Vịt kho ngũ vị - món ăn đậm đà bổ dưỡng vào cuối tuần cho cả nhà
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, hẳn rằng bạn đã được thưởng thức món vịt kho ngũ vị rất đậm đà và bổ dưỡng. Vậy những ngày cuối tuần rảnh rỗi hãy tham khảo cách làm món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức qua bài viết sau.
Vịt kho ngũ vị món ngon cuối tuần
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt kho ngũ vị
Trước tiên, để chế biến món vịt kho ngũ vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
Vịt: Tùy theo số lượng người ăn trong gia đình bạn có thể ước chừng số lượng cần mua. Nếu mua nguyên con bạn cần quan sát kỹ lớp lông trên thân của vịt, lông của vịt mượt không nên chọn vịt có lông xù xì, vì lúc này là giai đoạn vịt thay lông. Đặc biệt không nên chọn vịt có lông ngắn vì đó là vịt non, nhổ lông rất khó, thịt lại nhão không ngon.
Bạn nên mua vịt tầm vừa tuổi, thịt không quá dai, ăn ngon sơ chế cũng dễ dàng hơn. Nếu chọn mua thịt đã được làm sẵn, bạn nên để ý thịt không có mùi hôi nồng nặc. Tránh mua phải thịt cũ sẽ rất nguy hại đến sức khỏe của gia đình.
Một số hương liệu đi kèm: nước mía, sả, ớt bột, hành và tỏi. Gia vị: Dầu hào, ngũ vị hương, xì dầu, hạt nêm… Chọn nguyên liệu là khâu vô cùng quan trọng để có một món ăn ngon. Do đó bạn nên thận trọng khi đi mua nguyên liệu và chọn những cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chế biến được món thịt kho ngũ vị như thế nào cho ngon
Quy trình để chế biến vịt kho ngũ vị khá đơn giản. Tuy nhiên, để món ăn được ngon đậm đà, chuẩn vị bạn phải chú ý làm đúng theo quy trình của nó.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua vịt về bạn cạo sạch lông, rửa với nước sạch. Tiếp đến đập gừng rồi pha với rượu trắng, thoa lên vịt cho hết mùi hôi, sau 20 phút sau rửa vịt lại với nước sạch.
Đồng thời lấy sả, ớt hành và tỏi rửa với nước sạch. Để món ăn bạn đảm bảo vệ sinh
Bước 2: Tiến hành chế biến vịt kho ngũ vị
Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu bạn lấy dao khứa các đường xéo trên da vịt, rồi áp chảo để loại bỏ bớt mỡ vịt để khi ăn không béo và ngán. Tiếp theo bạn chặt thịt vịt thành từng miếng theo đường đã xẻ trước đó để gia vị được thấm vào thịt, khi ăn sẽ đậm đà hơn.
Lúc này bạn đã bắt đầu ướp các gia vị vào nhau. Cho 1/ 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột, 1 thìa bột ngũ vị hương và 1 ít hành tỏi băm. Đồng thời cắt mỏng sả, rồi phi xả cho thơm. Lấy thêm sả đập ra rồi cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay. Lấy ớt hiểm đập cho dập để lúc ướp có thêm vị cay nồng món ăn thêm hấp dẫn.
Đặt nồi lên bếp, rồi phi tỏi lên đến khi dậy mùi và tỏi chuyển màu vàng thì cho vịt lên xào đến khi thịt vịt săn lại thì cho ớt hiểm, sả cắt khúc đã chuẩn bị từ trước và 1 muỗng dầu hào vào nồi.
Sau khi đã nêm gia vị đầy đủ cho món ăn, bạn nên để lửa nhỏ để kho đến khi thịt chín mềm, nước sệt lại thì tắt bếp.
Lúc này bạn cho thịt vịt ra đĩa, cho sả đã phi và có thể thưởng thức thành quả của mình.
Mách bạn địa chỉ bán vịt kho ngũ vị ngon
Tuy nhiên nếu bạn cảm thấy làm món vịt kho ngũ vị đối với bạn là phức tạp, nhiều quy trình và muốn tìm cho mình địa chỉ vịt kho ngũ vị đậm vị. Vậy bạn có thể ghé qua cửa hàng Vịt 29 được thưởng thức.
Vịt 29 là thương hiệu vịt mà được người dân Hà Nội biết đến và yêu thích. Bởi vì chất lượng món ăn, đến nguồn nguyên liệu đảm bảo, khâu chế biến rất sạch sẽ chính là điểm cuốn hút của Vịt 29 đối với khách hàng.
Nếu bạn muốn thưởng thức vịt kho ngũ vị tại nhà cũng rất đơn giản. Chỉ cần gọi điện theo số hotline của địa chỉ gần nhất, bạn sẽ được nhân viên của Vịt 29 giao hàng tận nhà rất tiện lợi. Khi nào nhận được hàng bạn mới phải thanh toán tiền.
