Bí quyết chế biến và thưởng thức món măng nhồi thịt vịt
Món ăn lạ miệng với tính hàn cao thích hợp dùng cho giải nhiệt ngày hè cực hấp dẫn là măng nhồi thịt vịt. Bạn có muốn học cách làm món ăn đơn giản mà cực ngon này không? Cùng Vịt 29 khám phá bí quyết chế biến món ngon chuẩn vị cho gia đình thưởng thức nhé.
1. Nguyên liệu chế biến món măng nhồi thịt vịt
Món măng nhồi thịt vịt có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên nét độc đáo đặc trưng của món ăn. Vị chua của măng, vị ngọt của vịt, vị cay của ớt, vị nồng của rau… Cả thế giới ẩm thực như hòa quyện trong món ăn kích thích vị giác của người thưởng thức. Nguyên liệu chế biến món ăn này cho khẩu phần 4 người ăn bao gồm:
- Thịt vịt: 200 g
- Măng tươi: 500 g
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê
- Hành lá: 1/2 cây
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
- Gừng: 1/2 củ
- Rau răm: 5g
- Rượu trắng: 10 ml
- Nước mắm: 10 g
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột bắp: 10 g
2. Cách chế biến món măng nhồi thịt vịt
Bí quyết làm món măng nhồi thịt vịt hấp dẫn là sự khéo léo với nguyên liệu tươi ngon. Tổng thời gian để làm nên món ăn này là 50 phút với 20 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa măng, luộc qua rồi đem rửa lại với nước lạnh. Công đoạn này cần thực hiện 3 lần. Tiếp đến, bạn đợi măng ráo nước thì mang đi khoét rỗng ruột măng để nhồi thịt. Bạn lưu ý khoét cẩn thận để không làm măng bị rách, vỡ khiến thịt bị lòi ra ngoài sẽ mất thẩm mỹ.
Sau đó, bạn rửa sạch thịt vịt, chi lấy phần thịt đem đi băm nhỏ. Ban rửa sạch rau răm, hành lá rồi thái nhỏ. Bạn đem gừng đập dập hòa với nước lọc rồi đem chắt lấy nước cốt.
Bước 2: Chế biến
Bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn. Sau đó, bạn cho thịt vịt, nước mắm, hạt nêm, tiêu, rượu trắng, bột bắp, rau răm, hành lá, nước gừng, ớt băm, tỏi vào. Bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thịt ngấm đều gia vị.
Tiếp đến, bạn đeo găng tay nilon đảm bảo vệ sinh rồi nhồi thịt vào ruột măng. bạn xếp măng lên đĩa rồi hấp trong thời gian 20 phút. Sau đó, bạn lấy ra, cắt khoanh đều miếng rồi trình bày. Khi ăn, bạn dùng dao cắt nhỏ vừa miếng, chấm với nước mắm chua ngọt pha gừng, ớt ăn với cơm cực ngon.
3. Địa chỉ mua măng nhồi thịt vịt ngon, bổ, rẻ
Món măng nhồi thịt vịt dễ ăn với vị ngọt, chua, cay hòa quyện hấp dẫn. Tuy nhiên, để chế biến món ăn này, bạn cần sự khéo léo, tỉ mỉ và khoảng thời gian tương đối dài. Do đó, bạn nên lựa chọn những cửa hàng chuyên món vịt để thưởng thức món ăn này nhanh chóng và ngon chuẩn vị.
Đến với Vịt 29 bạn sẽ được hài lòng tuyệt đối về chất lượng món ăn cũng như sự phục vụ tận tình của nhân viên. Các thực khách sẽ được hòa mình vào thế giới ẩm thực văn hóa với đủ các món ngon từ vịt như lẩu vịt, gỏi vịt, phở xào vịt… Bạn có thể chọn món nhậu, món ăn với cơm hay món ăn thay cơm từ theo theo ý thích.
Đội ngũ đầu bếp của quán rất chuyên nghiệp với nhiều kinh nghiệm trong nghề cho những món ăn hương hương sắc và mùi vị hấp dẫn. Các nguyên liệu chế biến của quán đều là nguyên liệu sạch, tươi mới, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm định rõ ràng. Nhân viên của quán sẽ tư vấn cho bạn món ăn hợp khẩu vị và tốt với sức khỏe của bạn nhất.
Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát cho bạn cảm giác thoải mái nhất khi thưởng thức món ăn. Hệ thống cửa hàng của Vịt 29 trải khắp Hà Nội với một cửa hàng chính và 7 cửa hàng cơ sở. Bạn cũng có thể sử dụng dịch vụ giao hàng toàn quốc của cửa hàng để thưởng thức các món ăn nhanh chóng, tiện lợi với chi phí rẻ.
Trên đây là những bí quyết chia sẻ của Vịt 29 về cách làm món măng nhồi thịt vịt. Bạn có thể thử áp dụng và chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức. Nếu bạn không có thời gian nấu hoặc muốn trải nghiệm không gian ẩm thực văn hóa hãy đến với Vịt 29 nhé.
