Lẩu vịt om sấu ở Hà Nội địa chỉ nào ngon

Với cách làm món lẩu vịt om sấu ở Hà Nội đơn giản và dễ dàng sẽ giúp gia đình bạn có cơ hội thưởng thức một món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất. Đặc biệt món ăn là sự kết hợp của hương vị thơm ngon cùng vị chua thanh đậm đà chắc chắn gia đình bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món ăn tuyệt vời nhất. Cùng tham khảo bài viết này của chúng tôi để biết cách chế biến món ăn bạn nhé.

Nguyên liệu làm món lẩu vịt om sấu ở Hà Nội

Thịt vịt là một trong những loại thực phẩm được sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Các món ăn vô cùng đa dạng và phong phú do đó tạo nên sự lựa chọn tốt hơn cho người thưởng thức.

Do đó, trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ tới khách hàng cách làm món lẩu vịt om sấu ở Hà Nội thơm ngon và hoàn hảo nhất. Thịt vịt kết hợp với quả sấu một trong những loại quả đặc sắc ở Hà Thành. Với sự kết hợp hoàn hảo này chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho người thưởng thức.

Món ăn là sự kết hợp của hương vị chua thanh, béo ngậy và rất thích hợp để bạn thưởng thức vào những ngày lạnh hoặc tổ chức một bữa tiệc sinh hoạt nhỏ tại gia đình của mình.

Các gia vị cần chuẩn bị bao gồm:

 ½ con vịt

8 quả sấu xanh

500g khoai môn

1 củ tỏi

Gia vị: mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối

Bún tươi ăn kèm: rau muống, rau cải

Cách chế biến món lẩu vịt om sấu ở Hà Nội

Món lẩu vịt om sấu với cách chế biến vô cùng đơn giản và dễ dàng chắc chắn bạn sẽ thực hiện các bước chế biến vô cùng đơn giản và tiết kiệm thời gian. Hãy tham khảo những thông tin mà chúng tôi chia sẻ dưới đây để biết cách chế biến món ăn này bạn nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Một cách để nấu món vịt om sấu ngon đó chính là ngay từ bước chọn nguyên liệu bạn nên có chọn lọc: bạn không nên mua con vịt có nhiều mỡ, sẽ gây ngán và rất béo, khi nấu thành món vịt om sấu sẽ ngấy do nhiều mỡ. 

Nước sốt vịt om sấu sẽ giảm đi độ ngọt, vị sấu cũng mất dần. Muốn món ăn ngon thì nên chọn vịt vừa phải, cầm lên nặng tay, nhiều thịt, thịt chắc.

Đầu tiên cần phải làm sạch vịt. Cho con vịt nhúng vào nước sôi để có thể dễ dàng nhặt bỏ lông còn sót lại. Một cách giảm mùi hôi và chất bẩn của vịt, bạn nên dùng muối hạt xát cả bên trong và bên ngoài, đảm bảo vệ sinh. 

Cuối cùng là xát chanh khử mùi. Ngoài dùng nước cốt chanh ra, bạn có thể thay thế bằng rượu trắng hay giấm. Để con vịt đã làm sạch ở rổ cho ráo nước.

Các loại rau củ quả làm sạch và thái theo đúng ý muốn mà bạn muốn thưởng thức. Riêng đối với sấu cần gọt sạch lớp vỏ bên ngoài của trái sấu, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh.

Chế biến món lẩu vịt om sấu ở Hà Nội

Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn cùng với hành tỏi băm nhuyễn và sả thái lát. Đảo đều, phi thơm cho dậy mùi rồi tiếp tục trút hết chỗ thịt vịt đã ướp vào xào cùng. Xào cho đến khi thịt săn lại là được.

Trút hết thịt vịt vào nồi đồng thời thêm sấu cùng với nước lọc sao cho ngập thịt vịt là được. Muốn món vịt om sấu thơm ngon hơn, dậy mùi béo ngậy thì bạn nên đổ thay thế nước bằng nước dừa. Đậy nắp và đun sôi hỗn hợp bên trong. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để ninh thịt cho mềm.

Khi thịt vịt đã mềm và nước lẩu đậm đà và thơm ngon hơn thì bạn nên cùng cả gia đình mình thưởng thức món ăn này nhé. 

Nếu bạn không có thời gian để chế biến món lẩu vịt om sấu ở Hà Nội thì bạn có thể đến trực tiếp nhà hàng Vịt 29 để được đặt bàn trong thời gian nhanh nhất nhé.