Thịt vịt loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng lỡ không may bạn mua phải con vịt già thì bạn phải làm sao? Đây cũng là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ quan tâm. Vậy vịt già làm món gì ngon chắc chắn không phải ai cũng biết. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món vịt già ngon nhất nhé! 

Cách xử lý vịt già trước khi chế biến?

Như chúng ta đã biết vịt già là loại vịt đã được nuôi rất lâu, qua sinh sản nhiều lần. Nên vịt thịt già sẽ không ngon như vịt bình thường lại giai rất khó chế biến. Nhưng bạn hãy yên tâm chúng tôi sẽ hướng dẫn cho cách chế biến món vịt già ngon nhất.

Trước khi biết cách chế biến vịt già làm món gì ngon? Đầu bạn làm sạch vịt bằng gừng và rượu để khử mùi, hôi, tanh. Tiếp đến bạn luộc vịt với một ít tủy heo để vịt nhanh mềm và thơm ngon. Đây là một trong những bí quyết trong cách chế biến vịt già thành những món ăn ngon. Vậy vịt già sau khi sơ chế có thể chế biến được những món ăn nào?

Gợi ý vịt già làm món gì ngon nhất?

Thịt vịt già hầm nấm

Cách làm món ăn này khá đơn giản vịt sau khi được rửa giấm và gừng để ráo nước bạn chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt với các gia vị gừng, hành, tỏi tiêu, hạt nêm, dầu mè trong khoảng 30 phút. Sau đó phi thơm hành tỏi cho thịt đã ướp vào xào cho thịt săn lại. Sau đó cho nước dừa, nước lạnh, cà rốt, vài lát thịt xông khói cùng thịt vịt vào hầm cho đến khi chín mềm.

Sau đó cho nước dừa tươi, nước lạnh cà rốt, vài lát thịt xông khói và thịt vịt đã xào vào nồi hầm. Bạn hầm nhỏ lửa cho đến khi thấy thịt vịt  chín mềm bạn cho nấm hương vào hầm khi thây nấm chín nhừ là được. 

Vịt già làm món giả cầy

Vịt già làm giả cầy được xem là một trong những món ăn ngon nhất. Cách chế biến món ăn này cũng đơn giản. Đầu tiên bạn cũng rửa vịt với rượu và gừng cho hết mùi tanh. Sau đó bạn nướng vịt với than hoa cho vịt có màu vàng đẹp mắt. Tiếp đến bạn chặt ra thành miếng vừa ăn ướp cùng với các gia vị, nghệ, mắm, muối, mắm tôm, hành tỏi, nước mắm trong vòng 1 giờ để thịt ngấm gia vị.

Sau đó bạn phi thơm hành tỏi cho thịt đã ướp vào xào cho thịt săn lại. Tiếp đến bạn đổ nước dừa và nước và nước sôi vào đun cho đến khi thịt vịt mềm. Sau khi thấy thịt mềm bạn cho riềng vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn cho sôi thêm 5 phút tắt bếp cho ra tô và thưởng thức.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi ở trên bạn đã biết được vịt già làm món gì ngon rồi phải không nào? Chúc bạn vào bếp thành công để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn ngon này nhé! 

Địa chỉ bán các món vịt già ngon nhất hiện nay. 

Món vịt già được rất nhiều đấng mày râu yêu thích khi được ngồi lai rai với bạn bè trong những dịp cuối tuần. Có lẽ chính vì vậy mà món ăn này được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nếu bạn quá bận rộn không có thời gian dành cho việc nấu nướng. Cũng không phải mất thời gian suy nghĩ vịt già làm món gì ngon. Bạn hãy đến ngay cửa hàng Vịt 29 của chúng tôi để thưởng thức. 

Nhà hàng vịt 29 của chúng tôi với thực đơn đa dạng, phong phú để bạn tha hồ lựa chọn. Chất lượng luôn tươi ngon, đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng, giá cả vô cùng hợp lý. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay cửa hàng của chúng tôi để thưởng thức nhỉ? Mọi chi tiết vui lòng truy cập vào Wedsite Vịt 29.com của chúng tôi hoặc hottlne 978.000.059 - 0243.825.29.29 để được phục vụ nhé! Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!