Phở bò sốt vang bán ở đâu ngon đậm đà?

03-08-2022, 9:46 am

Phở bò sốt vang là một trong những món phở cực kỳ ngon miệng, được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. So với cách làm phở bò thông thường thì phở bò sốt vang có vị cực độc đáo. Vậy bạn đã biết phở bò sốt vang bán ở đâu ngon chưa? Hãy tìm hiểu một địa chỉ uy tín để thưởng thức trong bài viết sau đây nhé!

Phở bò sốt vang bán ở đâu?

Hiện nay tại Hà Nội có rất nhiều quán phở mọc lên để phục vụ nhu cầu ăn uống của thực khách. Trong đó, có nhiều quá phục vụ món bò sốt vang hấp dẫn, đậm đà. Để tìm một quán ăn bò sốt vang không khó, nhưng tìm được địa chỉ để thưởng thức sao cho chuẩn vị mới quan trọng.

Giới thiệu với quý thực khách một địa chỉ được rất nhiều người lựa chọn và đánh giá cao đó là Vịt 29. Ngoài món vịt quay Bắc Kinh, phở bò sốt vang cũng là món tủ của quán hấp dẫn nhiều thực khách. Bò sốt vang ở đây cực đậm đà và cuốn miệng.

Bò sốt vang là món ăn ngon tuy nhiên việc chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng khá cầu kỳ. Vì thế đòi hỏi đầu bếp phải chuyên nghiệp và khéo léo để kết hợp các nguyên liệu ở các bước nấu nướng phù hợp.

Mùi vị của bò sốt vang như thế nào? Nó có vị ngọt thơm đặc trưng của thịt bò có vị của các hương liệu thuốc bắc rất thơm. Nước dùng là tinh tuý của món phở được làm từ xương bò hầm nên rất ngọt. Tất cả các vị trên tạo nên một món phở sốt vang vừa thơm, vừa ngon hoàn hảo. Kể cả những người khó tính trong ăn uống cũng phải khen ngon.

Hướng dẫn làm phở bò sốt vang tại nhà đơn giản cực ngon

Phở bò sốt vang bán ở đâu chúng tôi đã giải đáp ở trên. Nhưng ăn quán nhiều cũng không phải là giải pháp hay ho. Nếu yêu thích việc nấu nướng và muốn thử sức với món phở bò sốt vang tại nhà. Chúng tôi xin chia sẻ cách thực hiện sau đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món phở bò sốt vang khá nhiều và cầu kỳ, muốn ngon cần chuẩn bị đầy đủ như sau.

Nguyên liệu chính: Thịt bò nạm hoặc thịt dẻ sườn, xương bò, bánh phở, rau và giá ăn kèm, rượu vang đỏ.

Nguyên liệu phụ: Hoa hồi, quế, gừng, thảo quả, tỏi, bột bắp, bột nghệ, ngũ vị hương.

Gia vị nhà bếp như tiêu, muối, dầu ăn, đường…

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Xương bò rửa cùng giấm hoặc rượu trắng, gừng để khử mùi hôi, thịt bò cũng làm tương tự rồi cắt khúc vừa ăn.
Hoa hồi, quế, thảo quả, gừng và tỏi mỗi thứ một ít nướng qua lửa.
Các loại rau, giá đem rửa sạch.

Bước 3: Nấu nước dùng phở

Cho xương bò vào nồi và hầm mềm, trong quá trình hầm cho các vị nguyên liệu đã nướng vào để nước hầm có vị thơm. Phở bò sốt vang bán ở đâu muốn ngon cũng không thể bỏ qua bước này.
Thịt bò cho vào tô, ướp cùng gia vị cơ bản, ngũ vị hương, rượu vang, bột nghệ. Phi hành xào sơ cho thịt bò săn lại là được.

Bước 4: Nấu phở bò sốt vang

Phi thơm hành với dầu màu điều, đổ nước hầm xương vào và cho thịt bò vào hầm thêm khoảng 40 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Khi thưởng thức bạn nhớ trụng thêm giá, xếp rau thơm ra dĩa ăn kèm. Chuẩn bị thêm tỏi ngâm chua ăn sẽ hấp dẫn hơn.

Nhìn chung các bước thực hiện phở bò sốt vang khá đơn giản, chỉ khó ở khâu chuẩn bị nguyên liệu ướp thịt bò sao cho đầy đủ. Nếu thiếu các vị trên thì phở bò sốt vang sẽ kém ngon, kém đậm đà đi nhiều.

Nào, bạn đã có cấu trả lời cho phở bò sốt vang bán ở đâu ngon rồi. Vậy còn chần chừ gì không đến Vịt 29 để thưởng thức ngay. Hoặc có thể tham khảo công thức đã chia sẻ để thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức.