Vịt cỏ có gì đặc biệt? vịt cỏ nấu món gì ngon nhất?

Vịt là một trong thực ăn bổ dưỡng, hầu như luôn có mặt trong các bữa cơm của mỗi gia đình Việt. Vậy vịt có thể chế biến thành những món ăn gì? Đặc biệt là loại vịt cỏ nấu món gì ngon nhất. Đây cũng là câu hỏi được rất nhiều người mê ăn vit quan tâm. Để biết được vịt cỏ chế biến được thành những món ăn nào? Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé ! 

Vịt cỏ có gì đặc biệt so với các loại vịt khác?

Vịt cỏ là gì? là loại vịt được chăn dắt theo phương thức truyền thống trên các áo, hồ, cánh đồng. Loại vịt này được nuôi khắp mọi nơi từ Nam ra Bắc. Về thể chất vịt cỏ có đặc điểm nhỏ con, lông cánh dài màu kem, xương nhỏ, thớ thịt dày. Nguồn thức ăn chủ yếu là dun, tôm tép, thóc rơi, ốc sò nên thịt ít mỡ. Trọng lượng từ 1.2 đến 1.5kg khi ăn thịt cho ta cảm giác mềm, ngọt không bị ngấy. 

Vậy vịt cỏ nấu món gì ngon? Trong ẩm thực vịt cỏ được các chế biến thành các món ăn khác nhau. Như cháo, tiết canh, vịt nướng, vịt quay, vịt nấu giả cầy, vịt om sấu,.. Tùy theo mỗi địa phương mà các cách chế biến cũng có sự khác nhau. Tuy nhiên loại vịt này năng suất thịt không cao, chậm lớn nên người ta chuyển sang loại vịt có năng suất cao hơn. Vì vậy loại vịt này ngày càng trở nên quý hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng.

Xu hướng khách hàng hiện nay có nhu cầu chuyển sang thưởng thức vịt cỏ. Nên trong thực đơn của mỗi nhà hàng đều có món ăn vịt cỏ. Tuy nhiên loại vịt đó thực chất được chăn nuôi công nghiệp nên thịt không ngon, chỉ những người sành ăn mới phân biệt được.

Vịt cỏ nấu được những món gì ngon?  

Phải khẳng định một điều rằng vịt cỏ nấu được rất nhiều món ngon. Bởi xương vịt nhỏ, thịt mềm, có vị ngọt lại ít mỡ ăn rất ngon. Một trong những món vịt cỏ được nhiều người yêu thích nhất đó là: 

Vịt cỏ rang muối

Đây là món ăn được chế biến khá đơn giản nhưng lại rất ngon. Vịt được chế biến kết hợp với muối biển, tạo nên một hương vị thơm ngon đậm đà. Những hạt muối trắng nhỏ khi rang, được bám đều trên thịt kết hợp với thơm của sả. Tạo nên một hương vị thơm ngon quyến rũ lạ kỳ, làm nức lòng người thưởng thức. 

Vịt cỏ nướng mật ong 

Một trong những món ăn trả lời cho câu hỏi vịt cỏ nấu món gì ngon. Không thể không kể đến món vịt nướng. Đây là một món ăn ngon hấp dẫn ai đã từng ăn một lần thì sẽ nhớ mãi. Sắc thịt chín vàng của vịt được nướng trên than, kết hợp với các gia vị, xen lẫn với mùi thơm ngọt của mật ong. Tạo nên một hương vị thơm ngon hấp dẫn không thể chối từ. 

Thịt vịt luộc chấm mắm gừng

Vịt luộc món ăn vô cùng quen thuộc được chế biến khá đơn giản. Tuy nhiên để cho món ăn được ngon đúng như tên gọi của nó không hề đơn giản. Người đầu bếp phải tinh tế để tìm ra một phương thức riêng biệt cho món ăn này. Vịt cỏ dùng để luộc, phải loại vịt chăn dắt ngoài đồng ăn thóc, da vàng căng. Khi cầm trên tay thịt chắc nịch thì luộc mới ngon. Vịt luộc được ăn kèm với nước mắm gừng tạo nên một hương vị đậm đà ngon hết sẩy. 

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi ở trên bạn đã biết được vịt cỏ nấu món gì ngon rồi phải không nào? Thế bạn đã biết ở đâu bán các món vịt cỏ thơm ngon chưa? Giới thiệu với bạn Vịt 29. com là một trong những nhà hàng vịt ngon nhất hiện nay. Vì vậy nếu bạn có nhu cầu muốn thức thưởng các món ăn về vịt đừng quên ghé qua cửa hàng của chúng tôi nhé. Mọi chi tiết vui lòng  truy cập vào Wedsite Vịt 29.com của chúng tôi hoặc hottlne 978.000.059 - 0243.825.29.29 để được phục vụ nhé!