Vịt 29 hướng dẫn làm bò sốt vang theo cách đơn giản vẫn cực ngon

11-03-2023, 10:53 am

Bò sốt vang là một trong những kiểu chế biến món bò theo kiểu Tây rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, món ăn này có nhược điểm là khá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện. Nếu bạn không có thời gian nhưng thèm món ăn này cũng đừng lo vì đã có cách. Vọt 29 xin chia sẻ công thức lược giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị món ăn vô cùng cuốn hút. Nào, cùng khám phá cách thực hiện ngay trong bài viết sau đây!

Nguồn gốc và dinh dưỡng món bò sốt vang

Không ai biết rõ món này là món của nước nào cụ thể. Khi nhắc đến món bò sốt với rượu vang ai cũng chung một câu trả lời về nguồn gốc của nó là phương Tây. Mà thực ra phương Tây rất rộng lớn, nhiều quốc gia lớn nhỏ nên cũng không cần quá quan tâm. Quan trọng là món này có hương vị cực ngon là được rồi bạn nhỉ.

Cái ngon của bò sốt vang có lẽ đến từ nguồn dinh dưỡng mà món ăn mang lại. Bởi món nào ngon thì thường rất nhiều chất dinh dưỡng. Món bò sốt kiểu này ăn vừa ngon lại tốt cho sức khoẻ, chứa rất rất nhiều dưỡng chất khác nhau.

Để có món ăn này là sự quy tụ của rất nhiều nguyên liệu khác nhau theo nguyên bản. Nhưng khi du nhập vào Việt Nam, bò sốt vang đã bị Việt hoá ít nhiều cho phù hợp khẩu vị người Việt. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều loại nguyên liệu như: Thịt bò, khoai tây, cà rốt, hành tây, rượu vang…cơ bản là nên phải có.

Thịt bò cung cấp nhiều chất sắt, khoáng chất, một số vitamin…Còn trong rau củ chứa hàm lượng lớn vitamin, kali, natri… Đều là những dưỡng chất quan trọng để cơ thể trao đổi chất và phát triển.

Hướng dẫn làm bò sốt vang cực đơn giản vẫn ngon cực

Bạn rất tò mò với tên món ăn và muốn làm để thưởng thức ngay bây giờ đúng không? Để Vịt 29 bật mí công thức và cách thực hiên cho bạn ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món bò sốt vang bao gồm:

Thịt bò ngon hoặc bò dẻ sườn cho mềm ngọt;
Các loại củ như hành tây, cà rốt, cà chua, khoai tây…
Rượu vang;
Nhánh quế;
Gừng tươi, tỏi tươi,
Gia vị: Bột năng, dầu ăn, gói sốt vang, tiêu xay…

Đây đều là những nguyên liệu đơn giản và rất Việt Nam, dễ kiếm nên bạn chuẩn bị cho đủ nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Để làm bò sốt vang ngon thì khâu sơ chế cũng rất quan trọng đấy nhé.

Thịt bò bạn đem để nguyên miếng rửa với nước muối loãng cho sạch, để ráo. Sau đó cắt thành từng khúc vuông vức rồi ướp với các gia vị như đường, muối, dầu ăn, rượu vang, gói sốt vang, tiêu xay…trong vòng 30 phút.
Gừng đem cạo vỏ, băm nhỏ, một phần cho vào thịt bò để ướp;
Tỏi cũng đem băm nhỏ, cho vào thịt bò ướp cùng;
Các loại củ: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn; cà chua thái hạt lựu;
Bột năng đem khuấy với một chút nước lạnh;

Tiến hành làm bò sốt vang

Thịt bò sau khi đem ướp đủ thời gian, cho chút dầu ăn vào chảo đun sôi với gừng băm rồi cho cà chua vào xào nhuyễn. Tiếp theo cho thịt bò vào xào đảo sơ cho thịt bò săn lại, ngấm gia vị thì tắt bếp.

Cho phần thịt bò đã xào vào nồi áp suất, cho thêm nước sôi và hầm khoảng 30 phút. Sau khi xả áp suất tiếp tục cho thêm nhánh quế vào cùng với cà rốt, khoai tây đun khoảng 10 phút nữa. Trước khi tắt bếp 5 phút thì cho hành tây vào hầm mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Như vậy món bò sốt vang đơn giản đã hoàn thành rồi đấy. Món này ăn kèm bún, bánh mỳ vừa đậm vừa thấm rất tuyệt hảo. Nếu muốn tham khảo nhiều công thức nấu món ăn đặc sắc từ vịt, bạn có thể truy cập vào trang https://vit29.com/ của Vịt 29 nhé!