Gà ủ muối siêu ngon làm như thế nào?

06-02-2023, 8:56 pm

Thịt gà không còn là món ăn xa lạ hay cao sang như trước đây, khi điều kiện kinh tế của nhiều người còn eo hẹp. Vì thế, việc chế biến gà sao cho ngon và không nhàm chán để đãi khách được nhiều người quan tâm. Chị em nội trợ có thể tham khảo ngay công thức làm gà ủ muối siêu ngon sau đây. Đảm bảo ai ăn xong cũng sẽ nhớ mãi!

Gà ủ muối có gì hấp dẫn?

Các món ăn từ thịt gà sẽ giúp bữa ăn của bạn đảm bảo dinh dưỡng đủ đầy cho chế độ ăn. Bởi thịt gà chứa nhiều năng lượng và là nguồn cung cấp chất khoáng, vitamin tuyệt vời…Một trong những cách chế biến mới mà cũ, rất được yêu thích là làm gà ủ với muối.

Gà ủ muối có gì hấp dẫn? Đó là hương vị của gà độc đáo hơn, thịt gà không bị nhão, được chế biến khô nên sẽ không mất nước. Nhờ dó vị thịt gà sẽ ngọt đậm đà, khác hẳn so với thịt gà luộc.

Gà ủ muối không chỉ ngọt mà còn rất mềm bởi gà được om lại bên trong nồi. Gà chín đều và kỹ, ngấm đủ gia vị, ăn thử miếng gà sẽ cảm nhận khác hẳn ngay so với cách làm gà thông thường.

Gà ủ với muối bên trong mềm mềm dai dai vừa đủ, bên ngoài lại có lớp da giòn dai. Thịt gà mềm thơm, phần gia vị ủ bên ngoài thấm kỹ ngon vô cùng.

Công thức làm gà ủ muối ăn là ghiền

Nghe mô tả món ăn bạn có cảm thấy hấp dẫn không? Món ăn này làm để đãi khách, làm món ăn nhậu hay mâm cỗ đều thích hợp. Cùng khám phá công thức từ Vịt 29 ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị đầy đủ như:

Gà ta nguyên con;
Sả, gừng, lá chanh, hành tây, hành tím, tiêu, bột nghệ khô;
Gia vị;
1 kg muối hạt;
Ớt nếu ăn cay.

Đây đều là những loại nguyên liệu nhà bếp cơ bản, vì thế cố gắng chuẩn bị đầy đủ.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu để làm gà ủ muối:

Gà đem sơ chế xong thì dùng gừng, rượu chà xát khắp mình gà cho bay hết mùi tanh, để ráo nước;
Sả đập dập, cắt làm đôi, còn lại 2 nhánh đem băm nhỏ;
Gừng cắt lát dài;
Hành tây, hành tím đem cắt lát, cho vào chén cùng với bột nghệ, tiêu, sả, ớt và thêm gia vị đánh đều. Phần nước thì bạn đeo bao tay chà xát khắp mình gà, còn phần cái đem nhét vào bụng gà, để 30 phút cho ngấm.

Chế biến gà ủ muối

Chuẩn bị nồi gang dày, đổ muối hột vào nồi rồi xếp thêm sả nhánh đập dập và gừng lên bên trên. Sau đó xếp gà lên, đậy thật kín vung lại rồi bật bếp để hấp gà chín. Khoảng 30 -50 phút gà sẽ chín đều.

Thành phẩm

Thành phẩm là con gà ủ muối thơm lừng, màu vàng nghệ bắt mắt, dậy mùi thơm của thịt gà chín và hương vị của nguyên liệu. Món gà này có thể làm thêm chén muối tiêu chanh, rắc thêm lá chanh bên trên rồi xé ăn khi còn nóng thì ngon tuyệt.

Làm sao để có món ăn ngon?

Với món gà ủ muối như trên, chắc chắn ai ăn cũng phải khen lấy khen để. Nếu bạn còn muốn nấu nhiều món ngon hơn thế nhưng không biết công thức. Có thể xem hướng dẫn nấu ăn của Vịt 29 tại https://vit29.com/.

Vịt 29 là một chuỗi hệ thống thực phẩm sạch trải dài khắp Hà Nội với các món chuyên vịt vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt có món vịt quay Bắc Kinh, quay mắc mật, quay Nam Kinh cực ngon. Ngoài ra còn rất nhiều món vịt với đa dạng cách chế biến khác.

Ngoài phục vụ những món vịt ngon cho thực khách, chúng tôi cũng luôn chia sẻ những công thức nấu gà, vịt ngon nhất. Nhằm lan toả những bữa ăn ngon tới mọi gia đình. Chúc bạn ngon miệng với món gà ủ muối vừa hướng dẫn và đừng quên ghé Vịt 29 để thưởng thức.