Thực hiện cách ướp vịt nướng lá móc mật thơm ngon tại nhà
Vịt nướng lá móc mật là một món ăn thơm ngon và được nhiều người yêu thích hiện nay. Bởi món ăn khá dễ ăn đồng thời cung cấp đầy đủ vitamin và dưỡng chất thiết yếu tốt cho cơ thể. Đồng thời cách làm món ăn này cũng không quá phức tạp. Tuy nhiên, để mang lại một hương vị chuẩn nhà hàng thì bạn cần lưu ý đến cách ướp vịt nướng. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ và hướng dẫn cách ướp vịt nướng lá móc mật chuẩn vị.
Những điều ít ai biết về lá móc mật
Đặc tính của cây móc mật chỉ sống được ở những khu vực núi đá vôi. Cây lá móc mật có rất nhiều tác dụng khác nhau. Ngoài ra, với mùi hương đặc trưng nên cây thường được sử dụng làm các gia vị nguyên liệu để làm các món ăn nướng. Như thịt lợn nướng, vịt nướng lá móc mật.
Không chỉ dừng lại ở đó rễ của cây móc mật còn được sử dụng để chữa bệnh. Trong món vịt nướng lá móc mật có giá trị dinh dưỡng cao. Theo nghiên cứu của đông y, trong thịt vịt có tính hàn, do đó giúp bổ thận, bổ phổi. Ngoài ra, còn có tác dụng chữa một số bệnh liên quan đến bệnh tiêu hóa, giải độc, an thần, điều trị dạ dày tốt, chữa các bệnh sinh lý ở nam giới.
Hướng dẫn cách ướp vịt nướng lá móc mật
Để có một món thịt vịt quay cùng lá móc mật thơm ngon tại nhà thì trước tiên bạn cần bỏ túi những kinh nghiệm để thực hiện món ăn này. Món ăn có thể chế biến một cách đơn giản, dễ dàng tại nhà mà còn tiết kiệm chi phí một cách tối ưu nhất. Vì vậy, nếu bạn muốn chế biến món ăn bổ dưỡng này cho gia đình thì hãy tham khảo những cách hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên bạn cần vệ sinh các nguyên liệu đã được chuẩn bị trước đó một cách cẩn thận và sạch sẽ nhất. Đối với lá móc mật và sả cần làm sạch đảm bảo vệ sinh.
Ngoài ra, để vịt mất đi mùi hôi đặc trưng thì bạn có thể sử dụng dấm hoặc rượu kết hợp cùng muối sau đó xát trực tiếp lên người vịt để không còn mùi hôi đặc trưng của vịt nữa. Từ đó cũng giúp món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bước 2 chế biến gia vị và tẩm ướp thịt vịt
Tỏi và sả đập dập và băm nhỏ cùng với lá mắc mật rồi trộn đều với nhau. Sau đó bạn cho khoảng 1 chén con dầu ăn vào chảo và bật bếp cho dầu nóng thì thả nguyên liệu vừa sơ chế vào đảo đật đều cho nóng rồi tắt bếp.
Tiếp theo đổ hỗn hợp ra bát và cho khoảng 1 chén con xì dầu vào trộn đều. Có thể bạn thắc mắc sao không cho bột canh, mì chính hay đường mà lại cho xì đầu. Câu trả lời là cho xì dầu để sau khi quay xong thì hỗn hợp đó dùng làm nước chấm vịt quay luôn rất thơm và ngậy.
Cuối cùng bạn chỉ việc cho hỗn hợp này vào bên trong vịt quay và khâu lại cẩn thận tránh để trường hợp khi cho vào lò quay vịt bị tung ra sẽ rơi nguyên liệu ra ngoài. Bạn đừng quên miết một chút mật ong trộn với nước lên da vịt lên màu cho đẹp và thơm nhé.
Bước 3 quay vịt
Bạn cho vịt vào trong lò nướng vịt khoảng 45 – 60 phút và chờ đợi thành quả cho tới khi món ăn được ra lò với hương vị thơm ngon, da vàng giòn.
Bước 4 thưởng thức món ăn
Lúc này bạn cần cẩn thận tháo phần khâu ra và đổ hỗn hợp nước chấm ra ngoài bát, có thể cho thêm 1 chút chanh nếu bạn thích ăn chua hoặc 1 ít ớt nếu muốn ăn cay. Nước chấm được hòa quyện với mỡ vịt tạo ra hương vị đậm đà và ngậy ăn không thể chê được.
Nếu bạn không có thời gian để vào bếp chuẩn bị món vịt nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức thì hãy nhanh chân đến với Vịt 29 để đặt mua về nhà. Hy vọng với những thông tin về cách ướp vịt nướng lá móc mật sẽ hữu ích dành cho bạn đọc.
