Vịt làm món gì ngon và lời giải đáp
Bạn đang muốn chế biến các món ăn từ thịt vịt. Tuy nhiên, bạn chưa biết cách chế biến ra những món ăn nào cho mới lạ và đặc biệt nhất. Trong này chúng tôi sẽ giải đáp tới bạn đọc câu hỏi vịt làm món gì ngon. Nếu bạn muốn biết câu trả lời hãy tham khảo những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này để có lời giải đáp cụ thể.
Thịt vịt làm món gì ngon cho cả nhà
Món vịt kho sả
Một trong những lời giải đáp đầu tiên cho câu hỏi vịt làm món gì ngon. Bạn không nên bỏ qua món vịt kho sả.
Trước tiên bạn mua thịt vịt sau đó lọc thịt vịt và cắt khúc vừa ăn. Bạn có thể loại bỏ mùi hôi đặc trưng từ thịt vịt bằng rượu và gừng sau đó tiến hành rửa sạch. Tiếp tục cho thêm nước mắm, nước màu, bột nêm, đường, tiêu, củ sả băm cho vào thịt vịt đã lọc sẵn và ướp trong khoảng 20 phút. Ướp trong thời gian này để gia vị ngấm đều vào thịt vịt.
Đối với tỏi và hành cần đập dập và bóc vỏ. Sau đó băm nhuyễn và cho vào chảo phi thơm cùng sả băm.
Cuối cùng đổ vịt vào sau đó xào săn lại. Cho thêm nước tới ngập mặt của thịt vịt. Tiếp tục nấu khoảng 40 phút rồi tắt bếp. Trong trường hợp bạn và gia đình ăn được cay thì bạn có thể cho thêm một chút ớt tươi thái tròn cho đẹp mắt đồng thời tăng thêm hương vị thơm ngon của món ăn.
Vịt làm món gì ngon? Bún vịt măng tươi
Cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: măng tươi, gừng, hành tây, hành lá, vịt, hành khô.
Đối với măng tươi cần tước thành sợi. Sau đó luộc măng để loại bỏ độc tố có trong măng. Đối với hành tây cần bóc vỏ và cắt thành miếng.
Gừng cạo sạch vỏ, thái thành dạng sợi. Hành lá rửa sạch và thái thành khúc. Vịt làm sạch và chặt thành từng khúc. Đối với hành và gừng cần phi thơm. Sau đó cho vịt vào và đảo đều, nêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, tiêu, nêm, đừng.
Tiếp tục cho nước vào ngập vịt và hầm trong khoảng 30 phút, trong quá trình đun sẽ bị sủi bọt khí lên thì bạn nên loại bỏ lượng bọt khí này ra bên ngoài. Tiếp theo đó cho măng vào nồi canh sôi và nêm lại gia vị một lần nữa. Cuối cùng múc vịt nấu măng ra bát sau đó rắc thêm hành lá và ăn cùng bún và rau sống.
Vịt om sấu
Vịt làm món gì ngon chắc chắn bạn không nên bỏ qua món vịt om sấu. Món ăn chế biến đơn giản dễ dàng đồng thời là sự kết hợp của hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng người sử dụng.
Đầu tiên, bạn làm sạch thịt vịt rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cho vào bát to, trộn đều với thìa hạt nêm + 1 thìa muối + 1/2 thìa hạt tiêu + 1 thìa bột ngọt + 1 thìa gừng băm + 1 thìa hành băm + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa sả, ướp 20 phút cho ngấm gia vị.
Tiếp đến, bạn phi thơm hành, tỏi, gừng, sả (băm nhỏ và mỗi loại 1 thìa) rồi cho vịt vào, đảo đến khi thịt săn lại thì bạn đổ khoai sọ đã cạo hết vỏ, bổ đôi. Đảo thêm khoảng 5 phút rồi cho 10 quả sấu (tùy thuộc vào khẩu vị của bạn để điều chỉnh số lượng).
Nêm gia vị cho vừa, bí quyết để món vịt om thơm ngon đó là bạn cho vào 1 bát nước dừa. Sau đó thêm 1 lít nước nữa, ninh nhừ trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ.
Khi thịt đã chín mềm thì bạn tắt bếp, bày ra bát ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.
Vịt xào gừng
Để vịt hết hôi, bạn pha rượu với gừng rồi chà sát con vịt, sau đó chặt thành miếng nhỏ. Tỏi, gừng, ớt băm nhỏ rồi đem ướp vịt cùng 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, hạt tiêu, để khoảng 20 phút.
Phi thơm hành, tỏi, gừng đã băm rồi cho thịt vịt vào xào đến khi thịt săn lại, đổ 1 ít nước vào rồi xào gần cạn thì cho gia vị cùng hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bài viết này là lời giải đáp cho câu hỏi vịt làm món gì ngon. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ hữu ích dành cho bạn đọc.
