó để thực hiện phải không nào?
Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có đủ thời gian để chế biến món ngon bổ dưỡng này. Bật mí cho bạn địa chỉ cực ngon bán món này nhé.
Với 8 cơ sở trên toàn Hà Nội giới trẻ Hà thành không mấy ai không biết quán Vịt 29. Ở đây có rất nhiều món ngon từ vịt như: Vịt quay Bắc Kinh, vịt nấu chao, vịt cay thiết bản, lẩu vịt… Bên cạnh đó là chương trình khuyến mãi dành cho khách hàng rất nhiều đó nha.
Nếu ở Hà Nội bạn nên 1 lần ghé qua và thưởng thức ngay món ngon này tại Vịt 29 nhé. Quán thoáng, bát đĩa bọc túi sạch sẽ, nhân viên cực nhiệt tình và lịch sự.
Không gian tại Vịt 29 đang được rất nhiều gia đình ưu tiên thưởng thức món ăn này đấy. Xin mời bạn ghé qua hoặc đặt bàn theo số: 0243.825929 nhé.
Chúc các bạn ngon miệng và có những phút giây tham khảo cách làm vịt nấu chao vui vẻ bên người thân yêu!
