Vịt nấu khoai tây - Không cầu kỳ món vịt vẫn hấp dẫn

27-03-2023, 8:30 pm

Nhắc đến cách để chế biến các món từ vịt thì chắc phải có đến một ngàn lẻ một cách. Ngoài những cách chế biến thông thường, truyền thống thì nhiều người còn nghĩ ra cách làm mới, biến tấu hơn. Vịt nấu khoai tây là một trong những ví dụ điển hình của cách nấu vịt kiểu mới, không cầu kỳ vẫn ngon miệng đáng học hỏi. Bạn đã biết cách thực hiện ra sao chưa? Để Vịt 29 hướng dẫn bạn ngay sau đây nhé!

Dinh dưỡng có trong món vịt nấu khoai tây

Khi nhắc đến cách nấu thịt vịt có nhiều cách chế biến ngon đáng học hỏi. Cách truyền thống có, cách hiện đại có, cả cách nâu theo kiểu Thái, kiểu Tàu cũng rất ngon. Tuy nhiên, điều mà người thưởng thức quan tâm không chỉ là vị ngon mà còn là dinh dưỡng món ăn.

Nếu chỉ nấu vịt đơn thuần, hàm lượng dinh dưỡng cũng khá cao. Thịt vịt chứa nhiều năng lượng và dưỡng chất tốt cho sức khoẻ như: Protein, canxi, kali, phốt pho, magie, sắt, đồng, kẽm… Thịt vịt cũng có nhiều hợp chất khác như: Magnesi,omega 3, omega 5… Hàm lượng vitamin dồi dào trong thịt vịt cũng khỏi bàn với vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin K…

Nếu kết hợp vịt nấu khoai tây, món ăn sẽ được tăng cường thêm dinh dưỡng. Khoai tây được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột, tạo nhiều năng lượng. Trong khoai tây cũng không thiếu chất xơ, kali, canxi, đồng, các loại vitamin C, nhóm B, vitamin D…

Nhìn chung, món ăn này đem lại rất nhiều chất dinh dưỡng, đem lại nguồn năng lượng tuyệt vời. Đây cũng là món ăn đem lại hương vị thơm ngon, phù hợp cho mọi đối tượng. Cho dù trẻ em, người già, người ốm dậy hay mẹ bầu đều có thể thưởng thức được.

Hướng dẫn làm vịt nấu khoai tây siêu ngon

Để làm món vịt này không khó, quan trọng ở khâu chế biến và cách lựa chọn nguyên liệu chuẩn. Các bước thực hiện bạn có thể tham khảo cách mà Vịt 29 hướng dẫn sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt vịt: Chọn con vịt tơ chưa già để mềm thịt và thịt thơm, vịt phải có phần ức dày là vịt béo;
Khoai tây: 5-7 củ;
Cà rốt: 2 củ to;
Hành tây: 2 củ;
Rau thơm, hành ngò;
Bún ăn kèm hoặc cơm nóng;
Gia vị như dầu ăn, đường, tiêu…

Sơ chế nguyên liệu

Để món ăn ngon, có chất lượng thì khâu chế biến nguyên liệu vô cùng quan trọng.

Thịt vịt: Sau khi đã nhổ lông, làm sạc ruột nên dùng gừng và rượu trắng rửa thật kỹ. Như vậy khi thực hiện vịt nấu khoai tây sẽ không bị hôi tanh;
Hành tây cạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa hầm;
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc tương tự khoai tây;
Hành tây bỏ vỏ, cắt khúc;
Rau thơm hành ngò đem rửa sạch;

Thực hiện món ăn

Thịt vịt đem chặt khúc vừa ăn, ướp trong 30 phút với các gia vị sau: Muối, đường, tiêu xay, bột ngọt, dầu hào, dầu màu điều…
Phi dầu ăn với hành băm cho thơm rồi cho cà rốt và khoai tây vào xào, mỗi loại xào riêng rồi vớt ra để riêng.
Cho vịt đã chuẩn bị vào nồi đảo sơ cho vịt hơi săn lại, cho thêm nước sôi vào.
Um vịt đến khi mềm thì cho cà rốt vào trước, khoai tây vào sau, trước khi tắt bếp 5 phút cho hành tây vào. Nêm nếm lại vừa ăn là đã hoàn thành món vịt nấu khoai tây rồi.

Cách làm món ăn này không quá cầu kỳ nhưng hương vị vô cùng đậm đà. Món ăn lại có nhiều dinh dưỡng, phù hợp cho cả mùa hè hay mùa đông. Nếu muốn ăn món này nhanh bạn có thể ghé các quán chuyên vịt như Vịt 29 để thưởng thức.

Bạn có thể cập nhật nhiều món vịt ngon tại https://vit29.com/ để order món ăn. Hoặc truy cập web để học hỏi nhiều công thức chế biến vịt cực hấp dẫn nhé! Chúc bạn ngon miệng với món vịt nấu khoai tây mà Vịt 29 đã hướng dẫn.