Đùi vịt quay sốt me - món ăn mới cực hấp dẫn
Một món ăn ngon được ví như một bản tình ca ngọt ngào. Nhưng một món ăn vừa ngon, vừa đặc biệt lại được so sánh với một cuốn sách hay. bạn tin không? Với bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn lạ- đặc biệt- cực kỳ hấp dẫn: Đùi vịt quay sốt me.
Mô tả chi tiết về đùi vịt quay sốt me
Đùi vịt quay sốt me là một món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao, không những tốt cho sức khỏe mà nó còn có thể cải thiện được làn da của bạn.
đùi vịt sốt me của Vịt 29 thực sự rất ngon và hấp dẫn khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Với màu sắc và màu vị tuyệt vời thì đây chắc chắn là một món ăn không thể bỏ qua được.
Giá cả cũng rất phải chăng, để làm được món đùi vịt quay sốt me thì bạn chỉ mất khoảng 100.000đ thì đã có một món ngon tuyệt vời.
Hướng dẫn cách làm đùi vịt quay sốt me
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, hãy lựa chọn nguyên liệu đầy đủ 3 tiêu chí sau: Tươi ngon- sạch- an toàn.
Định lượng món ăn
Nguyên liệu dưới đây được chuẩn bị cho tiêu chuẩn 5 người ăn.
Nguyên vật liệu chính bao gồm:
- Đùi vịt : 5 chiếc
- Dầu hào: 4 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
Tỏi: 2 củ
Dầu chiên: 1 chai, hạt nêm đường, tiêu, ớt bột.
Rau sống ( xà lách, rau húng, rau thơm,...)
Quả me : 2 lạng
Giấm: 4 thìa (hoặc chanh: 2 quả)
Ớt: 2 quả
Hành khô: 2 củ
Que xiên quay: 5 xiên
Than đốt: 1 cân
Tiến hành chế biến
Sau khi đã chuẩn bị được nguyên liệu, chỉ cần bắt tay vào chế biến một món ăn vừa độc- lạ- ngon và an toàn.
Bước 1: Quay đùi vịt
Đùi vịt phải được rửa sạch, ráo nước. Một bí kíp mà chúng tôi muốn bật mí với các bạn về việc khử mùi tanh khi chế biến với các món vịt là dùng chanh hoặc giấm ăn để khử. Với 5 chiếc đùi vịt chúng ta đang chuẩn bị tiến hành quay sốt me, bạn chỉ cần vắt 1 quả canh (lưu ý bỏ hạt chanh) để chừng 5 phút, sau đó vớt lên rổ cho ráo nước, khô. Sau đó tiến hành các bước tiếp theo.
Đùi vịt sau khi đã được khử tanh và ráo nước, bạn hãy quyết một lớp dầu hào. Mục đích là để bóng mịn và đẹp mắt, sau khi quay lên sẽ rất đậm đà.
Bây giờ sẽ tiến hành bước quan trọng nhất: quay đùi vịt.
Dùng que xiên đùi vịt, mỗi chiếc đùi 1 chiếc que để đảm bảo khi quay sẽ dễ dàng hơn.
Than nướng hồng, quay đùi đảm bảo không bị quá lửa, liên tục quay đều tay để thịt chín kỹ.
Bước 2: Xử lý me bằng cách lấy lọc bã nước cốt. Thêm gia vị vừa đủ (nêm, bột ngọt, đường, ớt thái lát, tỏi, mắm, hành khô). Nhưng để lấy được nước cốt, bạn cần ngâm me với nước sôi. Sau đó sốt nước me lên để chờ khâu cuối cùng.
Bước 3: Rau sống rửa sạch, ngâm muối để ráo nước. bất kể khi ăn kèm với vịt (dù là vịt quay, hay vịt luộc, om sấu) thì món rau xà lách, rau húng, rau thơm rất cần món rau này để tăng thêm hương vị đậm đà trong khi thưởng thức.
Bước 4: Sốt đùi vịt với nước cốt me đã được đun sôi. Sau khi quay đùi vịt xong, tránh việc bị hỏng khi rút đùi vịt khỏi que xiên, các bạn có thể đợi khoảng 10 đến 15 phút, để dọc cây xiên, mục đích để ráo đùi vịt, nhỏ giọt mỡ xuống. Sau đó, tiến hành bỏ đùi vịt ra rổ chuẩn bị sẵn.
Cho đùi vịt vào chảo và đổ nước cốt me xuống, bạn nào ăn cay có thể bỏ thêm ớt thái vào, rắc hạt tiêu, bày vào đĩa thật sang trọng. Nếu các bạn muốn ăn theo suất, có thể để riêng đùi vịt vào từng đĩa nhỏ. Đặt trên bàn và cùng 1 ly rượu nữa nhé.
Vậy là chúng tôi đã “mách” các bạn biết thêm một món ăn độc đáo- lạ miệng- cực kỳ ngon rồi.
Đừng quên tặng cho gia đình của mình vào những dịp cuối tuần hoặc nghi lễ một món ăn vừa ngon- bổ- hấp dẫn và đặc biệt nó có giá trị như một cuốn sách hay: Đùi vịt quay sốt me .
Trên đây là cách làm món đùi vịt quay sốt me không hề khó! Nếu bạn ngần ngại vì thời gian của bạn eo hẹp, hãy đến ngay địa chỉ Vịt 29 để cảm nhận món ăn độc đáo này. Liên hệ theo số: 0243.825929 để đặt trước bàn bạn nhé.
