Gỏi vịt bóp thấu – món chuẩn cho các kèo nhậu hoặc tiệc tùng

Khi gỏi tôm, gỏi thịt hay gỏi gà đã quá phổ biến thì một món gỏi mới sẽ tạo nên những hương vị mới lạ hơn cho người dùng. Gỏi vịt bóp thấu sẽ là một ứng cử viên sáng giá khi thịt vịt vừa giàu dinh dưỡng, các nguyên liệu kết hợp đa dạng mà cách làm lại không tốn nhiều thời gian. Chỉ qua vài bước là trên bàn nhậu đã có thêm một món mới. 

Sự khác biệt của gỏi vịt bóp thấu với các món gỏi khác

Vịt thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như vịt hấp, vịt nướng, vịt rang, cháo vịt, … và đặc biệt hơn hết là gỏi vịt. Có thể bạn thường thấy nhất là gỏi vịt trộn bắp cải được ăn với cháo. Nhưng để đổi vị thì gỏi vịt bóp thấu phần nào sẽ hấp dẫn hơn. 

Món gỏi này sẽ được kết hợp bởi nhiều nguyên liệu, mỗi nguyên liệu đều có vị đặc trưng riêng nhưng khi kết hợp với nhau sẽ thành một món lai rai ngon số 1. Dù không phổ biến như các món gỏi từ các nguyên liệu khác nhưng gỏi vịt vẫn có đông đảo các fan hâm mộ và các quán gỏi vịt ngon vẫn đang được săn lùng mỗi ngày.

Các bước làm gỏi vịt bóp thấu chuẩn hương chuẩn vị 

Bước 1: chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món ăn. Dù cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu nhưng đây hoàn toàn là các nguyên liệu dễ tìm, dễ mua. Bạn cần có đủ các thành phần sau cho món gỏi: 300 gam thịt vịt, 3 trái chuối xanh, 1 củ cà rốt, 3 trái khế, sả băm, 1 củ hành tây, 1 củ gừng, 1 muỗng mè trắng, chanh, ớt sừng, ớt băm và các loại gia vị nêm nếm (hạt nêm, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm, đường cát trắng). 

Bước 2: Làm sạch thịt vịt và luộc qua bằng một nồi nước gừng thêm ít muối. Khi thịt đã chín, mang đi cắt thành từng lát vừa ăn, có thể róc bỏ phần xương để dễ dùng. Sau đó, đem thịt đi ướp cùng với các loại gia vị gồm 1 muỗng tiêu, nửa muỗng hạt nêm, sả băm, nửa muỗng đường trong thời gian là 20 phút. 

Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại như chuối gọt vỏ và cắt thành khúc dài, kế cắt lần lượt thành lát mỏng, hành tây cũng mang thái sợi. Đem chuối và khế ngâm trong nước muối để không bị đen, còn hành tây mang ngâm trong nước lạnh. Còn lại cà rốt bào thành sợi rồi để ra đĩa riêng. 

Bước 4: Bắt đầu trộn gỏi vịt bóp thấu bằng cách chuẩn bị một chiếc tô lớn cho vào khế, chuốt, cà rốt cùng 1 muỗng đường, sả băm và 1 muỗng bột ngọt rồi trộn thật đều tay để các nguyên liệu cùng thấm gia vị. 

Bước 5: Pha nước chấm với 5 muỗng nước, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước chanh, 1 muỗng đường, ớt băm, tỏi băm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết đường để dùng trộn gỏi. 

Bước 6: Lúc này bạn mới bắt đầu cho thịt vịt vào tô đựng hỗn hợp khế rồi bắt đầu rưới nước trộn gỏi lên. Dùng tay bóp đều và trộn để các thành phần đều nhau. Chỉ cần mang lên đĩa là đã có thể dùng ngay được. 

Chỉ cần nghe được vị chua nhẹ của canh, vị nồng của ớt là không ai có thể cưỡng lại được gỏi vịt bóp thấu. Một điều mới lạ cho một buổi ăn cuối tuần là vô cùng cần thiết để thay đổi không khí.