Mách mẹ cách nấu cháo vịt ngon cho bé đơn giản ngay tại nhà
Thịt vịt là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cung cấp nhiều protein, chất béo cần thiết cho trẻ em. Các mẹ nên bổ sung thịt vịt trong thực đơn để cung cấp những dưỡng chất cần cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Sau đây, Vịt 29 sẽ mách mẹ các cách nấu cháo vịt ngon cho bé trong giai đoạn ăn dặm.
Cách nấu cháo vịt ngon cho bé với đậu xanh, bí đỏ
Món cháo vịt đậu xanh, bí đỏ truyền thống là món đầu tiên mà Vịt 29 muốn giới thiệu đến các mẹ. Hàm lượng vitamin C, E trong đậu xanh sẽ làm tăng hệ miễn dịch cho trẻ một cách tối ưu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt vịt: 300g.
- Gạo: 30g.
- Đậu xanh: 30g.
- Bí đỏ: 30g
- Gừng: một lát nhỏ.
- Các gia vị khác: hành ngò, nước mắm.
Cách nấu cháo vịt với đậu xanh, bí đỏ
Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên vật liệu
- Sau khi có được miếng thịt vịt ngon, các mẹ cần phải làm sạch thịt vịt và để ráo.
- Đem gừng nướng trên lửa than cho dậy mùi thơm, cạo sạch vỏ và đập nhuyễn.
- Đậu xanh thì đem đãi vỏ, vo sạch và ngâm nước cho mềm.
- Phần bí đỏ thì bạn hãy gọt sạch vỏ, cắt thành các miếng vừa ăn, rửa sạch.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Trước tiên, bạn cho vịt vào hầm với chút muối và gừng. Sau khoảng 5 phút thì cho gạo, đậu xanh, bí đỏ vào nấu cháo (khoảng 500ml nước). Khi các nguyên liệu chín nhừ, mẹ hãy cho nêm ít nước mắm để cháo vừa ăn và tắt bếp.
Sau đó, vớt phần thịt ra và lọc xương, xé nhỏ và loại bỏ phần da. Để cho bé dễ ăn thì bạn nên xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 3: Hoàn thành
Múc cháo ra bát, cho thêm ít rau mùi (ngò) là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo vịt ngon cho bé với đậu xanh. Sau khi cháo nguội thì các mẹ có thể cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo vịt với khoai sọ cho trẻ nhỏ
Như các bạn đã biết thì trong 100g khoai sọ chứa tới 4,1g hoặc 11% nhu cầu chất xơ hàng ngày cho bé. Chính vì vậy, các mẹ không nên bỏ qua nguyên liệu này khi lên thực đơn ăn hằng ngày cho bé. Bỏ túi ngay cách nấu cháo vịt ngon cho bé với khoai sọ mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt vịt: 300g.
- Khoai sọ: 100g.
- Gạo tẻ: 50g.
- Một số gia vị khác: gừng, hành lá, các loại gia vị.
Cách nấu cháo vịt, khoai sọ ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với phần khoai sọ sau khi mua về, các mẹ hãy gọt sạch vỏ rồi luộc chín. Sau đó, vớt ra, để ráo và cho vào máy xay hoặc dùng thìa tán nguyễn.
Để quá trình nấu cháo được nhanh hơn, các mẹ nên đem gạo vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 30-45 phút để hạt gạo nở to.
Thịt vịt sau khi làm sạch lông thì đem chà xát với một ít muối hột để khử mùi. Sau đó, tách phần thịt và xương ra riêng, đem phần thịt đi xay nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo vịt với khoai sọ
Trước tiên, bạn đem ninh phần xương vịt lấy nước ngọt, có thể ngâm trong khoảng 30 phút. Sau đó, lọc lại phần nước vừa ninh một lần nữa để loại bỏ xương dăm và cho gạo vào ninh cùng.
Ninh cháo trong vòng 1 tiếng cho đến khi gạo nhừ thì cho phần khoai sọ và thịt vịt vào. Nấu thêm chút nữa (khoảng 5 phút) thì nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Đổ cháo vịt khoai sọ ra bát, thêm hành, rau mùi (ngò). Chờ cho đến khi cháo nguội rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo vịt ngon cho bé cùng với rau xanh
Rau xanh là loại thực phẩm đặc biệt tốt cho tiêu hóa của bé. Cách nấu cháo vịt cho bé với rau xanh dưới đây là một gợi ý mà các mẹ nên tham khảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt vịt: 100g.
- Gạo tẻ: 30g.
- Gạo nếp: 20g.
- Củ khoai tây
- Một ít rau xanh (rau ngót, rau cải, súp lơ…).
Các bước nấu cháo vịt rau xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch rồi đem ngâm khoảng 30 phút với nước ấm sau đó bắc nồi lên ninh cháo.
- Thịt vịt đem sơ chế sạch, sau đó đem luộc.
- Khoai tây đem gọt sạch vỏ và đem xay nhuyễn
- Rau xanh nhặt rửa sạch rồi đem xay cùng với khoai tây.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Trong thời gan ngâm gạo, các mẹ có thể tiến hành luộc vịt (khoảng 20-30 phút). Sau đó, vớt thịt vịt ra và lấy phần nước luộc vịt lọc lại rồi đem ninh cháo cho ngọt. Thịt vịt sau khi nguội đem xé nhỏ sau đó đem xay để bé dễ ăn hơn.
Ninh cháo khoảng chừng 1 tiếng thì cháo sẽ nhuyễn hẳn. Lưu ý là thi thoảng nên khuấy cháo để tránh cho cháo bị cháy, sát nồi.
Sau khi cháo chín hẳn thì cho phần thịt vịt, khoai tây và rau ngót đã xay sẵn vào nồi. Đun thêm 5 phút để các nguyên liệu này chín.
Bước 3: Hoàn thành
Cho cháo ra bát, chờ nguội thì cho bé ăn.
Trên đây là các cách nấu cháo vịt ngon cho bé đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng có thể giúp làm phong phú hơn thực đơn cho bé yêu nhà bạn! Ngoài ra, các mẹ có thể tham khảo các công thức chế biến khác từ thịt vịt tại địa chỉ https://vit29.com/.
