Hướng dẫn làm lẩu gà lá é bổ dưỡng, ngon như ngoài hàng

27-05-2023, 9:24 pm

Từ xưa đến nay, thịt gà được xem là loại thịt ngon và bổ, phổ biến trong các đám tiệc, mâm cỗ, bữa ăn đãi khách Chúng ta có thể chế biến thịt gà thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó lẩu cũng là cách phổ biến. Hãy cùng Vịt 29 khám phá ngay cách làm lẩu gà lá é thơm ngon sau đây, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngon.

Lẩu gà lá é là món gì? Có tốt không?

Lẩu gà là món ăn hấp dẫn rất nhiều người, đặc biệt những bữa ăn, bữa tiệc đông người làm món này rất hợp lý. Khi nhắc đến lẩu gà, có nhiều cách chế biến như lẩu gà lá giang, lẩu gà nấu nấm…. Ngoài ra cách nấu lẩu gà với lá é cũng rất được yêu thích. Lá é là một loại lá phổ biến của vùng đất Phú Yên, được nhiều người làm nguyên liệu nấu ăn.

Món lẩu gà nấu với lá é có hương vị thơm ngon không lẫn vào đâu được. Vừa đậm đà với vị ngọt của thịt gà và vị cay, thơm nồng nàn của lá é. Lá é có chứa tinh dầu nên khi ăn bạn sẽ nghe mùi thơm khác biệt.

Đây là món ăn rất tốt cho sức khoẻ vì thịt gà được xếp vào nhóm top các loại thịt thơm ngon, bổ dưỡng nhất. Nếu làm lẩu gà lá é, tốt nhất chọn gà ta thả vườn là ngon nhất. Thịt gà dai, khi ướp gia vị và nấu kỹ để làm lẩu sẽ chín mềm không quá dai rất ngon.

Trong thịt gà có chứa nhiều canxi, phốt pho, kali và rất nhiều chất khoáng khác. Ngoài ra thịt gà cũng chứa một hàm lượng vitamin nhất định, khi kết hợp với các dưỡng chất trong lá é thì sẽ nâng cao tác dụng đối với sức khoẻ.

Hướng dẫn làm món lẩu gà lá é thơm ngon

Bạn đã nghe về món lẩu gà nấu cùng lá é hoặc được thưởng thức món ăn rồi nhưng chưa biết cách làm ra sao. Vậy thì hãy theo dõi phần này, Vịt 29 sẽ cung cấp thông tin chế biến đơn giản nhất cho bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có món ăn ngon thì việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đẩy đủ là điều quan trọng nhất. Món lẩu gà nấu lá é không quá cầu kỳ, quan trọng là phải tìm được lá é. Loại lá này hiện nay đã được bán nhiều tại các siêu thị, hoặc các sạp ở chợ Phú Yên và lân cận.

Thịt gà: Chuẩn bị một con gà ta, gà mái tơ thả vườn là ngon nhất;
Lá é: Một nắm là đủ;
Các nguyên liệu ướp: Hành tím, tỏi tươi, gia vị như đường, muối, tiêu..

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về bạn cắt tiết, nhổ lông và làm ruột sạch sẽ. Sau đó dùng chanh và rượu trắng hoặc muối để xát vào gà cho sạch, bay mùi tanh hiệu quả.
Lá é rửa sạch, để ráo nước;
Hành tím, tỏi đem bóc vỏ, cắt khúc;
Cho một nửa lá é vào cối cùng hành và tỏi đã chuẩn bị giã nhỏ ra;
Gà sau khi sơ chế rồi thì đem chặt khúc vừa ăn lẩu, ướp cùng tiêu, muối, đường, bột ngọt, lá é và hành tỏi đã giã trước đó khoảng 30 phút.

Nấu lẩu gà lá é

Bắc nồi lên bếp, cho vài muỗng dầu vào đun sôi xong thì cho thịt gà đã ướp vào đảo sơ cho hơi săn lại. Tiếp theo cho nước vào đun sôi hầm cho gà chín, nước gà ngọt thì tiến hành thả lá é vào ăn dần cho thơm. Bạn có thể làm thêm chén muối ớt chấm gà, chuẩn bị thêm bún để ăn kèm lẩu.

Vịt 29 - Địa chỉ thưởng vịt cực ngon

Ngoài lầu gà, bạn có thể đổi vị với các món lẩu vịt tại Vịt 29. Tại quán phục vụ nhiều món lẩu thơm ngon như: Lẩu vịt nấu măng, lẩu vịt kiểu Thái, lẩu vịt nấu chao…cực hấp dẫn.

Quán Vịt 29 còn nhiều món vịt cực ngon khác như vịt nướng, gỏi vịt, vịt quay…Mức giá vô cùng bình dân, được nhiều thực khách tại Hà Nội đánh giá cao. Để đặt món có thể gọi 0978 000 059, hoặc xem các món khác tại https://vit29.com/. Chúc bạn ngon miệng với lẩu gà lá é đã hướng dẫn!